应用澳洲和牛改良承德本地黄牛的效果观察

2017-07-19李素霞房金武孟宪华荣琳琳王书秀韩国伟石瑞荣耿鹏智李文新

黑龙江动物繁殖 2017年4期

关键词：和牛胴体黄牛

李素霞，房金武，孟宪华，王颖，荣琳琳，王书秀，韩国伟，石瑞荣，耿鹏智，李文新

(1.河北省承德市畜牧工作站 067000； 2.河北省畜牧站，河北石家庄 050000；3.国营御道口牧场； 4.邯郸市畜牧站； 5.丰宁县农牧局)

应用澳洲和牛改良承德本地黄牛的效果观察

李素霞1，房金武1，孟宪华2，王颖1，荣琳琳3，王书秀4，韩国伟1，石瑞荣4，耿鹏智3，李文新1

(1.河北省承德市畜牧工作站 067000； 2.河北省畜牧站，河北石家庄 050000；3.国营御道口牧场； 4.邯郸市畜牧站； 5.丰宁县农牧局)

为了提高承德市本地黄牛生产性能和胴体品质，引进澳洲和牛冷冻精液，采用级进杂交的方法生产和黄杂交牛。对杂一代与杂二代牛的生长性能、胴体品质进行了测定。结果显示，和黄杂二代的初生重、6月龄体重、12月龄体重均高于同期的本地黄牛(P<0.05)。

澳洲和牛；冻精；改良

澳大利亚和牛是目前世界上最优良的肉牛品种之一，具有体型大、产肉多、品质好、适应能力强等优点。其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。承德市为肉牛养殖大市，为改良本地黄牛，特引进澳洲和牛冷冻精液，通过级进杂交改良本地黄牛。所产杂交牛产肉量及胴体质量均较承德本地黄牛显著提高。

1 材料与方法

1.1 试验动物、地点与方法

试验于隆化县益佳养殖有限公司进行，以承德本地黄牛为母本，用引入的澳洲和牛冷冻精液配种。

选择无繁殖疾病正常发情的50头本地黄牛，使用和牛冻精进行人工输精。当杂种1代母牛达到18月龄时，仍然采用人工输精的方式对20头杂一代母牛用和牛冻精配种生产第2代杂种牛。

分别测定犊牛初生重，6月龄体尺与体重，屠宰时指标并进行胴体质量评定。

1.2 杂交牛育肥与饲养管理

公牛犊6月龄去势，进行高精料持续育肥生产高档牛肉。通过添加莫能霉素、碳酸氢钠等饲料添加剂调节肉牛瘤胃环境，玉米秸、稻草粗饲料组合调节脂肪颜色等手段进行22个月育肥。

采取以下方法饲养：1)杂交后代肉牛牛舍内小范围自由活动，减少运动量。2)每日饲喂两次，每次饲喂前将精料与一定量微贮玉米秸秆(稻草)混合后投喂，采食结束后添加混合后的粗饲料，自由采食。3)保持牛舍干净、整洁，每日在牛舍内定时播放轻音乐，创造肃静、舒适的生长环境。4)每日定时刷拭牛体，保持牛体清洁，重点是背部、臀部等部位，以利于脂肪均匀沉积。