保持旺盛的能量代谢延缓衰老

2017-09-03林辉

益寿宝典 2017年1期

文/林辉

保持旺盛的能量代谢延缓衰老

文/林辉

能量是生命的动力，保持旺盛的能量代谢对延缓衰老十分重要。衰老的一大特征是引起能量代谢负平衡，可导致机体做功的能力即最大耗氧量下降。据测定，从25岁到65岁，最大耗氧量可下降40%，平均每年下降1%。由于做功能力下降，体力活动减少，肌肉萎缩体积减小，产能更加减少，生命力也会全面降低。可见，人体衰老与能量平衡调节能力下降相关，延缓衰老必须增强能量代谢。

衰老对能量代谢的影响

能量代谢由两部分组成，即产能和耗能。与年龄相关的能量代谢变化大致可分为两个阶段：第一阶段是20～65岁，机体能量代谢处于正平衡阶段，体重增加，脂肪增多，其中体脂增加大多数是在40～50岁；第二阶段是65岁以后，能量代谢处于负平衡阶段，体重下降，肌肉体积缩小，脂肪组织减少。

1.衰老对产能的影响

食物是机体能量的基本来源，随着年龄增加，食物摄入的总量日趋下降，使能够用于产能的底物即葡萄糖、脂肪酸、氨基酸渐趋减少，其原因是由于年龄增加，机体的消化、吸收功能减弱、体力活动减少所造成。有学者报道，与青年人相比，老年人禁食后饥饿感不明显，而稍一进食又很快出现饱感，老年人常出现食欲减退甚至厌食，其原因主要是胃排空延迟所致。

2.衰老对耗能的影响

基础代谢率反映机体维持基本功能所需要的能量消耗。它包括基础状态下心肺做功，骨骼肌张力，平滑肌如胃肠的运动及为维持细胞内外稳态所消耗的能量如离子泵的运转等。研究表明，一个轻度活动的成年人基础代谢率约占每日总耗能的60%～65%，约为1400～1600千卡，其中用于蛋白质合成所消耗的能量占基础代谢率的15%～25%，钠泵即钠离子、钾离子与能量转换酶耗能占基础代谢率的20%左右。

据测定，随着年龄增加基础代谢率可逐渐下降10%～20%，基础代谢率增龄性下降与血清T3水平降低，肌肉张力下降，去甲肾上腺素、睾丸酮、生长激素的反应性减弱等有关。

此外，还与能量转换酶的活性随年龄下降相关。人体衰老与能量平衡调节能力下降相关，衰老时出现的能量代谢障碍，部分原因是由于维持能量收支平衡的能力下降所致。

能量代谢随增龄性下降的机制

1.神经内分泌减退

能量代谢在神经内分泌因素调节下处于动态平衡状态，而随着人体衰老，神经内分泌功能的逐渐减退，影响能量代谢的变化。中枢对能量代谢调控的部位是下丘脑，研究表明，室中核损害可刺激副交感神经出现高胰岛素血症及促进脂肪和糖原合成，而下丘脑后区的损伤可刺激交感神经，促进脂肪动员和糖原分解。年龄越大，负面影响越大。而老年机体感觉神经功能下降，如视力减退、味蕾萎缩、味觉迟钝及对食物气味嗅觉功能降低等，都会减弱食物色、香、味，刺激食欲效应，影响到能量物质的摄入和代谢。

2.激素活性下降

生长激素可刺激进食及肌肉增长，随人体衰老，生长激素活性下降，亦是食欲减退的因素之一。胰岛素有较强的同化作用，可促进摄食及糖原、脂肪储存，人到老年胰岛素功能减退，胰岛素合成分泌相对不足；同时，细胞膜上胰岛素受体密度及亲和力下降，是胰岛素抵抗的原因之一，不利于机体能量物质转化及储存。另据报道，多种胃肠激素，如胆囊收缩素、胃泌素释放肽、胰高血糖素等，均具有抑制食物摄取作用，而人到老年后血浆胆囊收缩素水平显著增高，也与食欲减退有关。

3.细胞产能器受损

线粒体DNA与衰老过程有关。线粒体是细胞能量代谢器，其基因是由两条链组成的超螺旋结构，DNA未与组蛋白结合，故为裸露基因，易受外界侵扰，突变率比细胞核内基因突变率高20倍。研究发现，线粒体的功能主要是控制能量代谢酶的合成，线粒体一旦受损，必将影响细胞的能量代谢，加速衰老。

线粒体受损可导致细胞能量不足，细胞活力下降，甚至变性、衰老、死亡，最终导致器官及整体功能下降。宏观上可表现为基础代谢水平下降，20～75岁男性以每年平均75卡、女性以22卡的速度下降，每增长10岁，基础代谢下降约20%。细胞产能不足，器官功能最易受损的依次是脑、心脏、骨骼肌、肾脏及产生激素的器官，而这些组织器官最容易加速全面衰老。

自我保健增加能量

1.加强锻炼，增加肌肉组织

体力活动可改善人体做功能力，最大耗氧量可提高50%以上；同时人体内的肌肉组织越多，越能产生更多热量，使新陈代谢加速。但是过了30岁之后，肌肉逐渐流失，进而导致代谢下降。因此，若想维持良好的代谢速度，就必须抓紧锻炼，以增加肌肉量。每次运动之后，人体基础代谢率会持续升高24小时，这就是为什么医生们都建议两天运动一次或每周运动三次即可。运动之后，能将氧气带到全身各部位，大大提升新陈代谢率。

2.多做深呼吸

一般的呼吸每分钟12～15次，每次吸气送进肺部的容量实在有限。而事实上，呼吸频率快表示呼吸量越小，吸进肺部的氧气还来不及完成作用，就又被送出去了；加上短促的呼气，更使得废弃的二氧化碳继续残留在肺里。所以要经常做深呼吸，可增强产能代谢。

3.一日五餐

每隔几小时少量进食，能快速提升身体代谢率以及对热量的需求。与一日三餐相比，一日五餐更有益于老年人，其中的加餐可以用点心、肉汤、水果为主。

4.促进产热的食品

多项研究发现，辣椒、肉桂、生姜、咖哩等辛辣调料，具有促进食欲、增强新陈代谢的作用。做菜炖肉时，可以加些调料；咖啡和红茶能够帮助身体快速产生热量，血压不高的人每天喝几杯咖啡与红茶，有助于提高产能代谢。

5.补充维生素

B族维生素是促进人体新陈代谢的必要因子，却因属水溶性维生素而不易储存在体内。B族维生素通常是指维生素B1、B2、B6、B12及叶酸、烟酸等，它们在促进新陈代谢、提供能量、保护神经组织细胞等方面，都有很大的帮助。忙碌的现代人常常导致B族维生素缺乏，可降低代谢、影响健康。因此，固定补充B族维生素，不失为省事的办法。