自种垂盆草治肝病

江苏省中医院肝病科主任医师 陈四清

自种垂盆草治肝病

江苏省中医院肝病科主任医师 陈四清

江苏南京有位患者不幸感染了丙肝，到我所在的江苏省中医院肝病科就诊。因家境贫困，连每月的中药费都负担不起，但如果不吃药，病情又会加重，愁坏了患者和家属。正巧，我从家中带了一盆垂盆草到办公室。听说了这位患者的遭遇后，就摘了一把垂盆草送给她，并嘱咐她回家后怎么种植和食用。半年后，这名患者来门诊复查，肝功能全部正常了，B超显示肝脏也正常了。她开心地告诉我，自从吃了垂盆草，不但病治好了，就连多年的便秘、口臭、口腔溃疡也都没有了。

垂盆草能清热解毒

据了解,垂盆草是景天科植物垂盆草的全草,为多年生肉质草本植物,其药用始载于清代赵学敏的《本草纲目拾遗》。垂盆草味甘,性凉,归肝胆、小肠经,有清热利湿、解毒消肿、凉血止血等功效,被广泛用于治疗各种肝病,包括各种传染性肝炎、脂肪性肝炎、免疫性肝炎、肝硬化、肝癌等,不但可以促使肝功能好转,而且可使患者的口苦口黏、食欲下降、小便黄赤等湿热症状减轻或消除。现代药理研究发现,垂盆草含甲基异石榴皮碱等生物碱、景天庚糖、果糖、蔗糖等,对四氯化碳引起的肝损害有明显的保护作用,可明显降低血清丙氨酸氨基移换酶（ALT）,减轻肝纤维化程度。研究还发现,垂盆草总氨基酸是降低转氨酶的主要活性物质,其生物碱对降低ALT、控制乙肝和丙肝病情发展有效。另外垂盆草还可用于蚊虫叮咬、水火烫伤、痈肿初起、蛇毒等。

哪些人能食用

哪些人适合食用垂盆草呢?从辨证论治的角度而言,垂盆草尤其适用于肝胆湿热证的慢性肝病患者。这类患者往往具有以下症状：右侧胁肋胀痛,性情急躁易怒,面色潮红,面部易发痤疮,皮肤瘙痒,口干、口苦、口黏,口腔溃疡,女性白带量多、阴部潮湿瘙痒,大便便结,小便黄,舌苔黄厚腻等。如果不是湿热体质,偶尔吃一两顿可以,但不可天天吃。中医认为“是药三分毒”。虽然目前没有研究结果表明垂盆草有特殊的毒性,毕竟它是偏凉性的药物,脾胃虚寒的人尤其不适合食用。这类患者往往具有大便溏泄、腹部怕冷,遇寒腹部疼痛等。

种植极易成活

新鲜的垂盆草疗效远远高于晒干的垂盆草,不妨自栽自种,随摘随吃。由于生成后其枝叶下垂于盆沿,外形赏心悦目,一遍片翠绿,故还可作为家庭观赏用盆景。垂盆草可用种子繁殖,也可采用枝条扦插法、分株繁殖法或压条繁殖法,极易成活。

垂盆草忌强光照,蓄水量较大,每半月可少量施一次肥。不择土壤,田园土、中性土、砂壤土均能生长,生命力极强,茎干落地即能生根。在北京和天津地区,选择背风向阳的场所可以安全越冬。在一些大型花卉市场即可买到种苗或种子。

4种食用方法

垂盆草肉质较厚,浆汁丰富,食用口感较好,没有一般中药的苦涩味道。其营养价值丰富,富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素。锌、硒、铜、锗、锰等5种微量元素含量高出日常蔬菜、水果类3～10倍。叶、茎纤维少,脆嫩滑润,甘甜爽口,风味鲜美,采摘一般可从其梢部大约10厘米处直接用手指掐断即可。以下几种食用方法不妨一试：

1.垂盆草代茶饮：准备洗净的垂盆草，5～6枚大枣，冰糖。将10根左右垂盆草放入水壶，再放入5～6枚大枣，冰糖适量，加开水，冲泡代茶饮。适合慢性肝病湿热体质的患者，有解渴消肿的功效，长期饮用可以保肝降酶。要注意的是糖尿病人不要加冰糖、红枣。

2.凉拌垂盆草：将垂盆草300克洗净，用开水焯一下，并将花生米和垂盆草分别切至碎末，拌均匀后，放食盐少许、麻油适量。

3.清炒垂盆草：锅中放适量色拉油，加热后放入垂盆草，炒熟加适量食盐即可，注意不适宜加葱姜蒜这些温热性质的调味料。

4.垂盆草饺子：准备虾仁碎末、猪肉馅、生姜末、食盐、香油，垂盆草烫十几秒，切成碎末，挤掉水分，将上述食材按一个方向搅拌，包入饺子皮。

垂盆草一天的最大食用剂量没有明确记载,本品在临床上大量用于慢性肝病病人,没有发生不良反应的记载。干品的使用剂量一般每日在15克到60克,可以更高。鲜品可用至3倍左右,故每日鲜品在50克至180克左右,可根据自身症状的轻重和食用后的反应选择合适的剂量。每日总量可分两次食用。

需要提醒的是,垂盆草对于改善肝炎症状有明显效果,但如果条件允许,建议最好坚持服药,进行抗病毒治疗,以防止远期出现肝纤维化、肝硬化等。