观赏型香蕉树水培技术研究与应用

王井华++倪成林++陈国胜

摘要 随着花卉产业的稳步扩大，水培技术的优势逐步显现，它具有生长快、品质好、管理简单、清洁卫生、绿色环保、低碳节能等优势。香蕉树叶片宽大，树体优美，人们还可以不间断地观赏其果实，给用户带来美的效果和愉悦的享受。本文就香蕉树水培技术研究项目的设立背景和意义、国内外研究现状和发展趋势进行分析，介绍了项目研究内容、预期技术指标、创新点及应用前景，以供参考。

关键词 香蕉树；水培技术；应用前景

中图分类号 S668.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）16-00-0143-02

1 项目提出的背景和意义

随着我国城市化进程的加速推进和城市群的蓬勃兴起，加强城市绿化美化，完善城市生态功能，消减工业“三废”、噪音污染、钢筋水泥丛林和热岛效应带来的“城市病”，建设森林城市、园林城市和宜居城市，成为市民的普遍愿望，也得到了政府的高度重视。花卉业发展可以为城市提供更多更好的绿化美化材料，提升城市品位，这既是城市发展对花卉业的要求，也是花卉产业发展的重要机遇。

无土栽培在家庭园艺中发挥着越来越重要的作用，无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而用无机营养液或化学惰性物质作栽培基质，然后浇灌完全营养液的一种科学栽培作物的方法。由于它不用一般的有机肥和无机肥，而是依靠提供营养液来代替传统的农业施肥技术，所以无土栽培又被称为营养液栽培，也简称水培、水耕栽培技术。水培花卉是无土栽培的主要分支之一，它可以使花卉植物基本上摆脱自然环境的制约，而实现无季节性周年生产，实现花卉产业的更新换代，在当前的生产实践中被大量的推广和应用，并取得相当可观的经济效益和社会效益[1-2]。

浙江珊蒂妮园艺有限公司近年来引进筛选了印度橡胶树、黄金葛、鹅掌木、富贵竹等多个适应本地生长的花卉品种，掌握了相当成熟的水培技术，并在此基础上探索对观赏型果树类的水培试验，水培香蕉树就是其中之一。

香蕉生长速度快，病虫害少，并且假茎粗壮，叶片宽大，树体优美。传统的香蕉树是土培的方式，经风吹雨打，叶片形同扫把，而室内栽培的香蕉叶形完整，极具观赏价值与吸尘效果，另外香蕉叶片硕大，可以有效净化室内空气。香蕉抽出的花穗历时15个月果实才成熟，种植香蕉可作四季观赏，不间断观赏果实，所以香蕉树是不可多得的优良观赏植物。

与传统香蕉树种植相比，水培的香蕉树具有以下优点：一是集观赏与食用为一体，观赏价值较高，可一年四季观赏；二是水分和养分利用率高，生长状态良好；三是无污染病虫害少，节省费用；四是能减少室内有害气体为市民提供一个良好舒适的环境；五是有利于实现规模化商品化生产；六是香蕉树的投资少，筹资安全可靠，利润率高，有很大的市场潜力。

2 国内外技术现状、发展趋势

香蕉在国内栽培，以广东、广西与海南为主 其中广东栽培面积12.67万hm2，广西4.47万hm2，海南5.33万hm2，都是露地土壤栽培。2009年海南三亚农业示范园研究大棚地栽香蕉树，并结出果实，大棚培育香蕉树相比较成熟，但水培香蕉树目前国内还没有一家企业在大规模生产。

荷兰HYDRO HUISMAN公司从事水培行业已有50多年，在1995年即从事香蕉树水培研究，至今仅培育出小型植栽供观赏用外，尚未能成功以水培方式培育出可以结果之成熟香蕉树。

为了弥补现有观赏香蕉种植技术的不足，浙江珊蒂妮园艺科技开发有限公司在现有技术的基础上，通过技术吸收、消化、创新，将实现香蕉树大棚水培和部分挂果目标，使香蕉树的观赏价值和经济价值得到双提升，并且成本也在可控范围之内。

3 项目研究内容、预期技术指标、创新点及应用前景

香蕉树原产于亚洲东南部，将其移栽到浙江中部，自然环境变得十分不适宜，因此必须进行温室栽培，运用现代技术对大棚温度湿度进行调控。运用水培，让其能健康成长并开花结果。

3.1 研究的主要内容

3.1.1 引进、筛选、研究适合观赏型水培香蕉樹品种。从国内引进芭蕉、香蕉、仙人蕉、皇帝蕉4个品种进行试种，摸索各类品种生长习性，筛选出适合本地生长且能结果的水培香蕉1种以上。

3.1.2 香蕉树专用营养液研究。营养液是水培的核心，水培以发泡炼石为介质，介质不含植物所需的营养元素，必须研究配制专用营养液供植株生长所需。观赏型香蕉树各个生长阶段所需营养液的配方各不相同，经由三要素、中量元素以及微量元素不同比例，调配出营养生长阶段、生殖生长阶段以及开花结果阶段的最佳专用营养配方、培养液的pH值与EC值的日常监控模式[3-4]。

3.1.3 香蕉树温度、光照控制技术研究。香蕉树的花期为夏秋，喜高温多湿，生长温度为25～35 ℃，最适宜为24～32 ℃，不宜低于15.5 ℃。在传统香蕉种植时，气温降至10 ℃时，植株生长缓慢，果实发育期延长，品质差；-5 ℃以下低温，植株地上部受冻；如遇霜冻，叶片枯萎，假茎腐烂；低温时间长，将导致整株冻死。因此，应选冬季无霜、年平均气温21 ℃以上的地区栽培，有地区限制。义乌地处浙江中部，当冬天最低气温-8 ℃左右时，夏天室外温度可到达40 ℃左右，不利香蕉生长。温室大棚中通过控制温度的装置，即水帘、风机、加温机等试验，把温度控制在25～35 ℃，利于香蕉树的生长。

香蕉要求充足的阳光，但不能太猛烈。据文献报道，光强度从2 000 lx增至10 000 lx时，光合作用迅速增强，但在10 000～30 000 lx光照下，光合效率增加缓慢；光照低时，果实的光泽、风味差。香蕉无主根、正常植株有200～300条须根，10～30 cm土层是根系的主要分布层，香蕉株高大，根系浅，对风敏感，易遭台风和强风危害。在温室大棚中采用通风和采光装备，光照围绕在1 000～2 200 lx，经由调整遮荫网覆盖时间达到最佳通风采光，满足香蕉树的生长。

3.2 预期技术指标

预期的技术指标如下：①引进筛选适应本地栽培的水培香蕉2种以上；②成活率97%以上；③驯化期为10～25 d。幼苗驯化期为15 d，大苗驯化期为25 d；④成熟香蕉树挂果率30%以上。

3.3 项目创新点

本项目有如下创新点：①香蕉树由土培改为水培在国内栽培技术属一大突破；②由食用型为主改为盆栽观赏为主，观赏价值高，市场潜力大；③实现水培香蕉结出果实目标，更具经济价值。

3.4 应用前景

随着水培技术的进一步应用与推广，其优势逐步显现，它具有生长快、品质好、技术成熟、管理简单、清洁卫生、绿色环保、调节气候、低碳节能等优势，并具备了工厂化生产的条件，为花卉产业注入新的活力，成为该产业的发展方向。

水培香蕉集观赏与食用于一体，叶片宽大，树体优美。通过技术吸收、消化创新，能达到部分结果的目标。香蕉花穗、挂果期长，历时15个月才成熟。水培香蕉可作四季观赏，不间断地观赏果实，别有一种收获的喜悦。因此，水培香蕉是不可多得的观赏植物，经过矮化处理的香蕉可作为盆栽以及摆放在家庭、办公室、酒店、宾馆、机场等场所的盆景。

浙江珊蒂妮园艺科技开发有限公司对水培香蕉做了初步的探索，并把它放到实体门店和网上做展示，水培香蕉以其优美的姿态、果实累累的形象受到大众的喜爱，获得线上线下客户的青睐。因此，水培香蕉推广应用前景十分光明，必将为公司带来可观的经济效益，为用户带来美的效果和愉悦的享受。

4 参考文献

[1] 王玉红，从福祥.无土栽培技术在花卉园艺中的应用优势探析[J].科技创新与应用，2013（28）：126-126.

[2] 我国无土栽培前景展望[J].生物技术进展，2013（5）：342-345.

[3] 黄小娟，杨腊英，谢德啸，等.巴西香蕉苗静置水培营养液配方的初步筛选[J].热带农业科学，2012（9）：44-48.

[4] 曾莉莎，吕顺，杜彩娴，等.香蕉枯萎病苗期抗性鉴定的水培接种法研究[J].南方农业学报，2015（5）：817-822.