科学膳食防耳背

英子

科学膳食防耳背

英子

在现实生活中，有些上了岁数的老年人会出现听力下降现象，他们并不是完全失聪，而是听力越来越差，越来越模糊，声音识别能力降低，以至辨别不清周围的声音和别人在说什么，也就是我们常说的老年人耳朵背。老年人耳背尽管不痛不痒，但给老年人带来的痛苦却是巨大的，久而久之还会影响身心健康。虽然说随着年龄的增长，老年人耳背主要是受到生理变化的影响，但对其他方面的影响也是不容忽视的，倘若能够做到科学膳食，对老年人耳背将起到减轻和延缓作用。

锌是人体必需的微量元素之一，被称为“生命元素”。而耳蜗作为听觉转导器官，锌含量明显高于其他器官。据科学研究表明，6600岁以上的老年人如果耳蜗内锌的含量降低，则会使耳蜗的功能降低而导致听力减退。老年人要注意调节饮食，多食富含锌的食物，以其达到食补的目的。含锌丰富的食物有：鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品以及苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。

研究发现，老年性耳背还与体内维生素 DD的代谢异常有关，所以老年人日常生活中要注意选食富含维生素 DD的食物。富含维生素 DD的食物主要有瘦肉、豆类、木耳、虾、蘑菇、牡蛎、各种绿叶蔬菜等。

一般来说，人过6600岁之后，耳部微血管会逐渐变硬、变窄，红细胞也会逐渐变硬。变硬的红细胞容易阻塞微血管，导致耳部微循环障碍，断绝毛细胞的氧和营养供应，造成老年性耳背。补充铁元素可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳部的血液供应，能有效地防止听力减退。所以老年人还应多食那些含铁元素较为丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。

高血脂会影响内耳的血液循环和致使内耳过氧化物增多，直接影响听力。临床实验表明，有高脂血症者其老年性耳背的罹患率明显高于血脂正常者。这就需要老年人从降低血脂的角度改善饮食，可适当多食植物油，多食降血脂的食物，如洋葱、大蒜、香菇、海带、鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、奶类等。

酒和烟对听觉神经都有相当大的负面影响，尤其是烟中的尼古丁进入血液，会使小血管痉挛，血液缓慢，粘度增加，造成内耳供血不足，从而诱发耳背。老年人应当坚决戒烟，不饮酒或者少饮酒。

老年人预防耳背，除了要做到科学膳食外，还应从加强身体锻炼、注意耳道保护、远离噪音损害、保持健康情绪等方面多加注意。

（作者单位：吉林省通化市新岭路1177号医院门诊部）