遇见安溪

张应辉

闽南人的生存能力向来是我所钦佩的，他们对家乡的资源开发、利用与推广，几乎到了极致。我与泉州交往更密一些，泉州人的豪气与对外拓展，应当是闽南最具代表性的，泉州下辖的几个县城各自有鲜明的标识。德化的瓷器，晋江的品牌，石狮的服贸，南安的石材，永春的芦柑、惠安的石雕……还有就是安溪的铁观音。这些城市品牌历经沉淀，已成为各个小城的名片，为世人所知。倘若把这些摆在一起让初到泉州的人选择去熟悉，恐怕问得最多的应当是安溪铁观音。观音被凡间所敬，乃一至善至美的形象，当是温润玉洁，有普济天下的情怀。世人祈愿各不相同，人人心中皆有一座观音，然而观音前面加一“铁”字就显得不那么可爱了。想象一下一尊铁铸观音立在眼前，敬拜就不那么轻松了，总觉得分量太沉，失去了观音的飘逸与轻盈，愿望实现起来就似乎不那么迅捷了。

但恰恰是这安溪铁观音，虽与那玉观音、瓷观音看似不同路数，实则相融相通。安溪铁观音乃一叶香茶，承续了这一方水土的精华。清泉注入杯中，缕缕香气升腾，千年茶事便慢慢在闲适的氛围里晕开，凡世的愿望也随着茶香飘向南海观音居所。折一枝仙柳，洒一滴甘露，普世观音菩萨的素雅与庄严弥散在千家万户，也映现在这浅浅的一杯清茶里。

可以说，只要有茶叶贸易的地方，就能闻到铁观音的清香。京城的马连道茶铺林立，多为福建茶商经营，而清一色的闽南口音，大都是安溪人辛勤的吆喝声。这样的吆喝与北京胡同的吆喝奇妙应和，谁也听不懂说什么，却都是满满的热情与艰辛。在清初时，安溪湖头人李光地贵为文渊阁大学士，是一代名相。他要操持一口闽南腔的普通话纵横清廷官场，该是多么不容易；而从天涯海角的一个小山村往北求学为官，个中的复杂滋味，恐怕也只有在他品尝随身相伴的铁观音时，才得以尽情释放。

我一直好奇这样一位闽南汉子，总想好好走近他的世界。终于机缘巧合，我与一些小说家前往他的故乡安溪湖头镇采风。这个地方古时叫阆湖，是一个挺雅的地名，后来不知怎的改成了湖头，大概叫起来通俗罢。当地产的米粉很出名，吃起来很劲道，无论是水煮还是爆炒，米粉都条分缕析从不纠缠，也自始至终坚韧而不糊涂。想必当年进京的李光地行囊里也有如此传统美食，他在思乡的时候，那稻米的清香与泥土的醇厚融合在一起，造就了他的为人处世哲学。走在清新的小山镇，山野葱绿，溪水清甜，处处皆可闻得到茶香，那三三两两田间地头的农人，在静候着灶台散出的米粉香气的呼唤，随时踱回家，享受那份自古以来的家的温暖。

李光地的老宅被完整地保留下来，并无高楼，几乎是平房，占地不大。我们被一个声音洪亮的老人迎进去，他口不离“老祖宗”三个字，将李光地的传奇一生声情并茂地讲出来，我竟入了迷。他对老祖宗李光地的崇拜已然化为日常言语。如果拍摄一部纪录片，这无疑是一个好选题，这个受李光地家规家训熏陶出来的老者，本身就是阆湖文化浸润的一个缩影。街边穿着朴素围观的农人，似乎是当年李光地榕树下著书立说的见证者；我们这一群舞文弄墨人，稍显正经，反而带着些许世俗，与榕村的古朴气息不相融合。生活本就是属于生于斯长于斯的当地人，他们眉宇间的淡然是外人无法仿效的。好在小小的村子有许多皇家墨宝，因为有了李光地，想必那些年外人也没少到阆湖村驻足敬仰，于是我便心安，兴致盎然地在这个可爱可敬的乡镇左顾右盼，像是走在自己的家乡。我的故乡朱口镇也有可口的米粉，是我的所爱。外公曾是压榨米粉场的管事，我自然少不了沾染米浆味，因此内心与这湖头有着莫名的亲近。其实这种亲还在于我的一名恩师，汪文顶老师，就是安溪籍的，他对我影响很大，一直关心着我个人的成长。先生来自安溪，一步步努力地坚持走过来，始终保有真挚情怀，常常触动我，令我终身受益。

我长于闽北小城泰宁的一个小山村，很能体会苍翠大山给予农家子弟的坚韧基因，但我骨子里有些不安分的顽劣的因素，总让恩师担心，我深深地感念这位生于安溪的老师。此刻我突然悟出些许李光地能驰骋于清代而为世人景仰的道理，一方水土养一方人，在我看来，像汪先生身上这样的传统儒风，正是安溪这块土地最令人着迷之处。現在想来，我所接触的安溪人，大都心善气和，温文尔雅。来自闽之北的我，与闽之南结缘，恰如遇见一杯工夫茶，心香弥漫，清甜绕舌，余味缈缈……

责任编辑 陈美者endprint