奶香紫薯卷

康媛

准备食材：鸡蛋1个，紫薯2个，配方奶50毫升，面粉30克

做 法

1.紫薯洗净，蒸熟去皮，捣成泥备用。鸡蛋打散，依次加入配方奶和面粉，搅拌均匀制成蛋奶液。

1.调制蛋奶液

2.在锅底刷上一层油，将蛋奶液倒入锅中，小火摊成饼。

2.煎制蛋饼

3.将紫薯泥均匀地涂抹在成型的蛋餅上。

3.抹上紫薯泥

4.从下往上将紫薯蛋饼卷成卷，用小刀切成宝宝小手正好可以抓握的大小即可。

4.卷成蛋卷

★紫薯中富含膳食纤维和花青素。夏季宝宝容易积食，辅食中加些膳食纤维含量高的薯类，能促进宝宝胃肠蠕动，防止便秘。花青素是天然的抗氧化物质，可增强宝宝的免疫力，为宝宝健康保驾护航。将紫薯做成紫薯卷，通过辅食形态的变化，可以满足宝宝喜欢新奇事物的心理，激发宝宝的进食欲望。

温馨提示：

★这款辅食适用月龄广泛。如果是做给12月龄以内的宝宝食用，需将蛋清过滤出去。