消痈排脓败酱草

文竺 工

消痈排脓败酱草

文竺 工

我国许多中药的名字都有些来历，例如当归，是因妇女思念远游的丈夫而得名；半夏，农历五月间成熟，恰巧是夏季过一半，故名；夏枯草，因每到夏至便萎谢而得名等等。有一味药名叫“墓头回”，又名“败酱草”，其名是怎么来的呢？

相传有一位郎中，手拿摇铃，云游四方给人治病。一天，他走到一个村庄，逢一家人办丧事，众人正抬着棺材往坟地走。郎中观察到，棺木缝里有滴滴鲜血流到地上，于是便随棺而行至墓地。询问后知棺中是一成年女子，因阴道出血不止而死。郎中宅心仁厚，说：“鲜血淋漓，从棺而出，说明人还活着，存一线生机。能否开棺看看，予以治疗？”死者家属听说还有救治希望，大喜，立即开棺。郎中望、切后，即随手指着田间长的一种无名小草，令其家属采摘后立即回家浓煎一锅，滤汁给病人缓缓灌入。不到一个时辰，病人苏醒，出血停止；又经一番治疗，渐趋康复。众人拜谢不已。这种小草因让病人从墓地抬回，故命名为“墓头回”。不过，众人恶其名不吉利，就改名为“败酱草”。

败酱草，地方上称“苦益菜”，草本植物，多生长于山坡草地等地方，味辛、苦，有清热解毒、祛瘀排脓等功效。由于此药熬煮时有浓烈异味，故有人就闻不惯。不过，它清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛的作用很强大，为治疗肠痈的要药。用治肠痈脓已成者，常与薏苡仁、附子同用，如薏苡附子败酱散；用治痈肿疮毒，常与金银花、连翘等药同用，并可以鲜品捣烂外敷，均有效。虽说该药有异味，不太适合制作药膳，但对于一些特殊需要的人说，功效是主要的，味道就是其次了。下面介绍几款以败酱草为主料的药膳。

1.败酱草瘦肉汤。猪瘦肉50克，败酱草30克，佛手10克，玫瑰花10克。将猪瘦肉洗净，切片；佛手、败酱草、玫瑰花洗净，以纱布包裹入砂煲内水煎30分钟，去药包；放入猪瘦肉，再煮至肉熟。饮汤吃肉，每天1次。消炎活血，行气化瘀。治妇女气滞血瘀型慢性盆腔炎。

2.绿豆大肠菜。猪大肠50克，绿豆30克，败酱草干20克，盐适量。将绿豆先煮20分钟，捞出，装入洗净的大肠内，两端用线扎牢，同败酱草干一起煮熟，盐调味，佐餐。 1～2日服1剂。养血润燥，祛风止痒，适于血虚燥热、皮肤瘙痒者。

3.芪精桃仁煨乳鸽。原料：乳鸽1只，黄芪20克，黄精、败酱草各15克，桃仁12克。制作：将乳鸽去毛弃肠洗净后，切成块儿待用；将药物洗净放于烧锅内，加水适量煮沸，再用文火煎20分钟，去渣存汁；将乳鸽放入锅中，加盐、葱、姜、酒适量，煮酥即可食用。对神疲乏力、头晕等症有效。

4.败酱卤鸡蛋。败酱草50克，加水煎成汁300毫升，入鲜鸡蛋2枚，煮熟后吃蛋喝汤，每日1次。用于癌症属阳性红肿，症见周身发热不退、烦躁口渴。症状危急者最为适宜。