新疆地区日光温室草莓高架基质栽培关键生产技术

王峰+张强

【摘要】系统介绍了在新疆兵团组织开展的设施草莓基质栽培生产实践中取得的技术成果，包括种植技术、智能水肥一体化控制技术、精细管理及病虫害绿色防控等内容，为实现日光温室草莓优质高效栽培提供一定的借鉴。

草莓高架基质栽培是在日光温室内，将栽培槽设置在一定高度的架台上，用基质栽培方式进行生产的种植模式，与设施草莓土壤垄栽相比，其单位面积产量高，结果早，采果时间长，品质优，效益高，并从根本上解决了重茬问题，减少土传病虫害的发生，还可以提高设施农业的休闲观光价值。笔者结合3年的生产实践，对新疆地区日光温室草莓高架基质栽培关键技术进行总结，以供读者参考。

定植前准备

基质准备

基质为细椰糠（直径2～10 mm）和粗椰糠（直径12～18 mm）按1：1比例配比，加水浸泡30 min，充分搅拌均匀至无明显结块。按10～12 L/m2的密度铺设椰糠，基质含水量以手抓紧能挤出水滴为宜。

栽培系统安装

◆ 三角袋式栽培系统

三角袋式栽培系统引自西班牙，是双层立体栽培，栽培架采用钢筋搭建条形架台，第1层离地面80 cm，第2层离地面150 cm，槽面宽22 cm，高10 cm。架间距约为110 cm，槽上铺设三角栽培袋，栽培袋上层填充基质、滴灌带，安装回流管，灌溉时将多余回液流回回水桶，处理后继续进行循环灌溉使用，形成循环封闭型营养液管理系统。其特点是空间利用率高，基质容量少，但缓冲性较差，并对安装和管理要求较高。

◆ U型槽式栽培系统

该系统中的U型槽容器引自日本，由镀锌管及压缩苯板组成，架高70 cm，架面宽40 cm，架间距110 cm，U型槽内铺设基质、加温水管、滴灌带，为非循环开放式系统。其特点是安装简易，基质容量大，缓冲性好，易管理。

智能水肥控制系统

智能水肥控制系统是草莓基质栽培技术体系的核心部分。原理是智能灌溉控制系统根椐光照、温湿度传感器感应的参数，自动调节EC、pH到指定范围，运用物联网技术，实现灌溉施肥的自动化监测与控制，为草莓生长发育提供最适宜的根系环境[1]。该系统包括原水灌溉系统、施肥系统、灌溉控制系统、栽培系统和回水系统5个子系统，最大的优点在于可以根据草莓生长特点定时、定量的灌溉施肥，节省大量人工，避免配肥誤差，达到精准施肥、水肥耦合的效果。同时该系统具备强大的拓展功能，可以同时满足多个温室的水肥运行和管理，便于规模化种植、标准化管理。草莓灌溉原水的EC应在0.3 mS/cm以下，水质达不到种植要求时，需要安装过滤设备。

栽培系统采用膜下滴灌，滴灌管采用以色列耐特菲姆公司生产的压力补偿式滴灌管。这种滴灌管抗堵性能强，滴头流量偏差系数小，滴头压力均衡。草莓灌溉首先需根椐基质湿度制定灌溉策略，维持草莓最基本的生长需求。其次要根据草莓单位时间有效光合辐射量设定需水需肥量。光照不足时，为保证基质始终维持在最佳水肥条件下，系统设置了最短、最长时间灌溉保障。草莓生长季需水量一般为140～160 m3，回水系统的回液流量一般为灌溉总量的20%～30%。

草莓施肥包括A、B肥及酸液。A肥与B肥包括了所有草莓生长发育中的所需元素，A肥主要含有Ca、N、Fe、K，B肥主要含有K、P、S、Zn、Cu、B、Mo、Mn、Mg。系统参数设定后，设备可以自动调节EC、pH进行精准施肥。一般草莓生长季需用专用水溶肥110～120 kg/667 m2。

选用优良品种

示范基地主栽品种为‘红颜，其种植休眠浅、抗病性强、生长旺盛、花芽分化早、耐寒性好、产量高、品质好。

优质种苗选用脱毒组培苗，植株健壮、无机械损伤。具有5～7片成龄叶片，新茎粗度为1 cm以上，根系发达、叶柄短壮、叶色浓绿，单株鲜重在30 g左右[2]。

定植前种苗要剪除老叶和黑根，去除匍匐茎，留三叶一心，用杀菌剂如嘧菌酯（250 g/L）1000倍液浸根30～40 min，预防根部病害。

定植

定植时间

温室温度30℃以下，选择在傍晚或阴天栽植。在新疆北部地区定植的适宜时期为8月下旬～9月上旬，南疆地区定植时期为9月中旬。提倡使用假植苗和基质苗，使用裸根苗宜适当提早定植，保证成活率。

定植方法

定植时基质湿度保持在50%左右，种苗弓背朝外，原则是“深不埋心、浅不露根、根系舒展”，要避免窝根[2]。若出现露根或淤心苗以及不符合花序伸出方向的植株，要及时调整或重新栽植，漏栽的应及时补苗，确保全苗。双行品字型种植，株行距20 cm×15 cm，U型槽式栽培定植密度为5500～6500株/667 m2，三角袋式栽培定植密度为7500～8500株/667 m2。

缓苗期管理

缓苗期（定植至三叶期）18～20天，新叶3片，新根5 cm以上。定植后要及时浇水，晴天每天浇3～4次，每次5～6 min，基质绝对水分含量15%～18%，温室湿度保持在75%～85%，即叶片有水珠，保持根部湿润，阴天减少灌水次数。出现30℃以上高温时，要及时通风降温，用遮阳网适当遮阳，待缓苗后再撤除。特别要避免光照过强时突然撤去遮阳网造成幼苗灼伤或幼苗永久失水萎蔫。温室日温保持25～28℃，夜温12～18℃，不低于10℃。要避免温室中温度的骤升骤降，对草莓造成极大伤害。缓苗期灌溉液EC控制在0.5～0.6 mS/cm，pH控制在5.5～6.5，微酸性的基质适宜草莓生长。

生长期管理

新疆地区草莓缓苗期结束后，从9月下旬～次年5月下旬为生长期，1月中下旬进入开花结果期，草莓采摘期4个月，4～5级花序。

适时扣棚

适时扣棚是草莓促成栽培成功的关键，扣棚过早不利于花芽分化，扣棚过晚草莓植株会进入休眠。扣棚的适期是在草莓的顶花芽完成分化之后，此时外界最低气温已下降到8～10℃，新疆北部扣棚时间一般在10月中下旬。

温湿度管理

苗期白天温室内温度控制在25～28℃，夜间温度为12～15℃；显蕾期白天温度为25～28℃，夜间温度为8～12℃；开花期白天温度为22～25℃，夜间温度为8～12℃；果实膨大期白天温度为20～25℃，夜间温度为8～10℃；结果后期白天温度为22～28℃，夜间温度为10～14℃。基质温度为15～20℃最佳，不低于10℃。

草莓生长期间要尽可能降低温室内的湿度。生长前期相对湿度保持在60%～70%，生长中后期（开花结果期）控制在40%～50%。基质湿度在50%～60%最为适宜[3]。

水肥管理和基质EC、pH的调节

缓苗期结束后，单株草莓日灌溉量为80～120 mL，灌溉次数4～5次，单次灌溉时间4～6 min，日累计灌溉定额为0.7～1.0 m3。要定期检测工作液的EC和pH，确保工作液EC、pH准确，随着草莓叶龄的升高逐渐加大EC。一般苗期EC为0.9～1.1 mS/cm，开花期EC为1.3～1.5 mS/cm，结果期EC为1.1～1.3 mS/cm，生长后期EC为0.9～1.1 mS/cm。中午光照较强时，草莓蒸腾作用强，水分散失严重，灌溉液EC可减少0.2 mS/cm；当光照较弱时，草莓蒸腾作用弱，水分散失较少，这时EC可适当升高0.2 mS/cm。pH达到5.5～6.5时最适宜草莓生长，pH<4或>8时，草莓會出现生长发育障碍。

授粉

草莓开花数量达到20%～30%时，引入熊蜂进行授粉，每667 m2放置1箱，授粉期40～60天。熊蜂因趋光性弱，信息交流系统不发达，耐湿耐低温，是温室茄果类蔬菜和草莓等果树授粉的理想昆虫，利用熊蜂授粉已成为世界公认的绿色食品生产的重要措施。与蜜蜂授粉相比，其访花效率更高，访花更及时充分，授粉更专业。

引入熊蜂前，要提前安装防虫网。熊蜂授粉适宜温度为10～32℃，适宜湿度为50%～80%。授粉期间谨慎打药或熏药，如有需要，应提前将蜂箱搬入其他未打药温室。打药或熏药后，加强温室通风，在安全间隔期过后搬回蜂箱。

植株管理

在草莓生长发育过程中，要及时摘除黄叶、枯叶、病叶和匍匐茎。顶花序抽出后，选留1～2个方位好、长势壮的腋芽保留，其余掰掉。为保证品质，草莓要及时疏花疏果[4]，第1级花序保留3～4个果，第2、3级花序保留5～6个果，第4、5级花序保留2～3个果。‘红颜一般单株挂果12～15个。

补光

新疆北疆草莓适宜生产区光照强度为20000～40000 lx，开花结果期日照时间达10～12 h。但是在雾霾天气，为了延长日照时数，维持草莓植株的生长势，建议在栽培槽上方40～50 cm处安装50～80 W的LED灯带，于12月上旬～次年2月上旬期间每天补光3～4 h，调节红、蓝光比例为7：3。

病虫害综合防治

新疆地区草莓主要病害为白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病；主要虫害为螨类、蚜虫和粉虱。

农业防治措施

选用抗病品种、使用脱毒种苗。发现病株需及时清除烧毁或深埋；收获后清水淋洗基质3～4次，借助自然条件，如低温、太阳紫外线等，杀死一部分土传病菌；深翻后利用夏季太阳热进行基质消毒。

物理防治

夏季进行高温闷棚消毒；用黄、蓝板诱杀白粉虱、蚜虫和蓟马等害虫，距植株顶部40～50 cm，每667 m2挂30～40块黄、蓝板。上、下风口及时安装60目防虫网，以挡避温室外的害虫入侵。在栽培槽上覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。

生态防治

开花至果实生长期加大温室通风量，将温室湿度降至50%以下。

药剂防治

禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分高效、低毒、低残留有机合成农药。所有使用的农药均应在农业部注册登记。农药合理使用准则参照GB/T8321执行。保护地生产优先采用硫磺熏蒸器、烟熏法。

灰霉病发病初期可用速克灵1500倍液或万霉灵1000倍液防治。白粉病早期预防采用40～60 m3悬挂1个硫磺熏蒸器，定期进行硫磺熏蒸；生育期间预防性熏蒸7天1次，每次熏蒸3～4 h；治疗性熏蒸时，病害发生初期每隔3～5天连续熏蒸两次，每次熏蒸3～4 h；感病较重时，每天熏蒸3～4 h，连续熏蒸7～10天。草莓生长中后期白粉病发病重时用42.8%露娜森（氟菌·肟菌脂）4000～8000倍液等内吸性强的杀菌剂进行喷雾治疗。红蜘蛛前期防治采用中心

株投放扑食螨控制虫口基数，同时要控制环境条件降低其繁殖率；中后期发病重时用阿维菌素（10%）3000倍液+乙螨唑（100 g/L）3000倍液喷雾治疗，7天防治1次，连续防治2～3次。蓟马、蚜虫的防治，使用氟啶虫胺腈等毒性较低、安全间隔期较短的药剂进行喷雾防治。采果期应先采果后喷药，多种药剂交替使用效果更好。

效益分析

自2012年以来，新疆兵团农业技术推广总站积极引进、消化、吸收国内外现代设施农业先进技术，在全兵团组织开展草莓基质栽培、水肥一体化优质高效示范达200多个标准温室，示范基地种植草莓（品种‘红颜）667 m2，产量达2000～2500 kg，平均价格60～80元/kg，每667 m2收益可达12万元。示范基地关键技术覆盖率达到100%，与设施土壤垄栽相比，节水30%～40%，节肥20%～30%，化学农药投入下降30%，已成为兵团设施农业优质高效和绿色生产的样板。示范基地标准化生产水平高，技术简单、易操作，生产模式可看、可学、可复制，对推动新疆设施产业发展，优化农业结构具有重要意义。

参考文献

[1] 彭程.基于物联网技术的智慧农业发展策略研究[J].西安邮电 学院学报，2012（2）：95-98.

[2] 王琼.岷县有机生态草莓无土栽培技术[J].栽培技术，2016（32）： 84-85.

[3] 高传清.草莓无土栽培的高产技术[J].农技推广，2014（10）：128.

[4] 刘雷，唐为华，凌培杰，等.设施草莓立体无土栽培的主要模式 与发展对策[J].农技推广，2016（8）：130.