我国过度食品包装设计的危害性探究

2017-07-31湖北工业大学艺术设计学院430068

大众文艺 2017年13期

柳林匡莉 ( 湖北工业大学艺术设计学院 430068）

我国过度食品包装设计的危害性探究

柳林匡莉 ( 湖北工业大学艺术设计学院 430068）

本文从生态学、绿色包装规范要求和回收利用三个方面对过度食品包装设计的危害性进行论述。从生态学认识过度食品包装的危害性，论述绿色包装规范要求，旨在唤起人们对食品过度包装危害性的了解，以及抑制过度食品包装存在的方法。探讨食品包装设计的回收再利用，从选择原材料到产品制造，以及包装设计的材料再使用整个生命的周期，一定要达到生态环境的保护的要求。

过度包装；食品包装；危害性；回收利用

一、引言

为推进资源节约型和环境友好型社会建设，推动我国食品及化妆品生产企业减少商品中的消耗，2009年3月31日，国家对发布了(GB23350—2009)限制商品过度包装规定要求，对食品包装空隙率、成本做出了明确的限制说明，规定商品包装的初始（包装材料）成本的总和不能够超过商品销售价格的20%，其中食品包装和化妆品包装的最高空隙率不得超过60%……这是我国《循环经济促进法》继颁布以后，针对我国循环经济发展要求，进一步推进绿色商品包装提出的新要求。

它要求物质和能源在不断的循环中得到合理和持久的利用，以把经济对自然界的影响降到最少。并对商品包装提出3R1D的设计原则，即实现包装减量化（Reduce）、重复利用化（Reuse）、循环利用再生化（Recycle）、可以降解腐化（Degradable）1。从中可以看出，对商品过度包装的限制需要从生态学、绿色包装规范要求，及回收利用的角度来考虑。

二、从生态学认识食品过度包装的危害性

过度包装自古以来就存在，中国自古以来传统的礼尚往来观念就存在于人们生活中，高档商品包装作为一种赠送礼品，可以显示出送礼品者的诚意，以及礼品越豪华就更能显示身份，长期以来就导致了我国过度包装在市场中的泛滥。从生态学的角度来看，过度包装的概念，是生态保护与可持续发展概念在包装领域的一种反映，说明生态学具有社会学的倾向，社会学也积极引进生态学的术语2。

过度食品包装在结构上多以空隙大，层数多，结构复杂为包装形态。如月饼礼品包装套盒（图一），产品本身往往只占到这个礼品包装的四份之一，包装材料与结构其体积可以达到产品本身的好几倍。一般是在大包装中又增加多个小包装包裹，还有包装开窗结构中只在开窗处有产品，其表面看不见的地方以泡沫材料填充支撑，这不仅是欺骗行为，还是对资源的绝大浪费。如从生态学角度来认识过度包装，可以确定过度包装属于价值过剩的商品包装，由于包装材料的采用超出绿色包装设计要求，无端增加了商品成本和消费者购买的负担，又浪费资源，加重环境污染。反对过度包装不是简单的否定减少包装体积或降低材料的使用，而是要对包装进行整体的生态伦理学的解构，需要从可持续发展的角度改进包装的材料，减少包装的使用量，增加包装的循环利用率，积极推行适度包装设计。推行包装减量化，实施适度包装，遏制过度包装，走保护环境、减少有限资源浪费、发展循环经济的道路，才能保证现代包装设计良性的可持发展3。

三、绿色食品包装设计的规范性

与我国相邻的日本，其环境协会组织对符合绿色环境保护的食品包装，在达到控污、资源消耗、安全、质量等标准的基础上，选择出47大类产品给予生态标记。韩国对含有危害环境成分的产品给出了明显的标记4。20世纪末，我国也进一步针对食品包装材料使用，采取了相应要求，规定在设计、生产、消费过程中不能使用环境污染的产品。我国食品包装设计材料除大纸箱、中小纸盒包装、啤酒瓶和部分塑料包装的回收情况较好以外，其他一些食品包装材料的回收率还没有能够达到国家规定要求，按照整个食品包装使用后的回收率还没有达不到总产量的20%。我国过度食品包装过度性仍然表现在抬高包装成本，增加消费者的额外负担，造成了大量的垃圾污染也不利于环保。

以产品包装对环境的影响作为核心的市场营销称为绿色营销5。而绿色包装是以环境保护为根本，其包装应来源于自然材料，从简约化设计理念上倡导一种时尚、轻巧、小体积、无污染的包装。绿色包装主要是开发出对生态有益的产品，其包装在一定程度上不造成或者是能够减少对环境的污染，在生产和营销活动中，应有一个合理的环保计划。绿色包装应该符合环境保护工程学，从包装在运输过程的搬运合理，贮藏可靠，消费者使用方便，包装信息清晰，能够满足各消费心理、生理要求，其包装设计强调采用绿色环保材料，使包装销售使用之后便于回收，减少对环境污染。

包装材料随着新技术加工生产出的铝箔、织物、陶瓷、木塑、纸浆等，已经形成了具有环境保护功能的绿色包装材料，普及于食品包装铝箔袋为代表的新材料，以及无污染的纸浆鸡蛋托包装（图二），不仅能够储存保护产品，方便运输与销售购买，环节与自然材料在食品包装开发使用不失其夺目的光彩。包装新材料不断推出，在一定程度上避免了过分包装进入市场，只要我们以可持续发展观为思路，以简约商品包装设计为前提，减少不必要装饰材料，采用环保材料提高包装重复使用次数，使我国食品包装设计绿色化。

四、食品包装设计的回收再利用

在日常生活中如果一个食品包装使用后就作为垃圾扔掉，那么这个包装设计就不具备绿色概念。如玻璃、塑料等食品包装材料再利用率低，大部分食品包装消费者将包装拆开过后就作为垃圾处理，造成这种现象原因是没有形成一个包装再回收机制。另一方面，在我国食品白酒大部分中高端包装中，存在着包装材料价格超过白酒本身的价格，但如此高昂的材料使用在设计初并没有考虑再次使用，造成资源浪费的同时，作为一种生活垃圾势必增加了处理成本。过度食品包装设计的危害性严重威胁着我们生存空间，只有树立可持续发展理念，在包装材料的选用上注重回收使用，减少材料浪费。

可回收利用包装设计材料应用于食品包装，离不开市场、生产、运输、销售、回收的循环周期。对食品包装材料进行再利用，我们认为，可以对部分食品包装材料实行有偿回收。如食品市场出现的一些重复使用的布袋包装，是一种原始可以重复使用无污染的绿色包装。这种自然材料方式的包装不仅提高了商品包装绿色环保的生活意识，也使得食品包装再利用率大大提高。再如白酒包装设计的玻璃材料，玻璃材料具有晶莹剔透、美观大方，使用后可以作为一种专门的装饰品利用。利用玻璃材质的白酒外包装成的一个技术平摆件的防护罩和工艺瓶摆件（图三），前者利用透明玻璃可以满足多角度欣赏艺术品。后者在酒瓶上半部喷上渐变的白色漆，在玻璃瓶上面采用一些雪花图案，将瓶底嵌入装饰平板，就制成了一件艺术品。