教育型乡村旅游的开发策略及措施研究

【摘 要】我国乡村旅游不断快速发展，满足了旅游者的消费需求，也增加了农民收入，为乡村地区的经济发展带来促进作用，但目前农村旅游市场同质化严重，缺乏特色的旅游活动。因此，本文在对乡村旅游发展现状分析的基础上，分析了教育型乡村旅游的开发策略及具体措施。

【关键词】教育型；乡村旅游；开发策略

一、引言

2017年5月，农业部发布《农业部办公厅关于开展全国休闲农业和乡村旅游示范县（市、区）创建工作的通知》，指出要规范提升休闲农业，重点发展乡村旅游。乡村旅游资源丰富、形式多样，是进行多种教育的天然课堂，乡村旅游既是一次休闲之旅，又是一次生动的教育之旅，充分利用乡村旅游生动活泼、润物无声的特点，把当前亟待解决的思想政治教育、民俗文化教育、情感意志教育、生态环境教育融入大家喜闻乐见的乡村旅游活动中来。

二、我国乡村旅游发展现状

我国乡村旅游不断快速发展，但规模的庞大，显然并不能掩盖农村旅游所存在的弊端。农村旅游同质化现象严重，教育功能并不明显。在旅游市场愈發火爆的当下，不能满足旅游者高品质旅游的需求，旅游消费者正在寻找新型旅游。

对于一个不断演变的旅游消费者来说，消费者不满足于只是远离大城市回归田园的农家乐模式。教育型的乡村旅游代表着既是文化行为，又可以得到放松，以和谐的方式度过他们的空闲时间。因此，出现了农村旅游与娱乐教育结合的混合形式，在这样的态势下，发展具有教育功能的乡村旅游或家庭农场成为一种新兴的模式，具有显著的差异性。

三、教育型乡村旅游的开发策略

1. 细分旅游人群

可用从年龄、受教育程度，收入水平，体验教育旅游的意愿等几个因素去区分旅游产品的消费人群。进而针对不同的人群提供不同的教育型旅游产品，安排相关的活动。教育型乡村旅游是文化旅游的一种形式。年轻人渴望冒险旅游，而有一两个孩子的中等收入家庭更喜欢各种形式的农村旅游。通过开发一些特别的农村旅游活动模式，解决与发展具有旅游特色的农村旅游项目。

2. 扩大覆盖人群

将教育型农村旅游和休闲旅游的目标人群从成年旅游者转移到儿童、中小学生、大学生、艺术家甚至是渴望知识的人。增加游客人数，更好地利用现有教育设施和住宿设施的能力，提高旅游资源利用率，增加经济回报。

3. 打造教育型乡村旅游品牌

目前农村旅游市场同质化严重，缺乏特色的旅游活动。而突出教育功能的乡村旅游需要打造品牌来彰显特色，增强消费者的识别能力。因此，需要开发出一套完整的用于农村旅游类型识别的品牌、术语、符号，以实现与市场上的产品和服务的差异化。

四、开发教育型乡村旅游的具体措施

开发教育型乡村旅游需要根据旅游资源特点，主要围绕乡村景观、历史古迹、农艺技术以及民俗表演等形式结合具体的教育功能来开展不同类型活动的开发，在市场需求方面，主要分为针对青少年群体、都市家庭群体、中老年群等不同产品。在旅游体验方面，主要提出乡村教育旅游中观赏型、社交型、模仿型、游戏型等几类产品，并添加与学校教授的特定科目相关的体验式课程。具体措施如下：

美术教育：如动植物素描、绘画、植物拼贴画等美术类课程。

写作教育：如引导青少年群体体验农村生活，观察农场动、植物，并以此为素材写作。花卉课程：从维护花卉的方法的说明开始，然后教导他们如何切花、选择和准备花瓶，学会制作花束并学习保持鲜花保鲜的技术。

烹饪教育：游客首先访问蔬菜园，体验采摘乐趣，并了解用于特定食物的蔬菜，熟悉用于烹饪的厨具，蔬菜鲜切以及传统的烹饪手艺。类似的活动还有选择水果和蔬菜做果蔬罐头。

酿酒教育：很多年轻人一直着迷于学习如何以传统方式制作啤酒或葡萄酒。 这些传统的酿酒工艺可以经过标准化处理后让游客动手体验，亲手制作啤酒或葡萄酒，并引入唯一性的宣传理念，增强用户的成就感。类似的教育课程还有如何用水磨谷粒磨机获得小麦粉等等。

历史教育：此类课程主要是面向那些渴望知识和爱好历史的人群。通过使用老式的生产工具学习传统的生产制作工艺，体验一种被遗忘的生活方式，如用老式手动纺纱机纺纱，用油灯照明，体验古法冷榨提取油等等。

植物艺术：主要是面向一些艺术家提供创作的场所，这些艺术家通过创作多样化的画作，将耕种的农地变成花园，南瓜场，向日葵田。同样，他们可以雕刻南瓜或甜瓜给他们不同的形状，或者他们可以通过秸秆捆包成各种造型，成为当地的景点。

农业迷宫：是利用向日葵田或玉米田改造成的游戏迷宫，游客可以在里面体验迷宫游戏，在没有污染和城市噪音的环境中度过自然时光，适用于儿童、年轻人和成年人。

物种识别：在自然界中行走以识别自然生物群落的植物物种，或识别在其自然栖息的野生动物是另一种有趣的教育型乡村旅游。可以鉴定作物、具有要用价值的草药，例如：山芍药，野玫瑰等。这也是放松的理想场所，从拥挤的城市逃离，回到干净、安静的自然环境。

五、 结语

乡村教育旅游产品的开发是受到环境资源、社会文化、经济市场以及政策等诸多要素相互综合影响的。因此，营造一个良性科学的开发环境，使得各方利益关系者公平获益，形成有良好的互动，有效地实现乡村教育旅游产品的市场供需平衡，有助于乡村教育旅游产品的科学、高效、可持续发展。

参考文献：

[1] 丁影.教育旅游融入青少年素质教育的研究[J]. 旅游纵览（行业版）. 2011（09）.

[2] 孙馨，陈士惠. 乡村景观旅游规划设计[J].安徽农业科学. 2013（10）.

[3] 王婷婷. 突出教育功能的乡村旅游发展对策研究[J].安徽农业科学. 2014（1）.

作者简介：

贾晓泳（1988—），男，汉，硕士，黄河科技学院教师，研究方向：创新管理。