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河蟹三种养殖模式对比分析

2017-08-09朱爱国严怀忠宋长太

渔业致富指南 2017年14期
关键词:示范户河蟹规格

朱爱国 严怀忠 宋长太

致富典例

河蟹三种养殖模式对比分析

朱爱国 严怀忠 宋长太

笔者在江苏省河蟹主产地盐城市盐都区跟踪调查中发现,该区北蒋街道36个河蟹养殖户,总面积2850亩,多年来在同等条件下,都能取得较好的经济效益,尤其是2016年在全国性养蟹产量、效益不稳定的情况下,仍然普遍取得亩效益3000元以上的好成绩。本文通过对同一区域河蟹养殖三种模式作对比分析,以期为河蟹稳产高效提供一定的数据及理论参考。

一、概况与基础条件

1.基本概况。北蒋街道位于盐城市盐都区中西部,是以稻、麦种植为主的农业乡镇。该街道地处里下河地区腹部,境内沟河纵横,水源充足,水质经检测符合《渔业水质标准》(GB11607-1989)和《无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》(NY/T5361-2016)标准。近几年水产养殖业发展较快,都是以低洼地和流转土地进行提水养殖(养蟹为主)。

2.蟹池条件。蟹池一般长方形,东西向,单口池面积50~100亩。采取四周挖沟(俗称“环沟”)筑堤,沟宽5~8m,形成深水区水深1.5m、浅水区1m的提水养蟹池,蟹池堤埂坡比1∶2.5。

3.防逃设备。在池埂内侧用密眼网加硬塑料薄膜倒檐建第一道防逃网,网底用石笼固定埋入土中,上口高出最高水位0.5m;在池埂中间用钙塑板建成第二道防逃墙,土下部分0.3m,土上部分0.5m;为防外来人员进入和防盗,一般在池埂外侧再建一道拦护网。

4.配套设施。池塘进排水分开,一端设进水口,另一端为出水口,用直径为160mm的PVC管安装,管口用筛绢或窗纱网制作网袋笼,防止进水时野杂鱼进入和出水时养殖产品逃逸。同时配备抽水机泵、管理用小型水泥船、捕捞地笼、看管房和监控设备等。

二、养殖户基本情况

1.卢村模式。这种模式的群体在卢村村周边共12户,总面积1100亩。其中以渔业科技示范户沈红泉为代表,养殖塘4口、面积300亩。该示范户以养大规格蟹、提早上市为主要养殖经营方式,成蟹以雄蟹175g、雌蟹125g以上为主,主要在中秋、国庆节期间销售。

2.童成模式。这种模式的群体在童成村周边共17户,总面积1450亩。其中以杨书标为代表,养殖塘2口、面积110亩。该示范户以养中规格蟹为主,全销售期上市,成蟹以雄蟹175g、雌蟹110g左右为主,捕获的蟹先进行暂养,适价销售。

3.陇尖模式。这种模式的群体在陇尖村周边共7户,总面积300亩。其中以陈新祥为代表,养殖塘1口、面积50亩。该示范户以蟹池套养南美白对虾,养成中小规格蟹为主要养殖模式,成蟹以雄蟹150g、雌蟹100g左右为主,南美白对虾在10月底销售,河蟹在春节前后销售。

三、放养与收获情况 (以亩为单位)

1.苗种放养。详见表1。三种模式蟹种都是另塘自育,其他苗种购于附近养殖场。蟹种一般在3月底前放养,经严格挑选,力求同池蟹种规格一致;蟹种放养结束后,投放鲢、鳙鱼种;鳜鱼种为当年繁殖的夏花,在6月上旬投放,规格5cm以上。“陇尖模式”在5月下旬投放南美白对虾虾苗,规格2cm左右。

表1 三种模式苗种放养情况

表2 三种模式收获情况 单位:kg

2.收获情况。详见表2。“卢村模式”在中秋、国庆期间捕蟹销售,大部分蟹在12月底前销售结束;“童成模式”全期捕捞,根据市场行情,挑选市场价格高的规格蟹上市,其余蟹暂养待售,在春节前销售结束;“陇尖模式”在10月底前捕捞南美白对虾成虾,捕捞工具为地笼,捕虾时将笼口提出水面,让河蟹爬出,虾留在笼内捕出,成蟹主要在春节前后捕捞销售。三种模式套养的鲢、鳙、鳜鱼在河蟹销售结束后,干塘捕捞集中销售。

四、经济效益分析(以亩为单位)

1.产值。详见表3。

2.投入。详见表4。

3.效益。“卢村模式”利润3933元/亩,投入产出比1∶1.9,“童成模式”利润3504元/亩,投入产出比1∶1.86;“陇尖模式”利润3933元/亩,投入产出比1∶1.91。

表3 三种模式产值表

五、小结与讨论

三种模式池塘条件基本相同,投放苗种差异不大,在所处的小区域范围内,以科技示范户为核心,经过多年在一起讨论、探索、模仿、复制,不断积累和总结,形成了小有差异的独特模式,并在不断完善,以适应瞬息万变的气候条件、市场行情等诸多的不利因素,都能取得较好的经济效益,值得广大养殖户借鉴。

1.共性的养殖技术关键点。①池塘条件。做到水源充足,水质清新无污染,排灌系统配套,进排水方便,防逃设施完善。②自育蟹种。做到所购蟹苗的亲蟹来源正宗,规格达标,培育期间营养满足。③种草护草。将伊乐藻、轮叶黑藻和苦草多种水草采取复合型种植,把管草护草作为管理工作的重中之重。④饲料投喂。全程饲料投喂把握“度”,根据天气、水温、水质、饲料品种、蟹活动等情况,做到精准投喂。⑤水质达标。蟹池水质以鲜、活、嫩、爽为目标,保持透明度0.3~0.5m,溶解氧5mg/L以上,pH值7~8,氨氮不超过0.2mg/L,亚硝酸盐在0.02mg/L以下。⑥病害防控。从各环节入手,从源头做起,环环扣紧,一着不让,一抓到底。⑦保护环境。选用安全药物(生石灰、漂白粉、茶粕等)清塘消毒,捞除的多余水草集中堆放无害化处理,养殖废水达标排放。

2.饲料品种决定河蟹的成熟时间。三种模式投喂的饲料品种差异较大, “卢村模式”饲料以螺蛳、冰鲜鱼为主,河蟹成熟早,可达到提前上市的目的,但成蟹不适宜暂养,暂养容易掉膘、减重;“童成模式” 配合饲料、螺蛳、冰鲜鱼均衡搭配,河蟹成熟期比“卢村模式”要迟,但成蟹耐暂养,可以根据市场行情,能掌握不同规格雌、雄蟹在高价位时销售。

3.饲料用量与品种决定成蟹的规格。“卢村模式”“童成模式”和“陇尖模式”的饲料投入分别为1877元/亩、1504元/亩和1508元/亩,河蟹的平均规格也形成了大、中、小的差异,以冰鲜鱼投喂数量决定成蟹规格尤显著,“陇尖模式”最能说明这一问题。

表4 三种模式投入表 单位:元

4.不同规格的蟹适应不同的消费群体。每年蟹市变化都很大,但中秋、国庆期间大规格蟹价格一般都较高,这期间是高端酒店、礼品和尝鲜的消费群体,国庆节后价格普遍下跌;电商销售一般都看好中等规格蟹,国庆节后至春节前是电商销售旺季,消费群体是城乡居民;春节前后是中小规格蟹的销售高峰,以农村市场为主。三种模式蟹的规格都必须盯住市场,一旦价位适合,适时销售,都能卖到理想的价钱。

(通联:224000,江苏省盐城市解放北路260号 盐都区水产技术推广站 电话:0515-88326649)

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