福州地区露地越冬快菜品种比较试验

钟开勤，朱朝辉，曾小玲，邵贵荣，陈文辉

（福州市蔬菜科学研究所，福建 福州 350111）

快菜属于早熟不结球或半结球白菜，经过多年的推广，已经在福州地区广泛栽培，是福州市夏秋季露地栽培的主要蔬菜种类之一。因其生长速度快、耐热耐湿性好、抗病性较强、管理简单而受到广大蔬菜种植户的青睐，且因口感清甜柔嫩、容易煮熟而深受消费者的喜爱。目前福州市场上销售的快菜品种主要是适合夏季露地栽培的耐热品种，具有代表性的有早熟5号（浙江省农业科学院园艺所选育），但是经过多年种植，抗病性越来越差，且不耐抽薹，适合露地越冬栽培的耐抽薹品种较少。为了满足福州地区快菜周年生产的需要，试验收集了来自全国各地的多个快菜品种，以当地种植户推荐的万农5号为对照品种，希望筛选出适合福州地区露地越冬栽培的耐抽薹快菜品种，为广大种植户进行快菜露地越冬栽培提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

参加试验的快菜材料共有21个，其中万农5号为对照品种（表1）。

表1 快菜品种名称及来源

1.2 试验方法

试验在福建省福州市闽侯县南通镇银安村福州市蔬菜科学研究所基地进行，菜地土质为黏壤土，前茬作物为菜心，肥力中等。试验设置21个处理，分别为21个快菜品种，以万农5号为对照（CK）。所有处理采用随机区组排列，小区面积6.67 m2，3次重复。按照福州当地种植户栽培快菜的管理方法，耕地前先每667 m2均匀撒上900 kg腐熟有机肥，做平畦，畦带沟宽约1.3 m；种子播种后在种子上覆盖薄薄的一层腐熟鸭粪，然后在畦中间铺设水带喷水。采用直播方式，控制好用种量，避免过密，3～4片真叶时间苗，株距8～10 cm，行距8～10 cm，为节省工时，间苗一次到位，后期不再间苗。试验品种于2016年11月16日播种，2017年1月6日采收，调查整齐度、株高、叶长、叶宽、叶片长宽比、叶面性状、外叶色、心叶色、耐抽薹性、平均单株质量、小区产量和每667 m2的产量。

1.3 耐抽薹性调查

快菜耐抽薹指数的设定：2017年2月3日到2月12日抽薹的品种耐抽薹性定性为易抽薹；2017年2月13日到2月22日抽薹的品种耐抽薹性定性为弱；2017年2月23日到3月3日抽薹的品种耐抽薹性定性为中；2017年3月4日到3月13日抽薹的品种耐抽薹性定性为强。2017年3月14日后抽薹的品种耐抽薹性定性为极强。

1.4 病情指数调查

由于试验时间较短，而且试验期间天气情况较好，温暖干燥，所有参试品种均未见明显病害发生，参试品种病情指数未做调查。

1.5 数据处理

试验数据采用Excel 2007和DPS8.0软件进行统计，使用新复极差法对产量进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同快菜品种农艺性状比较

从表2可以看出，除了春福快菜、特快28、欧美566、沃优速腾和博收整齐度较差外，其他几个品种的整齐度都很好。新捷丰3号、美夏快菜、特快28、536的植株均高于24 cm，明显高于其他品种；尤其是特快28，株高达到28.1 cm，在所有试验品种中植株平均高度最高，而且特快28叶长为28.2 cm，叶宽为17.3 cm，叶片面积比较大。新捷丰3号、春福快菜、科翔6号、早熟538、欧美566、闪电和万农5号的叶片长宽比均高于2.0，叶片长而窄，细长形；而永荣6号、536、特快28、快菜369、博收和早熟和谐5号的长宽比均等于或低于1.63，叶片近圆形。21个品种中，除快菜5号叶片微皱外，其他品种叶片均为平滑。春福快菜、科翔6号、改良早熟536和沃优速腾的外叶为黄绿色，其他17个品种的外叶均为绿色。特快28、快菜369、改良早熟536、欧美566、闪电、沃优速腾等9个品种的心叶色为浅黄色，其他12个品种的心叶色均为黄色。

2.2 不同快菜品种耐抽薹性比较

新捷丰3号最早抽薹，为易抽薹品种；美夏快菜和特快28的耐抽薹性为弱；郑白886、科翔6号、快秀、急丰快菜、快菜369、536、韩美先锋、欧美566、闪电、沃优速腾、博收和万农5号的耐抽薹性为中；永荣6号、改良早熟536、早熟538和早熟和谐5号的耐抽薹性为强；快菜5号和春福快菜均为3月14日后才开始抽薹，耐抽薹性极强（表2）。

表2 不同快菜品种农艺性状与耐抽薹性比较

2.3 不同快菜品种产量比较

从表3可以看到，相对于对照品种，增产的品种有快菜5号、新捷丰3号、永荣6号、改良早熟536、早熟538、536、早熟和谐5号、韩美先锋和欧美566，共9个品种。其中，产量最高的是早熟和谐5号，每667 m2产量为3 173.4 kg，比对照增产22.86%；其次是早熟538、改良早熟536、韩美先锋和新捷丰3号，每667 m2产量分别为3 081.2、2 896.7、2 859.8和2 822.9 kg，分别比对照增产19.29%、12.14%、10.71%和9.29%。方差分析结果表明，早熟和谐5号、早熟538、改良早熟536、韩美先锋和新捷丰3号等5个品种和对照相比均有大幅度增产，差异均达到极显著水平。

3 讨论与结论

福州地区快菜种植的要求比较低，市场对外叶的颜色要求不严格，绿色和黄绿色外叶的快菜均可以销售，心叶色黄色和浅黄色均可。春福快菜虽然耐抽薹性极强，但是整齐度较差，每667 m2产量只有2 583.0 kg，和对照品种产量接近；而快菜5号耐抽薹性极强，整齐度也很好，但是每667 m2产量为2 619.9 kg，仅比对照品种增产1.43%，产量增加不多；20个品种中早熟和谐5号表现最佳，整齐度高，耐抽薹性强，叶色绿，心叶色黄，每667 m2产量为3 173.4 kg，比对照品种万农5号增产22.86%；其次为早熟538，整齐度高，耐抽薹性强，叶色绿，心叶色黄，每667 m2产量为3 081.2 kg，比对照品种万农5号增产19.29%。试验证明，早熟和谐5号适合福州地区露地越冬茬栽培，可在福州地区适当推广。

表3 不同快菜品种产量比较