芹菜高产栽培技术

柳宗艳

芹菜在依安地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候长，芹菜也能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。现笔者根据生产实际，将其高产栽培技术及病虫害防治介绍如下。

一、芹菜生育与环境条件的关系

1、温度，种子发芽的适温为18至20℃，超过25℃以上发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20至25℃夜間最低10℃左右。

2、土壤，芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧。适宜在保水排水能力较强、富含有机质的壤土和沙壤土上栽培。

二、种子处理： 先进行种子消毒，用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，取出放在凉水中浸种24小时。将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18至20℃条件下，当有30至50%的种子露白时即可播种。

三、育苗：

①苗床准备，选择排涝方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25公斤、氮磷钾复混肥100克加多菌灵50克。翻耕细作，作成畦宽1～1.2米，沟宽0.3～0.4米，沟深0.15～0.2米的高畦。②播种量及播种方式、每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150～180克，冬春育苗需100～120克，西芹需种子80～100克。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖细土0.5～0.6厘米，然后再加盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。

四、苗期管理

1、温度管理，冬春育苗，可在室棚内加盖地膜保温，出苗后揭除地膜，随着气温的高升，加大通风。夏秋育苗网膜双覆盖，搭成四面通风防雨降温的小拱棚。

2、肥水管理，在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小小勤浇，夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。

3、间苗，当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1厘米，以后再进行1～2次间苗，使苗距达到2厘米左右，间苗后要及时浇水。

五、定植

1、整地施基肥，前茬作物收获后，及时中耕。中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3000至5000公斤，三元复合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。

2、定植密度及方法，每亩本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止浇水，用铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。

六、定植后的田间管理

1、定植后及时浇水，3至5天后浇缓苗水。定植后10至15天，每亩追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每亩每次追尿素和硫酸钾各10公斤。收获前10天停止追肥、浇水。以降低硝酸盐含量，有利于贮藏。浇水时夏季应早晚进行，午间浇水会造成畦面温差过大导致死苗。深秋和冬季控制浇水，即使浇水也应选择晴天温度高时进行。施肥应与浇水交替进行，并注意加强通风降温，防止湿度过大发生病害。

2、中耕除草，芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。

3、保温管理，秋季当气温低于12℃时及时扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在气温达到20℃时就开始放风，维持在18～20℃，夜间不低于10℃，进入12月份气温较低，夜间大棚内加扣小拱棚保温，防止冻害，利于生长。

七、病虫害防治

芹菜营养生长旺盛期是形成产量的关键时期，所以蹲苗结束后要集中肥水，促进植株营养生长，一般蹲苗后立即追施速效氮肥，以后分期追施2—3次，特别注意要追施一定量的钾肥，因芹菜是喜钾蔬菜，隔3—4天浇一次水、但水量少些，以免地温过低不利于叶柄肥大。采收前半月左右，全株可喷施30—50ppm的赤霉素1—2次，增产效果更好。

1、芹菜缺氮：表现出叶片细小、叶柄易发生空心与老化。前期缺磷，后期缺钾都对芹菜的产量和品质影响较大，前后期可分别喷施磷、钾液肥。另外芹菜对硼肥的反应非常敏感，缺硼时叶柄上出现纵裂，并且裂纹变黑，可定植时每亩施用0.5—0.75公斤硼砂或者生长期间喷洒植株进行防治。

2、芹菜营养生长期是斑枯病、叶斑病等真菌病害和软腐病等细菌性病害的易发生期，对病害的防治注意从管理上主要是降温排湿，白天控温15—20℃，高于20℃及时防风；夜间控制在10—15℃，缩小日夜温差，减少结露；切忌大水漫灌。及时检查病斑病叶，一旦发现立即摘除。

3、芹菜叶斑病：又称早疫病，主要危害叶片，病叶上初呈黄绿色水渍状斑，后发展为圆形活不规则形，病斑灰褐色，边缘色稍深不明晰，严重时病斑扩大汇合成斑块，终致叶片枯死。有时也危害叶柄，病斑灰褐色，稍凹陷，一旦发病摘除病叶后及时用达克宁600倍喷洒植株，间隔7—10天一遍，连喷2—3遍。

4、芹菜斑枯病：多危害叶柄，并且多和叶斑病一起发生，一般是老叶先发病，然后传染到新叶，病斑初呈浅褐色小班，后逐渐扩展，中央开始坏死，后期扩展成大斑，多散生，边缘明显，外缘深褐色，中央褐色，散生黑色小粒点，叶柄染病呈长圆形凹陷病斑，发病后要及时摘除病叶，用达克宁600倍喷植株防治，连喷2遍。

（作者单位：161505 黑龙江省依安县阳春乡人民政府）