清远茶叶出口的历史发展、问题及建议

穆小婷　徐吉祥　廖侦成

摘要：清远是广东的重要茶叶产区，曾有过辉煌的出口历史。因此总结了清远茶叶出口的历史发展、存在问题，并围绕当前的发展趋势提出了建议，为清远茶叶开展出口提供基础资料。

关键词：清远茶叶；出口；历史发展；建议

中图分类号：F74文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.24.018

茶叶是我国大宗出口产品，也是我国出口优势农产品，2016年，全国茶叶出口总量32.9万吨，出口金额14.8亿美元，为我国国民经济发展做出了贡献。清远是广东省的茶叶主产区，在上世纪曾是广东茶叶出口的主要产地，随着全球经济不断融合，茶叶出口将是清远茶产业未来发展的一个重要方向。

1出口历史及发展

清远茶叶以英德红茶为主，英德市自20世纪50年代末开始制作红碎茶，一直作为出口的主要茶类，由供销部门统一收购，经外贸系统调运至广东省茶叶进出口公司，根据国际市场需要，统一原箱出口或拼配出口。1959年开始正式收购出口，当年出口2050担，占总产量的5256%；随后受国际市场需求，出口量逐步增长，到1988年出口量达最高峰，出口77321担。这期间茶叶总收购出口量占茶叶总产量的比例达90%以上，尤其是1975年，茶叶收购出口量占总产量的9635%。但是，茶叶收购出口常受国内外市场影响，造成出口量波动比较大，茶叶种植和加工也常受影响。1989年下半年开始，受国际红茶市场价格疲软，国内生产成本较高，外贸部门逐步取消茶叶收购出口计划；到1991年，英德茶叶停止收购出口，被迫转为生产绿茶和面向国内市场，清远的茶叶生产也逐步陷入低谷，并持续了将近二十年。

进入21世纪，随着国内红茶市场走俏，以英德红茶为代表尤其是以“英红九号”红茶为代表的清远茶叶，逐步恢复发展。茶产业也列入了清远市四大新型农业支柱产业中重点发展，在市委市政府高度重视和各级农业部门大力推动下，清远茶产业有了较快的发展，到今年5月底，全市茶叶种植面积13.5万亩，2016年产量5300吨，产值18.3亿元，茶叶出口也逐步开始，目前已培育具有出口资质的企业3家，产品主要销往欧洲、新西兰、澳大利亚和俄罗斯等地，广受市场欢迎。

2茶叶出口存在的问题

2.1基地管理参差不齐，生产技术推广不到位

一是部分茶园还是零散化种植，粗放式管理，茶树统一管理、统一病虫害防控程度低，茶青质量参差不齐；二是部分茶园属黄龙病感染的果园清树后改种而来，土壤有一定的农残超标隐患。三是绿色生产技能推广还不够。目前我市茶产业从业人员超过11万人，但大量一线生产的从业人员生产技能水平掌握还不到位，技术推广不够全面。

2.2加工规范不到位，带动力不足

一是我市现有各类茶叶加工企业近130家，获得QS认证的企业仅70家，还有相当多的加工企业尚未获得QS证。二是在生产中，英德红茶加工质量较好，而其他茶加工质量普遍滞后，而且，在英德红茶加工中，部分大企业加工技术成熟，产品品质好，但推广仍然不够，缺乏较强的带动力，造成部分中小企业加工技术和产品质量跟不上。

2.3销售市场不够宽广，产品销售易受冲击

目前清远茶叶以国内市场为主，出口占比很低，没有主动开发国际市场；国内销售中，也主要以广东省内市场为主，省外尤其是北方市场占有率很低，笔架茶、蒲坑茶、黄连茶等甚至只局限于清远本地销售，市场狭窄。加上受近年来经济下行压力，市场不稳定，部分以“英紅九号”为代表的企业走中高端路线，造成销售压力过大，常出现被迫廉价出售的情况，限制了全市茶产业可持续健康发展。

2.4品牌建设不够严格，优势没有凸显

一是英德红茶公共品牌管理和维护不到位。英德红茶虽已获得地理标志保护，但没有严格管理，导致未经授权的企业普遍打着英德红茶的旗号，甚至其他地市、其他省份的茶叶企业亦冒充英德红茶尤其是英红九号进行销售，造成市场混乱。二是除英德红茶外，其他区域公共品牌建设力度不强，影响力小，茶叶优势没有凸显出来。

2.5出口产品结构单一，效益有限

我市茶叶出口主要以红茶为主，而英德绿茶、高山绿茶等其他茶产品出口甚少，出口产品结构单一；上世纪我市过分依赖红碎茶出口和统购统销，造成收购停止后难以持续发展，难有效益。

3推动茶叶出口的建议

3.1加强源头把控，提高茶叶质量安全水平

3.1.1加强基地建设，提高茶叶质量安全水平

一是从茶苗繁育、科学种植、深耕松土、水肥管理、病虫害绿色防控、茶叶采摘等方面，建立一套绿色生产技术规范，在全市茶区推广，从源头上保证质量。二是依托我市优越的生态优势尤其是英德西部、连阳地区等高海拔茶区生态优势，结合连山县创建有机认证示范县等政策优势，推进茶园整体向无公害、绿色、有机等方向发展，提高质量安全水平。三是充分结合“农综改”工作，推广“公司+合作社+农户”、“合作社+农户”、“加工厂+基地+农户”等模式，促进规模化经营，减少散户种植。四是建设一批茶叶基地生态原产地认证、HACCP国际标准管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、出口食品生产企业备案等的示范基地，带动面上推广，提高质量安全水平。

3.1.2强化加工质量，提高茶叶品质

一是改进加工工艺，提高茶叶产品质量。在三连一阳等茶叶加工技艺相对落后的地区，摸索并推广适宜的加工技术，提高产品质量；进一步推广英德红茶标准化加工技术，提高英德红茶整体质量水平。二是制定地方标准，在英德红茶地方标准的基础上，制定清新笔架茶、蒲坑茶、连南大叶茶等地方标准，规范加工工艺和产品质量。三是改善加工厂生产条件，提高生产标准，申请QS认证，并逐步建立和实施食品企业HACCP标准管理体系、ISO22000国际标准管理体系，改善产品生产安全卫生。endprint

3.1.3加强监测监管，密切监控茶叶质量水平

一是依托我市正在开展的农产品追溯体系建设，逐步建立茶叶溯源体系，确保茶产品可追溯根源，如发现问题，能第一时间找出问题所在环节，并加以改进。二是指导茶叶生产基地正确建立农事操作档案，做到农事操作和农业投入品情况有迹可循。三是企业要加强加工前鲜叶的农残检验，农业部门和食品药品监督管理部门分别结合自身职能，定期开展重金属和农残的抽检，确保茶叶质量安全。

3.2加强科技创新和人才培养，提高茶叶科技水平

一是依托英红九号茶树种子开展航天育种的优势，在现已发芽的种子的基础上，运用现代育种技术，开展育种研究和新产品研发。二是加强与广东省农科院茶叶研究所、华南农业大学等有关科研院所的合作，开展科技创新和成果转化。三是依托清远市农业专家团（茶讲团）的市内外茶叶领域专家，开展技术研究和培训。四是发挥高山有机茶种植与精深加工关键技术研究等课题的研究基础，开展技术攻关，突破技术壁垒。五是着力培养茶叶人才。一方面，加强对茶农、茶厂工人等一线茶叶从业者的培训，提高绿色生产的意识和技能水平。另一方面，加强对茶企管理人员的培训，提高管理素质，培养与国际接轨、开拓国际市场的理念，推动茶产品出口。

3.3加强产品结构调整，丰富出口产品种类

一是丰富传统茶产品种类。在红茶基础上，进一步发展绿茶、乌龙茶、黑茶等茶类出口，丰富出口产品种类，迎合市场需求。二是充分利用我市大叶种茶树产量高、内含成分丰富的品种优势，研制袋泡茶、速溶茶粉、即溶茶、茶多酚、茶饮料、茶保健品以及含茶日用品等等精深加工产品，延长茶叶產业链，拓宽市场空间，适应国际茶叶市场多元化发展趋势。

3.4加强行业自律和品牌宣传，提高产品影响力

一是充分发挥行业协会的作用，引导企业共同维护区域公共品牌，推动抱团发展。行业协会要加强对会员的管理，制定严格的章程，监督企业的生产销售，加强行业自律。二是做大做强区域公共品牌，依托英德市正在开展英德红茶创建全国知名品牌示范区的契机，把英德红茶建成“中国十大茶叶区域公共品牌”甚至国际知名茶叶品牌，推动茶叶出口和走向世界；加大英德绿茶、笔架茶、蒲坑茶、连阳高山茶、连南大叶茶等区域品牌的宣传和推广，提高产品影响力。

3.5加强政策支持，鼓励开展茶叶出口

一是加强政策宣传。出入境检验检疫部门和农业部门要协同配合，做好出口企业政策宣传，并对申请出口资质的企业做好指导和服务工作，完善申请出口资质的各项条件。二是政府应设立专项资金和整合产业发展资金，扶持茶叶向出口方向转变。我市已通过茶产业发展专项资金对获得出口资质的企业给予4万元/家的奖励，下一步应继续加强扶持：一方面，扶持绿色茶园生产基地建设，创建出口示范基地。另一方面，把对获得出口资质的企业的奖励列入预算，并在贴息贷款等财政补助中给予优先支持。

3.6加强市场开拓，扩大出口规模

一是充分发挥产品优势。发挥我市以红茶生产为主，国际市场饮茶结构亦以红茶为主，以及英德红茶具有浓强鲜爽，适合加奶、加糖制作调配茶符合西方饮茶习惯的特点，充分利用英德红茶受英国女皇喜爱的优势，开拓欧盟等国际市场。二是充分利用我省属沿海省份，出口地域优势明显、以及广州对口帮扶清远、“广清一体化”等优势，积极借助省和广州市的力量，拓宽国际市场。三是主动融入“一带一路”战略，充分依托我国在“一带一路”沿线国家中的摩洛哥、俄罗斯等我国茶叶出口大国的优势，把产品销往更多“一带一路”沿线国家。

参考文献

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