APP下载

老年人喝茶有讲究

2017-08-14编辑易可

科学生活 2017年7期
关键词:冰红茶草酸盐浓茶

编辑/易可

老年人喝茶有讲究

编辑/易可

茶的养生功能有目共睹

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为∶茶为老年人的最佳饮料之一,据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪以及十几种维生素,具有防止人体内固醇升高、防治心肌梗死、清除机体过量的自由基的作用。此外,茶还有提神、消除疲劳等作用,这对老年人来说都是需要的。

老年人喝茶要因人适量

很多老年人特别喜欢喝茶,经常是一个大茶缸不离手,年轻人孝敬老人也喜欢投其所好,买一些茶叶送上。喝茶虽然对健康有利,但从现代中医养生的角度来说,喝茶也要适可而止,而且还得因人而异,尤其是老年人。

欧洲某医学杂志报道了一个案例,一名56岁的老人患上了肾功能衰竭,根据医生诊断,他平日的生活习惯——每日必饮冰红茶是患病的主要诱因。这位患者因为感到虚弱和疼痛,入院接受检查,发现他的尿液中含有过量的草酸钙结晶,这也是肾结石的主要成分。但该名患者的家族中并没有类似疾病的患者,他本人之前也没有肾结石。为了缓解症状,医生只好采取透析的办法。患者告诉医生,他每天要喝16杯冰红茶,而冰红茶中含有特别多的草酸,草酸摄入过多极易引发肾病。营养和饮食学会建议的每日草酸盐摄入量仅是40~50毫克。每100毫升红茶中含有50~100毫克草酸盐。这名患者每天饮16杯冰红茶,换算过来,也就是每天要摄入1200毫克左右的草酸盐,比正常人平均水平要高好几十倍。还有一名女性患上了极罕见的骨骼疾病——骨骼氟中毒,究其原因是因为她连续17年每天都要喝掉几十个茶叶包!茶水中含的氟化物累积在身体里,最终引起骨骼氟中毒。

宜早不宜晚

喝茶会影响老年人的睡眠。俗话说,前三十年睡不醒,后三十年睡不着。进入老年期以后,人的睡眠时间减少,睡眠质量不高,茶的兴奋作用也会维持得更长久。有的老年人哪怕是午后喝茶,也可能引起夜晚失眠,使原本需要的休息时间变得更短,第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神,就将陷入恶性循环。

有医生建议,老年人喝茶最好不要在午后和睡前,早饭后30分钟饮茶最宜,这样能助消化、解油腻、清肠胃。如果睡眠比较好又喜欢喝茶的老年人,在午后最好喝红茶。红茶是全发酵茶,经过熟化过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合午后饮用。对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。而绿茶属于非发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强。

宜淡不宜浓

总的来说,老年人喝茶,宜淡不宜浓。浓茶中含有大量鞣酸,可与食物中的铁结合成一种不能被机体吸收的复合物,抑制人体对铁的吸收。除了遏制吸收,浓茶还会加速排泄,加速体内钙的流失。老年人饮茶的浓度越高,面临骨折的可能性也就越大。其次,喝浓茶会扰乱人体的植物神经系统,导致老年人夜晚兴奋,影响老年人的睡眠质量,休息时间变得更短,进而引起血压升高。另外,老年人的心脏功能本已随年龄增长逐渐减退,而茶叶却富含咖啡因,经常饮用浓茶,会使人心跳加快、出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。喝浓茶还会对老年人的消化系统不利。浓茶中的单宁酸会抑制胃液的分泌,妨碍消化,轻则引起胃肠不适、食欲减退;重则引起腹胀、腹痛,甚至导致习惯性便秘、十二指肠溃疡等症。

喝茶宜变化

一年四季节令气候不同,喝茶品种宜做相应调整。

春天,万物复苏。人们经过漫长冬季,“内热积贮”,因此应注意驱寒御邪,扶阳固气。

此时宜饮花茶,如茉莉花茶、菊花茶、金银花等。因为花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,具有理气、开郁、祛秽、和中的作用,促进机体阳气的生发。

夏天,气候闷热,出汗甚多,造成水、电解质平衡紊乱,因此必须补充大量水分。此时宜喝绿茶,如龙井茶、碧螺春、毛尖等。因为绿茶性味苦寒,清鲜爽口,具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。

秋季,气候干燥,人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适,这叫“秋燥”。此时宜喝乌龙茶及发酵程度较高的白茶等,共同点是色泽绿润,内质馥郁,不寒不热。秋凉饮之,可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,于金秋保健十分有利。

冬天,寒气袭人,人的机体处于收藏状态,新陈代谢迟缓,容易罹患“寒病”。此时宜饮红茶,首选祁门红茶、正山小种,这些茶醇厚干温,滋养阳气,增热添暖,还可以去油腻,舒肠胃,有助于冬季养生。

温馨提示

1.喝茶要看体质。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。

2.少喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3.忌喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

4.不宜空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加之水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

5.发烧时不要喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧患者喝茶无异于火上浇油。

6.溃疡病人不要喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

猜你喜欢

冰红茶草酸盐浓茶
草酸盐法制取掺钴氧化锌的热分解过程分析
智取冰红茶
冰红茶 [组诗]
浓茶损伤肾脏
属于冬日的褐
提高振动筛排除草酸盐产量生产实践
不想贫血,少喝浓茶
乳酸菌降解草酸盐活性及机制研究进展
喝茶宜浓不宜淡吗?
再来一瓶