陕西省农产品价格变动分析

何静

【摘 要】 农产品价格的稳定运行对于国家和地方来说都是非常重要的。本文研究了2014～2016年三年间陕西省八种农、畜产品价格的关系，发现陕西省存在农产品价格超调现象。对于第一产业所占比重还比较大的陕西省而言，保持农产品价格稳定非常重要。今后，陕西省农业宏观调控还需要进一步完善和科学化，以达到农产品价格稳定运行的目标。

【关键词】 农产品价格；相关分析；价格超调

中国是一个人口大国和农业大国。中国的农业发展水平影响着世界上1/5强的人口的吃饭问题。农业发展水平的影响因素虽然很多，但是农产品价格的稳定运行对于农业的发展而言是至关重要的影响因素之一。由于农产品的供给具有蛛网效应的特点，也就是当期的农产品供给量是由上期的农产品价格决定的，如果农产品价格不稳定，也必然带来农产品供给量的较大波动，所以对于农业发展而言，农产品价格的稳定运行，不论是从保障农户的收入来说，还是从稳定居民的日常生活开支来说，都是重要的。

农产品价格相互之间的影响也受到大家的关注。宋长鸣（2017）采用向量自回归模型、方差分解、多变量自回归条件异方差模型实证分析水产品、粮食、鲜果、鲜菜和肉禽及其制品市场相互作用的关系和波动溢出效应，研究农产品价格轮番上涨的原因。其研究表明：总体上，农产品市场相互影响；某类农产品价格上涨，进而带动其他农产品价格上涨的过程，也是其他农产品缓解被冲击农产品市场价格上涨压力的过程。由水产品、鲜果、鲜菜和肉禽及其制品构成的鲜活农产品市场两两间存在明显的GARCH型波动溢出效应；鲜活农产品市场与粮食市场的波动溢出效应却并不显著。农产品市场调控政策的制定要从全局出发，对各类农产品市场的关联性引起足够重视。廖杉杉（2017）的研究表明，农产品价格波动是农产品供求系统失衡导致的，他认为信息服务滞后、生产成本和运输成本上升、自然灾害频发以及政府服务滞后等因素都在影响农产品供求系统失衡，并直接导致了农产品價格大起大落。罗光强和周黎（2016）利用2008年1月至2015年9月的全国农产品批发价格总指数数据分析了经济新常态下农产品价格波动的趋势，研究结果表明：经济新常态下农产品价格波动整体呈现周期性上升态势，农产品价格波动的季节性和周期性特征明显。

陕西省农产品价格的平稳运行，对陕西省农业发展的重要性是不言而喻的。为了了解陕西省农产品价格在近三年的变化情况，我们收集了西安朱雀农产品交易中心2014年至2016年的农产品日交易数据，包括了面粉、粳米、豆油、鲜鸡蛋、白条猪、土豆、大葱和圆白菜等八种农产品的季度价格，单位为元/公斤。这八种农产品包括了居民日常消费的农产品和畜产品，也包括了居民日常消费的主食、蔬菜和肉蛋等品种，比较有代表性的能够反映农产品价格变动的情况。我们报告从2014年第一季度到2016年第四季度的价格，其中面粉的价格分别是3.80、3.90、3.90、4.18、4.12、4.00、4.01、4.00、4.00、3.99、4.00、4.76；粳米的价格分别是5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.20、5.48、5.27、4.10、4.49；豆油的价格分别是8.20、8.20、7.91、7.29、7.20、7.25、7.30、7.20、7.37、7.81、8.51、8.57；鲜鸡蛋的价格分别是7.96、9.35、10.87、10.48、9.10、7.50、8.53、8.31、8.43、7.38、7.43、7.55；白条猪的价格分别是17.32、15.95、19.18、18.22、16.34、18.01、24.14、25.37、24.34、26.14、23.36、21.51；土豆的价格分别是2.51、2.35、2.28、2.07、2.26、2.04、2.37、3.09、3.65、5.07、2.75、2.81；大葱的价格分别是3.71、2.57、2.54、2.01、1.98、2.17、3.53、5.74、10.00、7.99、3.60、3.09；圆白菜的价格分别是1.84、1.00、1.39、1.55、1.70、2.09、2.17、2.76、4.00、3.39、2.35、1.90。

对于2014年1月至2017年2月的八种农产品价格，我们还计算了八种农产品的描述性统计结果，分别是均值、方差、下四分位数、上四分位数、中位数、最小值与最大值，其中面粉分别为4.12、0.13、3.96、4.13、4.00、3.80、5.20，粳米分别为5.07、0.155.20、5.20、5.20、3.83、5.60，豆油分别为7.80、0.35、7.27、8.20、7.61、7.20、9.00，鲜鸡蛋分别为8.48、1.67、7.45、9.50、8.21、6.61、11.51，白条猪分别为20.95、13.69、17.89、24.04、21.05、13.94、26.63，土豆分别为2.79、0.79、2.20、3.11、2.51、2.00、6.53，大葱分别为4.04、7.50、2.39、4.07、3.11、1.71、12.89，圆白菜分别为2.15、1.09、1.53、2.44、1.99、0.71、5.53。从分析中可以看出，在八种农产品中，粳米的价格是非常稳定的，其下四分位数、中位数和上四分位数均为5.20元/公斤。相比较来说，粮食面粉、粳米与豆油的价格比肉、蛋和蔬菜的价格要稳定，这个结果与人们的主管感受是一致的。白条猪与大葱的价格变动是最大的，因为这两种产品的变异系数是八种农产品中最大的。这个结果也与近几年来人们的主管感受一致，在近几年中，不仅仅绿色蔬菜的价格波动非常大，在历史上价格比较稳定的葱、姜与大蒜的价格在近几年也发生了比较大的波动。

为了了解本文选择的八种农产品价格相互之间的关联和影响，我们计算了这八种农产品价格的相关分析结果。面粉与粳米、豆油、鲜鸡蛋、白条猪、土豆、大葱和圆白菜的相关系数分别为-0.4489、0.2321、-0.1737、0.0852、 -0.018、-0.1526、-0.0571，粳米与豆油、鲜鸡蛋、白条猪、土豆、大葱和圆白菜的相关系数分别为-0.6894、0.3754、 -0.1221、0.1111、0.4073、0.1678，豆油与鲜鸡蛋、白条猪、土豆、大葱和圆白菜的相关系数分别为-0.2552、-0.0682、 -0.1267、-0.1267、-0.2506，鲜鸡蛋与白条猪、土豆、大葱和圆白菜的相关系数分别为-0.4466、-0.4570、-0.3590、 -0.5125，白条猪与土豆、大葱和圆白菜的相关系数分别为0.7210、0.7336、0.8005，土豆与大葱和圆白菜的相关系数分别为0.8433、0.7812，大葱与圆白菜的相关系数为0.9307。从相关分析可以看出，面粉与豆油和白条猪是正相关关系，其中，面粉与鲜鸡蛋、土豆、大葱和圆白菜的相关系数都低于0.2，是比较弱的相关关系。粳米与豆油、白条猪是负相关关系，与鲜鸡蛋、土豆、大葱和圆白菜是正相关关系，其中，粳米与白条猪、土豆和圆白菜的相关系数都低于0.2，是比较弱的相关关系。豆油与鲜鸡蛋、白条猪、土豆、大葱和圆白菜都是负的相关关系，其中，豆油与白条猪、土豆和大葱的相关系数都低于0.2，是比较弱的相关关系。鲜鸡蛋与白条猪、土豆、大葱和圆白菜都是负的相关关系，相关系数都比较大，是比较强的相关关系。土豆与大葱和圆白菜都是强正相关关系。大葱与圆白菜也是强正相关关系。相关关系分析结果基本与经济理论一致，具有替代关系的产品是负相关关系，具有互补关系的产品是正相关关系。

从本文收集的数据可以看出，陕西省农产品价格波动还是比较大的，发生了价格超调的现象。在农产品价格发生这样较大幅度的变动的情况下，城市居民的基本生活开支增加了，农民的收入也不稳定，在近几年不时在媒体上看到发生某种农作物的价格忽高忽低的大幅度波动导致农民在某种作物价格太低的时候，甚至不收农产品，任由农产品腐烂当作肥料的新闻。这样的波动对于农户的生产积极性也会造成打击。农作物价格的大幅波动还会影响生鲜农作物的运输者与贩卖者的收益，使得他们的收入也得不到保证。

对于第一产业所占比重还比较大的陕西省而言，保持农产品价格稳定非常重要。今后，我省农业宏观调控还需要进一步完善和科学化，以达到农产品价格稳定运行的目标。

【参考文献】

[1] 宋长鸣.农产品价格轮番上涨的理论解释与实证分析[J].华南农业大学学报（社会科学版），2017.3.

[2] 廖杉杉.系统自组织理论视角下的农产品价格波动原因分析[J].价格月刊，2017.4.

[3] 罗光强，周黎.经济新常态下农产品价格波动趋势分析[J].统计与决策，2016.21.

[4] 石自忠，王明利，胡向东.我国农产品价格与CPI动态关联性分析[J].中国农业大学学报，2016.10.

【作者简介】

何 静（1979-），甘肃陇南人，经济学博士，西安建筑科技大学管理学院副教授，研究方向：计量经济学方法应用.