浅析高职酒店管理班风建设与酒店企业文化

王莉

摘 要 高职酒店管理专业班风目前面临一个很严重的问题，班级凝聚力差，学习风气令人堪忧，学生没有班级荣誉感。文章针对此种现象，提出了企业文化与班风互相融合，企业文化浸入式协作发展，把酒店企业文化的灵魂融入到班风之中，从而塑造良好的班风，促进学风的一个良性循环发展。

关键词 酒店管理 班风 企业文化 融合 措施

中图分类号：G718.5 文献标识码：A

1高职酒店管理专业班风存在的问题

高职酒店管理专业学生由于自身原因，相对于其他专业学生来说，整体素质是不容乐观，精神风貌差，对于班级活动基本上没有兴趣，没有集体荣誉感，学习态度不端正，课堂学习萎靡不振，状态欠佳，甚至某些学生完全放弃了专业课程的学习。

1.1缺乏责任意识，不珍爱生命

人的道德的最高境界是大爱，大爱表现在对生命的珍爱上，珍爱生命指的是珍爱一切生命，既包括自己的生命也包括他人的生命，还包括生物的生命。部分学生缺乏对生命的敬畏，不珍惜自己、他人或他物的生命。

（1）不爱惜自己的生命。不少学生进入大学校园后，发现现实与理想的差距很大，面对巨大的落差，有的学生无所适从，选择逃避现实，意志消沉、颓废堕落，甚至不爱惜自己的身体，不珍惜自己的生命，出现自虐、自杀的现象。

（2）不尊重他人、他物的生命。有的学生不能完全理解生命的包容性，片面地认为自己的生命是可贵的，而认识不到他人、他物的生命同样珍贵。

1.2缺乏感恩意识，不关爱他人

感恩是一种生活态度，更是一种品德。如果人与人之间缺乏感恩之心，必然会导致人际关系的冷淡。现在，有些大学生没有人情味，对父母、对帮助过自己的人缺乏基本的感恩之心，对身边的人缺乏尊重和爱心，冷漠无情。

（1）不体贴父母。感恩是时常被强调的一种品格，最基本的感恩便是孝顺。然而，由于不少父母从子女上小学开始便只要求孩子好好学习，不让子女承担任何家务，导致子女不知道生活的不易，更体会不到父母的艰辛。有些大学生不懂得体谅和心疼父母，认为父母的付出是理所当然的，甚至有些大学生不顾家庭经济困难，心安理得地挥霍着父母的血汗钱。

（2）不尊重教师。应该说，当今绝大多数教师是敬业和尽责的，为了学生成人成才，老师们付出了大量心血，师生关系本应亲密和谐，但精英教育时代的亲密的师生关系已大打折扣，师生关系逐渐变得疏远了，有的师生之间的关系甚至很冷漠。有的学生将自己上大学看作是买卖、交换“商品”的过程，对老师缺乏应有的发自内心的尊重和敬爱，课堂上为所欲为，不尊重老师的劳动成果，课下看见老师不打招呼，态度冷漠，甚至有的学生连任课老师的姓名都不知道。

（3）不关心同学。有的学生整天只忙于自己的学习和生活，与同班甚至同宿舍同学之间的交流都很少，相互之间的关心和帮助也很有限。更有甚者，个别学生连同窗几年的同学的名字都记不住。有的学生凡事以“我”为中心，总是抱着“各人自扫门前雪，不管他人瓦上霜”的态度，缺乏团队精神，凡事“向钱看”，将原本应该和谐友爱的同学关系搞得一团糟。

1.3缺乏奉献精神，不关心集体、国家和社会

（1）集体主义观念较弱。高职酒店管理专业学生存在此种现象：大一新生积极参加学校、院系、班级组织的各类集体活动，大二学生则根据自身兴趣和现实需要有选择性地参与集体活动，集体活动让位于个人利益，大多数大三学生则更专注于个人发展，较少关心班集体。

（2）社会责任感淡化。一些学生过分强调个人所得，忽视责任和奉献。他们不相信社会上那些讲奉献、讲付出、勤勤恳恳为人民和社会做事的先进事迹，认为那是宣传的需要，是“作秀”。有的学生一味从社会、集体中索取，只要求集体、社会对自己负责，而不讲奉献，不愿为集体、社会负责。还有的学生社会责任感淡化，缺乏当代大学生应有的历史使命感，缺乏正义感和同情心，对社会不良行为抱着“事不关己，高高挂起”的心态，对于盗窃、毁坏公共财物等不道德和违纪的行为视而不见，无动于衷，

2高职酒店管理班风建设的主要措施

首先必须抓好班级文化建设，其中班级精神文化是核心。

2.1.物质文化是班级文化建设先决条件

（1）高职班级虽然没有固定的教室，但是学院可以从新生入校开始，把每个班级固定一个教室，主要可以用来班级的活动和宣讲，布置温馨的教室，比如：班级目标，价值取向，名言警句，班训，学生的字画，学生的作品，班规等。班主任充分发挥学生的特长，让学生参与班级文化的建设，让学生享受到自己和同学的劳动带来的快乐，让教室的墙壁说话，恰当好处用教室营造班级的文化主题。班主任用“温馨教室”的良好环境来潛移默化地影响学生。

（2）班主任还须通过班会课，日常的各种教育活动，如各种课程渗透学生思想的教育，活动课培养班级的凝聚力、同学相处能力、解决问题能力等，透过这个日常工作逐步建立班级制度（班规形成），形成班级制度文化，使得学生明白一些事情能够做，受到同学老师的尊重喜欢，一些事情不能做，有违反班级纪律。

（3）精神文化是班级文化的核心。班级辅导员和任课老师必须身先示范，做好学生的榜样，任课老师注意自己的言行举止，严格遵守学校规章制度，提高自身的道德修为和职业素养，爱戴每个学生，关心每个学生，认真地工作。辅导员通过日常的班级管理来潜移默化地影响学生，使得学生在学校、班级里开始积累做人的道理，形成健康的心理，学生一个健康、美好的班级情感文化的沐浴下成长，使得人人热爱集体，又被集体所爱；人人赞美别人，也被别人赞美。营造浓厚班级的情感文化，使得学生自觉地遵守班级纪律，养成良好的习惯和健康向上的心理。

让酒店管理学生从大一开始，形成良好的班风，使之常态化和长期化，不能有一丝一毫的松懈，让学生松紧有度，一张一弛，形成愉悦的班级氛围。endprint

2.2融入企业文化

2.2.1酒店的企业文化是酒店的灵魂。

（1）酒店企业文化的概念

酒店企业文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店企业精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素非常多，决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进行管理所能达到的。只有利用酒店企业文化的微妙性来管理员工。

（2）酒店企业文化的内涵

酒店的企业文化是酒店的精神文化（理念识别系统MIS）、行为文化（行为识别系统BIS）、表体文化（视觉识别系统VIS）等方方面面的总汇集，总称为：酒店的企業文化系统工程（CIS）。它包括：企业精神、道德规范、经营宗旨、管理准则、企业制度、价值观、人才观、品牌观、战略发展、产品及环境布局等内容。根据以上酒店企业文化系统所包含的内容，我们可以把它划分为四个不同的层次：物质文化、行为文化、制度文化和精神文化。

（3）酒店企业文化的作用

根据企业文化系统的内涵，酒店企业文化具有以下五个方面的作用：

导向作用，文化系统中的企业理念能把酒店员工引导到经营者的既定目标上来；

约束作用，即成文的管理制度或约定俗成的店风对每个员工的思想、行为都会起着很大的约束作用；

凝聚作用，即用共同的价值观和共同的信念使整个酒店上下团结一致，为企业的发展共同努力奋斗；

融合作用，企业精神和企业作风将起到潜移默化的作用，使不同个性、不同风格的员工能相互融合，形成一个强大的整体；

辐射作用，指企业文化不但对本企业经营管理产生影响，还会对外传播，形成一定的社会效应。

2.2.2在班级建设注重中注重培养学生的职业理念

此种培养既可以贯穿于学校理论知识学习期间也可以在学生酒店实习期间进行良性的引导。学生在校期间，学校可以聘请行业导师来学校讲座，比如我校的项目班就定期地邀请行业人士来校给酒店专业学生进行讲座，并适时地带领学生酒店参观，让学生真正地体验并深入了解到行业发展动态，有明确的职业目标并为自己的职业做好合理的规划。

酒店老员工在学生实习期间的引导尤其重要，甚至可以决定学生以后是否从事酒店行业。根据笔者实习带队多年的观察和调查发现，学生实习期间，酒店员工的行为和理念严重影响了实习生的酒店行业观念。在学生实习期间对他们进行职业理念培训就是非常必要和重要的。我们在培训中要向实习生讲述酒店的特点，酒店的发展前景，从事酒店职业的前途，个人的职业规划，如何从服务员做起，确定自己努力的方向和目标，实习生树立了职业规划理念，就会根据自己的实际情况规划自己的职业生涯，确定目标，努力学习业务，苦练技术。

2.2.3加强对酒店管理专业学生职业道德理念的灌输和培育

酒店职业道德的基本要求是：热爱本职工作，培养爱岗敬业的道德情感，全心全意为宾客服务，加强职业责任心和道德义务感，努力改善服务态度，不断提高服务质量。职业道德理念的培育主要是一个潜移默化的过程，这需要职业道德过硬的老员工、管理者以身作则，相互影响，进而让实习生也形成一种既定的，为企业所倡导的理念。在这方面，酒店经营者也要利用好各种场合和道具，把各种企业倡导的道德理念简化成各种口号，适时、适当地对实习生进行提醒，以达到理念灌输的效果。

2.2.4强化学生的竞争理念

市场经济区别于计划经济的根本特征就是竞争，优胜劣汰，适者生存。竞争理念成为了当今商业社会人才成长所必须具备的理念。因此，在学生在校期间，辅导员和任课教师必须时刻提醒学生要有竞争意识，课堂教学中也要贯穿竞争意识的学习理念。酒店实习期间，培养实习生的竞争意识，让其在竞争中提升自己，发展自己，超越自己，将推动实习生主动地进行学习、钻研业务，使酒店形成良好的学习氛围。酒店管理者和老员工在向实习生灌输竞争理念时，必须向实习生强调，竞争不是为了淘汰，而是为所有人的成长造就良性的压力。

综上所述，班风建设是一项长期而艰巨的工程，辅导员和任课教师要加强监督和教化，学生自身也要提高自身的修养。班风与酒店企业文化的深度融合，可以为学生的职业规划打造一个好的平台，从而让学生树立起专业自信心和为之努力奋斗的良好的精神风貌。

参考文献

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[2] 李建军.将企业文化融入高职院校思想政治教育全过程的思考[J].新疆职业大学学报，2013（06）.

[3] 杨立力.高职教学中融入企业文化要素实践的研究[J].南京工业职业技术学院学报，2012（06）.endprint