整合领域经验，激发主题情感——中班“好吃的食物”主题素材点下个别化学习材料的投放与推进

文/陈冕迪 上海市青浦区淀山湖幼儿园

整合领域经验，激发主题情感
——中班“好吃的食物”主题素材点下个别化学习材料的投放与推进

文/陈冕迪 上海市青浦区淀山湖幼儿园

一、材料投放前的思考

皮亚杰发展理论认为：“儿童是在与材料的相互作用中获得发展的。”因此，教师应创设并有效地利用材料，融合知识经验于材料中。让幼儿通过与材料的相互作用进行学习。而在我们以往熟悉的个别化学习活动中，我们以领域经验作为划分活动区的标准，在进行个别化学习材料的投放时，往往是教师围绕某一教育目标精心设计高结构化的操作材料，且操作方法较单一，操作目的指向性强，关注幼儿对学习内容的掌握，却忽视了幼儿自身对主题的情感体验。

在“买菜”这一素材点开始前，我们和幼儿一起去参观了离淀山湖幼儿园不远的西岑菜市场。而当我们结束参观，在菜场外整队集合准备回去的时候。有一个孩子突然指着菜场边的烧烤店对着小伙伴开心地嚷起来：“这个烧烤我吃过的，很好吃的。”一时之间，孩子们开始围绕着“烧烤”炸开了锅“我也吃过烧烤，很辣的。”“我妈妈说烧烤是垃圾食品，不能多吃。”……看着孩子们饶有趣味地热烈讨论着，一个新的想法在我的脑海中生成了。

平时，我们更多地是站在教师的角度，希望幼儿在参观菜场的活动中关注品类繁多的食物。我们会在“美工区”投放橡皮泥、折纸等范例，供幼儿参考制作蔬菜、食物等，以此来让幼儿达到我们预设的主题目标。但是从孩子们的兴趣点和生活经验出发，他们更喜欢观察人们购买、烹饪食品的过程，体验其中的乐趣。为了丰富和升华幼儿对“好吃的食物”这一主题的情感体验，结合幼儿对于烧烤的兴趣和主题素材，“美食串串香”活动就在我们班级展开了。

二、材料设计意图及介绍

在创设个别化学习材料时，我们尽可能捕捉和挖掘孩子生活中真实的情感意义，使个别化学习活动具有浓郁的生活色彩，饱含情感的温暖。于是我们创设了“西岑菜场烧烤店”的情境，以“找食材—串美食—送外卖”为线索，在综合“艺术”领域的美术表征与“科学”领域数序等不同领域经验的同时，激发孩子已有的生活经验，使其发现食物是丰富多彩的，感知食物与生活的密切联系。在感知和操作的过程中，幼儿进一步体会食物在生活中的重要性，从而升华主题情感。

1.找食材：搜集孩子们吃过的烧烤图片，将烧烤店的“串串”以可粘贴的照片的形式呈现出来，引导幼儿通过阅读菜单，正确地找出烤串中只显示局部的具体食材，将找到的食材图片一一匹配地粘贴在版面上，并评选出他们最喜爱的烤串种类。

2.串美食：提供半成品、橡皮泥、手工纸、泡沫纸等多种高、低结构化材料，让幼儿在观察实物或步骤图的基础上自主地选择材料制作食材，并根据顾客需求按照一定的模式完成烧烤制作。

3.送外卖：按照外卖单烤串模式排序的要求，制作完烤串之后根据地址找到相对应的淀山湖小区的楼号、房号，再把正确数量的烤串送到居民的家中。

三、幼儿操作情况

相较传统的个别化学习活动，在对领域经验进行整合与调整后我们发现：幼儿完全被所创设的环境感染，探索的积极性很高，在操作时更投入。孩子从选择材料到制作烤串再到送外卖这个活动流程，需要一整段个别化学习活动时间的支撑，活动的延续性强。其次，由于设置了外卖单的情境，孩子们能够在完成一个任务之后获得成功感，从而也提高了他们分享的积极性。具体来看，孩子们在操作中表现出的个体差异主要有以下几方面：

1.已有经验不同。

在制作烤串时，由于孩子们爱吃的食物不同，菜单上每天提供的食材也不同。孩子们在选择制作烤串时都表现出了自己的偏好。孩子们会选择自己爱吃的食物进行制作，在制作时投入了更多自己的情感，活动中的状态也更加积极了。

而在送外卖环节，由于我园部分孩子租住在农村自建楼房中，对于居民区楼号和楼层的概念没有相应的生活经验支撑。所以在前几次的活动中，很多孩子都没有找到正确的地址。但是在个别具有相关生活经验的孩子的引导下，再经过几次探索和操作中，大部分孩子能尝试发现门牌号码的表示方法和排列规律。由此我们可以更有针对性地对孩子的活动情况作出相应的指导和调整，让不同孩子都能在自身原有的水平上获得提高。

2.表征方式不同。

由于提供材料时我们权衡了高、低结构化材料的比例，孩子在选择材料时就多了更多的可能性。例如：同样是一串蘑菇烤串，孩子甲选择的是使用手工纸来制作，而孩子乙则选择用橡皮泥来制作。由此，孩子的作品呈现出了丰富多样的形式。中班年龄段的幼儿正是其“表征”行为的鼎盛期，所以这时老师提供丰富的材料，可以使孩子在操作中按自己的意愿任意创造出自己想要的东西，以鼓励幼儿在学习中的自主性和创造性。

3.操作方法不同。

由于我们没有细化具体的操作规则，活动中，有的孩子是一个人独立完成整个材料的操作，有的孩子则是以同伴合作的方法有商有量地完成操作。而同样是两个独立操作的孩子，操作表现也不同，有的孩子在两份外卖单上有相同食材的情况下选择同时开始制作烤串，而有的孩子则是选择一份接一份地制作，如此灵活多样的操作形式可以满足不同幼儿的学习和发展需要。

4.情感体验不同。

在“美食串串香”这个材料的投放和推进过程中，我们发现：每个孩子都有自己特殊的情感体验。有的孩子知道烧烤是“垃圾食品”，平时不能多吃，所以在分享环节的时候，孩子们会强调自己制作的烤串都营养搭配较均衡，也没有添加过多的添加剂。而在面对班级中的“超重顾客”需求的外卖单时，“小店主”会一起商量，为了客户的健康着想，把客户需求的烤串数量减少，或者为他制作一些帮助减肥的蔬菜烤串。由此可以看出：个别化学习不仅升华了孩子对于“好吃的食物”这一主题内涵的理解，更促进了孩子良好习惯的养成，也为孩子今后的生活打下了良好的基础。

“综合”是在创设主题背景下个别化学习环境和材料投放时的一种思路。经过我们充分的挖掘和探索后，一些领域学习材料在个别化学习活动中继续发挥它的教育功能，不断生成新的探究角度，使幼儿对这些材料的探究由此及彼，层层深入形成网络。幼儿在主题背景下的个别化学习活动中，不仅能通过与材料的互动解决一些有关认知、操作方面的问题，更能自主地、自由地表达与表现相关的主题经验。