饭店名称用语使用状况研究
——以沈阳市饭店名称为例
2017-09-07吴希斌朱力伟
吴希斌 朱力伟
沈阳师范大学文学院 辽宁沈阳 110034
饭店名称用语使用状况研究
——以沈阳市饭店名称为例
吴希斌 朱力伟
沈阳师范大学文学院 辽宁沈阳 110034
饭店名称的使用反映了一座城市整体的社会文化风貌,对其进行研究,具有重要的意义。本文采用实地调查法,从语音、词汇、语法、语用等方面,对沈阳市太原街、中街、北行等三条主要商业街道上的饭店名称进行相关的调查,分析其在使用中存在的一些问题,并提出相应的策略和方法。
沈阳市;饭店名称;分析;对策
本文通过实地调查的方法,以沈阳市太原街、中街、北行等三条主要商业街道中的饭店名称为研究对象,从语音、词汇、语法、语用等方面对其进行调查,分析其在使用过程中存在的问题,并提出具体的策略和方法,以期能为沈阳市饭店名称使用规范工作提供思路,为其他商店牌匾、车站名称等使用起到借鉴与指导作用。
1 沈阳市饭店名称使用状况调查分析
本文对太原街、中街、北行等三条街道进行实地调查,并随机各抽取100个饭店名称作为语料,共计300个,进行分析研究。
1.1 沈阳市饭店名称用语的音节结构
通过表1一,可以看出,这三条主要街道的饭店名称使用频率高的是以三——七音节为主,所占比例为89.7%;而单、双音节和八音节及以上使用的频率较低,分别为7.3%和3%。这主要是由于单、双音节的饭店名称在视觉及听觉的效果上较为单薄,所包含的信息内容较少;而八音节及以上的饭店名称听起来比较繁琐,记忆与传播的功能较弱。因此,在使用上更多的是选择表情达意强,读起来朗朗上口的饭店名称。
表1 不同街道饭店名称的音节结构情况
1.2 沈阳市饭店名称用语的词汇结构
通过表2,我们发现,沈阳市饭店名称的词汇结构主要是以“词+词”的组合为主要的,所占比重为77.3%。如,杨家盒饭(中街)、妈妈菜馆(太原街)、绝味鸭脖(北行)等。究其原因,主要是受汉语词根复合法构词的影响。此外,“词+字母”、“新词/外来词”这两种词汇结构,分别占4%和7.3%。如“雅泰来中西餐YA TAI LAI ZHONG XI CAN(太原街)、吉利堡JILIBAO(中街)、肯德基(北行),可利亚(太原街)、cici drink bar等。这主要与社会经济的不断发展,新事物不断出现密切相关的。
表2 不同街道饭店名称的词汇结构情况
1.3 沈阳市饭店名称用语的语法结构
通过表3,可以看出饭店名称大多数是以定中关系为主,比例为70%。如韩国味道(太原街)、韩都烤肉(北行),欢乐火锅(中街)等,属于修饰限制关系。其他的如主谓、动宾、联合等结构关系的比例总计为30%,可见,偏正结构的数量要远远超过其他结构关系的总和。但不管运用何种结构关系来进行饭店命名,都要恰如其分地将饭店的特点、特色体现出来,吸引人们的关注。
表3 不同街道饭店名称的语法结构情况
1.4 沈阳市饭店名称用语的语用表现手段
表4 不同街道饭店名称的语用表现情况
通过表4,可以发现,沈阳市饭店名称无修辞的方式所占比例最高,为83%。这种方式简单、朴素、易懂,人们一眼就能明白其中所蕴含的信息。此外,双关的语用手段,主要是谐音双关,所占比例为12.3%。如心有所薯、食全食美、亿桶面、爱锅者等。另外,还有一部分饭店名称使用拟人、比喻、借代等语用手段,所占比例为4.7%。如NGELA(太原街),用来形容纤细、美丽的女人,再如KITTY(中街),用来表示可爱的红发女孩等。
2 沈阳市饭店名称使用存在的问题
2.1 繁体字与简体字并用
沈阳市饭店名称用语中,存在着繁体字与简体字混合使用的问题。一些在《简化字总表》中已经被简化了的繁体字,在一些饭店名称中仍然被使用。如:東北饺子(太原街),地下鐡(北行),群樂饭店(中街)等。这与我国《通用语言文字法》中关于繁体字使用的规定是相违背的。因此,在饭店名称使用中,要避免使用已经简化了的繁体字,尤其是繁体字和简体字并用的情况。
2.2 外文使用不规范
随着改革开放的深入,新事物的不断涌现,体现在语言上就是词语的相互影响。这一点在沈阳市饭店名称用语上体现的非常明显。如,饭店名称中外文的使用逐渐增多,且存在直接使用外文,如Amore Pizza、KFC等,还有外文与中文结合的,如JIDU吉嘟尚品,make辣屋等。同时,也存在中文之间插入数字与字母的情况,如哆啦A梦,味道85℃,狼D诱惑等。
2.3 错别字使用问题
错别字的使用是目前沈阳市饭店名称在使用过程中存在的一个主要问题。商家为了吸引人们的眼球,在给饭店命名的时候出现了一些不规范的现象,如把“特色手擀饺子”写成了“特色手杆饺子”,“豆腐花”写成了“豆付花”,“数不清”的“数”写成了上下结构等,一些错字、白字登上了大雅之堂,让人啼笑皆非。
3 规范沈阳市饭店名称使用的策略
3.1 加强语言文字法规的宣传力度
严格按照国家出台的《语言文字规范手册》《城市语言文字工作评估实用手册》等相关法律法规,开展语言文字的规范化工作。积极利用电视、网络等媒介条件,进行多角度、全方位的宣传国家语言文字的方针,提高全体社会成员关于语言文字方面的规范意识。
3.2 加强语言文字的监管与治理力度
除了对国家相关的法律法规进行多角度、全方位的宣传外,更需要有相关部门的严格监管与治理。只有宣传与监管治理,双管齐下,应做到有法可依,有法必依,执法必严,违法必究。新闻媒体、工商等相关部门要严格一致,在团结合作的基础上,各司其职。只有这样,才有利于加强语言文字工作的治理,有利于净化与规范国家的语言文字。
3.3 提高商家人员的素质
商家人员的素质存在参差不齐的问题,有的商家为吸人眼球,而自创一些不合规范的名称。因此,要大力加强商家人员素质,必要时对其进行培训、强化,让其了解国家相关的法律法规,减少饭店名称使用中出现的一些繁体字、外文以及错别字等不规范现象的出现。不断加强沈阳市商业文化建设,提升沈阳市整体精神文明建设和语言文化建设。
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[3]语文出版社编.语言文字规范手册[M].4版.北京:语文出版社,2006.
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H02
A
2096-4110(2017)01(c)-0080-02
沈阳师范大学校级项目“沈阳市饭店名称使用状况调查研究”成果,编号为:XNW2016044。