中高职农产品加工与质量检测专业衔接问题探究

2017-08-15韩金玉曲波

决策探索 2017年24期

文 /韩金玉曲波

文 /韩金玉曲波

随着职业教育在我国越来越受到重视，一系列的政策措施相继出台，中职教育和高职教育都得到了快速发展，中高职院校间的合作办学也变得越来越密切，形成了中高职院校贯通人才培养机制。但在中高职衔接过程中也存在着一些问题，制约和阻碍了中高职教育的进一步合作与发展。本文以农产品加工与质量检测专业为例，就该专业在实施中高职衔接时存在的主要问题进行分析和研究，并针对这些问题，提出了几点建议。

农产品质量检测；中高职衔接；问题；策略

中高职衔接是指按照建设现代职业教育体系的要求，推动中、高职教育的协调发展，以培养出可以适应经济社会发展需求的技能型尤其是高端技能型人才。中高职的教育衔接不是简单的“学历嫁接”，而是要从人才培养的定位、专业设置等方面进行良好衔接。如何构建我国现代的职业教育体系、提高职业教育支撑产业发展的能力以及实现职业教育的科学发展是中高职衔接的关键问题。

笔者学校的两种学制衔接模式是：第一，一贯制衔接模式。为“五年一贯制”模式。招收初中毕业参加中考的应届毕业生，学制五年。第二，分段式衔接模式。为“3+2”模式。主要是针对那些在中等职业技术学校学习三年的毕业生，通过单独招生考试或对口招生考试再念两年。

农产品加工与质量检测专业中高职衔接人才培养模式是以培养农产品生产、加工、检验、质量与安全管理能力和基本职业素质培养为出发点，突出能力本位，构建与培养目标相适应的教、学、做合一的课程体系，促进中、高职人才培养目标、定位和专业课程衔接。农产品加工与质量检测专业以上述两种衔接模式并行，其各有优势和不足之处，在开展实质性衔接过程中也存在一定的困难。

一、农产品加工与质量检测专业中高职衔接实施中存在的主要问题

（一）课程衔接方面的问题

课程衔接是中高职衔接的核心，要从培养目标和人才标准的衔接上着手，深入贯彻和遵照“中职为基础，高职为主导”的原则。中高职教育的衔接要从教学计划、教学内容、教学方法、教学时数、课程学分、实践教学、教学管理等诸多方面衔接。但由于中高职培养目标的不同，以及目前大多数中、高职院校之间由于多种因素导致不能很好地进行沟通，而分别构建了独立的课程体系，并各自确定了教学内容与实践安排，出现了严重的课程结构衔接错位的现象，造成了专业课内容重复、文化基础课脱节、教育资源浪费等问题，从而影响了学生的学习兴趣和积极性。大多数的中职院校对于文化基础课一直遵从必需、够用的原则，只注重培养学生的职业素养和职业能力，这使得文化课基础薄弱的中职生在升入高职院校以后在文化课学习上会感到非常吃力，农产品加工与质量检测专业在这一方面所出现的问题尤为严重。

（二）生源结构衔接方面的问题

职业教育很长时间以来在我国都没有得到社会、家长、学生及用人单位的重视，甚至还曾被视为“次等教育”，这样的社会共识严重阻碍和限制了我国职业教育的发展。理论上来讲，高职教育应该以中职毕业生为主要生源，这样可以体现出其“职业性”的特点，但是有很多高职院校却以“中职生素质太差、难以管理”为理由，不愿意多招。正是这些现象和观念导致了中、高等职业教育的衔接上出现了重重困难。

（三）人才培养层级衔接方面的问题

中、高职教育是同一类型教育的两个不同层次，无论在专业理论知识还是实践技能方面，高职均高于中职一个层次。然而，由于目前高职院校生源侧重普通高中毕业生，使得高职院校人才培养方案的设计也产生了偏颇，因此出现了课程内容与实践技能等方面的重复，造成职业教育资源严重浪费的现象。另外，中职教育中对学生实践操作技能和就业能力的侧重使得学生难以适应高职教育，很难达到培养高端技能型人才的基本目标。

二、农产品加工与质量检测专业中高职衔接的对策

农产品加工与质量检测专业的人才培养的目标为：培养多方位全面发展的具有扎实的专业基础知识，具备农产品产地环境监测与评价技术及相关检测技术，能够学以致用，对农产品生产、加工和贮运过程进行质量监督检测，同时具有农产品市场准入的相关知识，并能够很好地适应农产品质量管理、质量控制和质量检验等岗位工作需要的高素质、复合型技术技能人才。为此，在中高职衔接方面我们可以做以下几点尝试：

（一）加强中高职衔接学校间的沟通与交流

牵头的高职院校应全面统筹相关工作，详细调研各衔接专业在中职学校的开设运行情况，推进两所学校在专业设置、人才培养目标、专业课程体系、教学内容及教学条件等方面的衔接。

（二）优化中高职人才培养目标的衔接

中高职衔接的核心内容就在于人才培养的目标。由于中、高职教育人才培养目标方面的不同，因此在课程衔接上要做到高技能人才培养途径的优化。高职教育要在中职教育的基础上，认真解读、研究中职教育的培养目标及其实现途径，使学生的综合素养得到有效的提高，推动职业教育的健康、可持续发展，以培养高素质、高技能型人才。

（三）重新制定专业人才培养方案

高职学校在专业人才培养方案的制定上要全方位考虑，如根据衔接生源的特点和实际情况，可以有针对性地进行单独编制。依照不同阶段培养目标的要求，课程设置上应该循序渐进、由浅入深：中职阶段应做到重基础、强应用，初步培养学生的职业意识；高职阶段要重实践，强创新，鼓励学生积极参与真实或模拟的工作场景，以充分发挥其主观能动性。建立科学合理的教学规划和实施方法。除了要避免课程内容上的重复，还要挖掘课程内容的深度和维度，真正做到课程内容衔接的连惯性、逻辑性和统一性。重点做好对教学整体进程的规划，如在生源规模较为理想的情况下，可以使其单独成班上课。保证学生在完成中职学习后可以顺利进入高职继续学习。

（四）拓宽人才升级渠道

高职院校应当改革招生考试方式，努力推动对口自主招生，因为这直接影响着中高职教育课程上的衔接。这就需要高职院校必须对中高职课程计划认真研究，双方要积极、及时沟通，并制定出统一的入学考试标准。中高职衔接的过程中，一定要注重理论与实践的齐头并进，即专业课与文化课的考核同时进行。同时，对于那些优秀的中职毕业生以及在实践岗位上特别突出的技能型人才可以适当放宽入学政策，以便增加对口升学率。

（五）构建并完善职业生涯指导体系

随着社会经济的不断进步与发展，人们在工作、生活等方面可能会面临着很多的挑战与机遇，尤其是中高职学生，在日益严峻的就业形势下，他们对于生活、工作的决策，使得职业生涯指导显得极其重要，因此在中高职衔接过程中一定要为学生提供有效完善的职业生涯指导体系，使其更能精准地定位自身的职业目标，通过引导学生依据自身的兴趣、爱好来不断地充实、完善自己，为其终身学习奠定基础。