林志颖：自曝年轻不老秘诀

文/宝山

林志颖：自曝年轻不老秘诀

文/宝山

林志颖一直是娱乐圈青春不老的传奇，40多岁了，但看上去依然只有二十多岁的模样。郭德纲有一句话，“你再不老，我们就疯了”，说的正是他。那林志颖的不老秘籍是什么呢？

他在微博上说正是苹果延缓了衰老,究竟怎样吃苹果才能最大程度的发挥功效呢?

时不时有人打听他青春常驻的秘方。上周末,林志颖在微博上晒出两张和红苹果的合影,问候大家,“今天苹果吃了吗?”向大家推荐苹果在延缓衰老上的神奇功效。那么,苹果的“驻颜”功效真像林志颖说的这么神奇吗?记者就此采访了多位营养师。

小志微博多次给苹果“打广告”

林志颖在微博上说,“别小看苹果了,它不但容易取得,而且好处多多!苹果的多酚不但可以抗氧化,还可以阻碍皮肤对紫外线的吸收,美白效果更是不可思议。苹果多酚抗氧化性不但高于维生素E的2倍,更高于维生素C的20倍!除了维护胶原蛋白合成,还能抑制弹性蛋白酶,能维持皮肤弹性细致,减少皱纹产生喔!”

其实,仔细翻阅这位不老传奇的微博不难发现,这已经不是他第一次给苹果“打广告”了,此前他夸赞过苹果的神奇功效。

专家解析

苹果真的能“驻颜”吗？

是的，因为“多酚”很奇妙。

想要知道苹果的“驻颜”作用,首先得学一个新名词：“多酚”。

虽然“多酚”出现的频率并不算低,但很少有人能明确解释它的功效。“多酚”是一种在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物,有很强的抗氧化、清除体内自由基的作用。

省中西医结合医院营养科主任陈杰告诉记者,“多酚”的确是现在营养学界在讨论的一个话题,“如果削完一个苹果没有及时吃,而是把它暴露在空气中放一阵子,你会发现苹果的表面开始发黑,这便是苹果中含有的多酚等抗氧化物质被氧化的结果。”

低能量受到很多明星喜爱

但苹果的“驻颜”效果可不仅仅是多酚在起作用,苹果中含有的大量可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,也是不可忽视的营养元素。苹果中的果胶、纤维素、维生素C等多种营养成分有助于保持身体各项机能的平衡,促进排便。

作为一种热卡并不高,以水分为主的水果,苹果的低能量也深受不少明星和减肥达人的喜爱,每100克苹果中,果糖的含量只有12克,其余的部分多以纤维和水分构成,但却能“恰到好处”的保持了块状水果的外形,从而提升了营养价值。

但要想延缓衰老,只注意吃也是不够的,科学锻炼、保持良好心态等也很重要。

网友追问

A 我牙齿不好 喝苹果汁苹果醋代替行吗？

不行，因为里面的维生素等营养被破坏了

林志颖的微博评论里,上万个网友都在讨论着关于苹果驻颜的话题。“@BLACK小蜂”说,“对于一个牙齿不好的人而言,吃苹果很困难啊,喝苹果汁行吗?”对此营养专家表示,用果汁等替代品来代替苹果是不科学的。因榨成果汁后,水果中的维生素就会被破坏,同样不复存在的还有水果中易氧化的维生素。

如果喝苹果醋,在生产过程中还会加入添加剂,如防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等,同样破坏水果的营养功效。所以,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个水果永远是营养学上最好的选择。

B “一天一个苹果，医生远离我” 那我一天吃几个苹果行吗？

不行，因为吃多了反倒影响吸收

“苹果含有丰富的磷、铁、钾、苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、洒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素,西方有句谚语：一天一个苹果,医生远离我。”这样的介绍在网上并不少见。但另一种说法却也在微博上悄然流传：“苹果不宜多吃,过食会增加心肾负担”。

那么,这两种说法岂不是矛盾吗?省中西医结合医院营养科主任陈杰表示,这两种说法其实并不矛盾：再好的食物,也不可能包含所有的营养物质,如果以偏概全,反而会导致营养失衡。每天吃苹果一到两个就足够了。“不建议用苹果代替正餐,不能将明星的推荐视为绝对,在水果的选择上还是应该多元化。”

陈杰说,“需要提醒的是,苹果在绝大多数时间里都能吃到,但反季节水果却不能常吃。反季节水果通常是用激素催熟的,如果过量使用的话会对人体造成危害。”