蟹池套养塘鳢的优点、失败原因及对策

○陈 诚 宋长太

塘鳢，学名沙塘鳢，俗称蒲鱼、土布鱼、虎头鲨等，是淡水小型肉食性名贵经济鱼类，有“江南第一鲜”之称，市场价格一直居高不下。近年来，为提高河蟹养殖综合效益，不少主养区养殖户将塘鳢作为蟹池套养品种，取得了一定的增效效果。笔者在调查中发现，由于塘鳢特殊的生物学特性，蟹池套养成功率较低，能取得套养成功的约占30%左右。因此，有必要找出其原因，采取相应的对策措施。

一、蟹池套养塘鳢的优点

1.变害为宝。蟹池在注水、移植水草时，不可避免或多或少地会混入糠虾、小杂鱼等“敌害”生物，它们不仅会与河蟹争食、争氧、争空间，而且小杂鱼在与河蟹的食物竞争过程中会造成蟹池“浑水”现象，影响池水正常光合作用和水草生长。如果用药物清杀野杂鱼虾，不仅难度大且增加成本，药残对河蟹的生长和水产品质量安全也有较大的影响。

2.降低风险。一方面，随着河蟹养殖面积的不断增加，市场一旦供需失衡会出现销售价格的较大波动，加之极端天气、病害等因素使单一养蟹风险增大。实践证明，蟹池套养塘鳢是增大蟹池养殖空间、抵御养蟹风险的较佳方法。另一方面，蟹池套养塘鳢仅增加少量的苗种成本，投入较低，万一不成功造成的损失也很小。

3.增效显著。过去蟹池都以套养肉食性的鳜鱼来消灭野杂鱼虾，但鳜鱼耐氧能力低，且市场及销售价格不稳定，近年来一些养殖户用塘鳢替代鳜鱼，因塘鳢的价格是鳜鱼的1-2倍，最高时达300元/kg。蟹池套养塘鳢亩产可达10-20kg，亩增效达1000元以上，且塘鳢市场畅销，有供不应求和价格不断上涨趋势。

二、套养塘鳢不成功的原因

1.苗种问题。这是蟹池套养不成功的主要原因，目前蟹池套养塘鳢的苗种来源有两个途经：一是购买当年人工繁殖的鱼苗，往往因鱼苗规格小，运输方法不当等因素，放养后成活率极低，甚至会全军覆没。二是投放塘鳢亲鱼，让其在蟹池中自繁自养，但因受天气影响和适口饵料不足、水质难控制、敌害生物侵袭等原因，导致出苗率和育成率较低。

2.饵料不足。塘鳢属肉食性、底栖穴居的鱼类。苗种阶段以枝角类、桡足类等活饵料为食，当鱼苗长至2cm以上时以摄食虾类、小鱼为主，也摄食水生昆虫和底栖动物，驯食其摄食其它饵料还有一定的难度。在蟹池套养的情况下，适口性饵料难以满足塘鳢各生长阶段的营养需求，从而影响其成活率和养成规格。

3.捕捞方法不当。在蟹池混养期间河蟹捕食不到塘鳢，对塘鳢不会构成威胁，但张捕河蟹的地笼网眼过小，钻入地笼的塘鳢会被河蟹在网内残杀、捕食。塘鳢在蟹池中套养，由于饵料丰歉、觅食能力因素、生长速度有高有低，养成规格出现大小悬殊的情况，当河蟹捕捞结束后，一般一次性将套养的塘鳢全部捕出销售，集中上市会影响其销售价格。

三、提高套养成功率及效益的对策

1.改进苗种繁育与放养。塘鳢苗种来源方便的养殖户，一是在3月份前后放养专门培育或上年留存的二龄鱼种，亩放300-400尾；二是在6月份放养当年繁育的3cm左右的塘鳢夏花鱼种500-600尾。苗种运输时间不宜过长，需用专用塑料袋充纯氧运输，下塘时做好缓温、缓水、缓氧和必要的消毒处理工作。购买苗种不方便的养殖户可进行自繁、自育、自养，可用网片加竹木桩围成占蟹池总面积5%左右的塘鳢育苗区。一般在2月底-3月初亩放精选的塘鳢亲本7-10组，按雌雄1：1.2的比例配组，规格要求雌鱼＜40g、雄鱼＜45g。半个月后在岸边水下50cm左右的水草处放置三合瓦片、PVC管、竹筒等作为人工鱼巢，供塘鳢自然交配、产卵、孵化和雄鱼护卵。当发现所有鱼巢中仔鱼孵化出膜后，可将塘鳢亲本捕捞销售，以免其吞食小鱼，同时取走鱼巢。

2.改不投喂为适当补充饵料。传统的套养塘鳢大多是利用蟹池中的小杂鱼虾，一般不专门投喂塘鳢饵料。为提高套养塘鳢的规格和产量，可在3-4月份亩投放0.5kg左右抱卵亲虾，让其繁殖虾苗源源不断的为塘鳢后期的生长提供适口饵料。塘鳢育苗区要事先适当肥水，培育轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，为刚孵出的塘鳢苗提供开口饵料；鱼苗出膜3-5天后可适当投喂绞碎的鱼糜，以增加仔幼鱼的营养，确保在1个月内长至3cm左右的大规格夏花鱼种，此时可拆除育苗区的围网，让塘鳢进入整个蟹池觅食、生长。

3.改进塘鳢的捕捞、暂养和销售方法。混养蟹池在河蟹捕捞时需用定制的地笼（9股12号有节网笼梢），以利于钻入地笼的塘鳢逃出地笼，避免密集被河蟹残食而造成损失。混养蟹池要在较深的环沟处用绳索固定一些水花生，以利塘鳢栖息、隐蔽和捕捉食物，河蟹捕捞结束后用抄网在水草下抄塘鳢。最后捕捉塘鳢要操作熟练，避免碰伤鱼体。所有捕获的塘鳢按规格进行分类，根据市场行情进行销售。设置专门小型池塘进行暂养，水温高时适当投喂适口饵料，加强水质和冬春饲养管理，小规格塘鳢可作为鱼种在3月份前后放入蟹池继续饲养，大规格塘鳢可挑选亲本用于繁殖，其它可在清明前后（此阶段市场价格最高）捕出上市销售。

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