探讨高职学生创业教育

田璨熙+宋金秋

摘 要：自我国开放经济发展模式实施以来，行业创新、国民创业已成为时代经济新增长点，全国高职院校以高技能培养模式下培养出技能型人才，必将是推动这种新经济增长模式的主力。因此，对高职学生创业能力的引导是一个必要的教育工作，在本文中，笔者结合武陵山片区的实际情况，以湘西职院本身所具有的竹鼠特色养殖技术为立足点，探讨学生创业教育。

关键词：高职 创业 竹鼠 特色养殖

中图分类号：G718.5 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）08（b）-0097-02

自“十三五”以来，我国面临了经济结构转型、科技经济发展的重要时期，也是我国高等职业教育快速转型的关键时期，高等职业学校必须与时俱进，更新观念，深化改革，努力提高人才培养质量，这不仅是新时期经济社会发展的客观要求，更是高等学校改革与发展的必然选择。

笔者认为，这种改革的势头必先体现在传统行业中，畜牧行业就包含其中。随着经济，文化的快速发展，生活水平的不断提高，人民对物质生活的要求也在不断增多，体现于衣、食、住、行上的基本生活将会越来越被精致化，因此存在农业、畜牧业、服装等轻工业上的商品将会越来越多，技术要求也会越来越高，那么为了顺应这种市场需求，以竹鼠的特色养殖为出发点的学生创业，正符合趋势。

1 创业项目产生的理由

竹鼠为一种珍贵的野生动物，不仅拥有细腻、精瘦的肉质，营养丰富，赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等人体所必需氨基酸含量均高于牛肉、鸡肉等常规饲养动物，其血液制品还具有较高药用价值。研究表明竹鼠血清舒张支气管平滑肌效果优于地塞米松、麻黄素类药物。可作为治疗哮喘的药物和功效性食品。另外，竹鼠皮毛作为皮裘、皮革等轻工业加工原料的需求量日益增多。竹鼠皮毛产品占整个皮毛市场的比例正逐年快速增长。中华竹鼠的特色养殖项目是以中华竹鼠高技术性的特色养殖为基础，以生产与销售竹鼠皮毛、血液、竹鼠肉等产品为目的的特色创业项目。

目前在我国竹鼠养殖产业正值发展期，竹鼠总体养殖数量不大，其产品市场属于供不应求的状态，市场缺口大。养殖户对竹鼠的饲养水平参差不齐，大多还处于粗放型养殖阶段，由此不同地区的竹鼠无论在品质上还是在成本上都有较大的差异。针对目前这种市场及技术条件，湘西职院由学生和老师组成的技术团队经过长期的实践摸索，最终成功研发出了一套能够显著提高竹鼠皮毛品质的饲料配方，由此配方，饲养出的中华竹鼠能稳定产生优质的皮毛产品（皮毛等级能稳定到一级水平）；创新竹鼠血液收集技术，得到了一套高收率的血液采集工艺（得率高达竹鼠总血量的70%左右），高于目前主流工艺条件下的竹鼠血液产品得率（竹鼠总血量的40%～60%），此工艺能显著提高竹鼠血液制品交易产生的经济效益。

目前竹鼠养殖销售主要在于其肉质在餐饮上的推广利用和少量皮毛的销售上面，而竹鼠血液的商品化也已经开始并快速发展。皮毛销售的低靡现状主要是因为竹鼠养殖当前所处的粗放型饲养环境下产出的不同批次甚至同批次的皮毛质量差异性大，而导致加大皮革成品加工的难度，所以竹鼠皮毛的价格时刻面临市场价格波动的风险，但在湘西职院技术团队的共同努力下，已将上述存在于养殖技术上的问题通过技术手段解决。

另外，竹鼠初级产品的自由销售模式在当前市场环境下已具有很强的竞争性，对于竹鼠肉的销售来说尤其突出，因此对于职业院校的学生来说，这种创业的过程是极具风险性的，但正因为有特色技术作为保障，此创业项目的销售工作也会变得有优势。在经营方面，采取以特色养殖技术的优势为立足点来开展销售工作，将产品的销售模式由常规的自由销售模式改为订单销售模式。在创业之初，已经与多个竹鼠加工企业达成了供货意向，在一定程度上解决了销售问题。

因此，创业项目在竹鼠饲养方式上打破了粗放型，开始了针对性、技术化饲养的方法，这样能很好地突出特色，体现技术优势；在产品销售上突出了多元化的特点，这样更有利于降低企业成本，降低经营风险，适合作为高职学生创业起点。

2 创业项目的市场调查

学生必须针对自己的创业项目经过先期的市场调查。对于此项目而言，最重要的要是对于下游竹鼠加工企业进行走访，主要是为了了解需求方对竹鼠需求量及养殖技术的市场认可程度有多大。市场调查目的主要是为了让学生了解自身的基本问题。

（1）市场需要怎样的创业团队。

（2）市场需要怎样创业形式。

（3）创业起始能不能适应市场。

为此，创业团队需在专业老师的带领下，针对上述要求与多家不同竹鼠加工企业的进行沟通，最终让学生了解市场和自身的优劣。

（1）优势。

①技术优势。本团队在竹鼠的养殖及初产品的加工上具有特色：有技术优势，养殖成本低，具有市场竞争力。

②创业之初，市场风险小。产品的销售是订单销售，依据实际需求量来确定生产规模，风险可控。

③资源优势。湘西地区的天然饲料原料资源丰富，能够极大程度的降低养殖上的成本风险。

（2）劣势。

①竹鼠养殖项目不能长期保持订单式销售模式，否则后期企业人员管理困难；企业发展慢的风险存在。

②竹鼠养殖还未形成规模，短期内得不到政策性的扶持的可能性较大，初期会有发展资金不足的问题。

3 创业项目的整体实施方案

第一步，组建创业团队。

第二步，搭建并稳定产品销售渠道。（时间为创业1～3年内）。

学生团队需在老师的带领下通过对不同竹鼠加工企业的沟通，来明确交易意向的厂商，将产品的销售模式落到实处，包括以竹鼠皮毛销售相关的皮革生产厂家；与血液加工对接的生物技术公司及与肉品加工及收购公司。做好在此阶段的保底养殖规模的预算。

第三步，在销售量逐步扩大的基础上，吸引合作社加盟（创业3～6年內）。endprint

由于对低成本高品质养殖技术的掌握，销售量在此阶段会在现有技术优势的有力支持下稳健增长，在此阶段可以实现更多加盟者和资金流入，在此基础上进一步扩大养殖规模。

第四步，将一部分销售工作转为互联网销售（创业6～8年内）。随养殖规模的增大，企业所面临的各种风险也随之增加，此阶段将不能完全按原有销售模式来运营，而需要以各种互联网平台为依托推广产品，建立自己的商务平台，建立网络直营销售模式。

第五步，将竹鼠特色化养殖品牌化（创业10年内）。

将竹鼠特色养殖与各种销售模式有机结合，将竹鼠产品市场向国外推广，使此产业推广为具有地区性的特色经济产业，使中华竹鼠特色养殖成为湘西地区支柱性经济产业。

4 结语

上述内容可作为高职创业教育的一种表现形式，总体而言，高职教育模式的发展与创新要符合社会经济发展规律，以市场为导向来提高学生的市场观念，树立合理的创业理念，只有这样才能够使这部分创业者为新形势下中国经济快速发展发挥作用，推进科技进步，推動国家经济转型。

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