“互联网+”背景下宝鸡大型超市发展趋势研究

东晓莉

摘 要：“互联网+”时代，网络零售对传统零售业的冲击巨大，在此背景下，宝鸡市大型超市的销售业绩也持续下降。通过调查宝鸡市大型超市的经营现状，分析存在的问题，提出在“互联网+”背景下，应该以消费者需求为中心，以科技为抓手，提高企业经营效率，降低企业经营成本、提高消费者体验满意度；利用宝鸡市所拥有的特色资源优势，针对宝鸡消费者的消费行为特点，采取线上线下结合的经营方式，探寻发展的新路径。

关键词：“互联网+”；宝鸡大型超市；发展策略

中图分类号：F721.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）16-0050-03

中国零售业在2016年结束了高速增长的时代，在“互联网+”背景下，电子商务企业发展出现新的热点，对整个传统零售业造成了巨大的冲击，导致传统零售业出现整体利润大幅度下滑、客户流量持续降低的现象，其中以超市百货零售业表现最为明显。

一、宝鸡大型超市发展现状分析

宝鸡位于西安、兰州、银川、成都四个省会城市几何中心，是陕、甘、川、宁四省（区）毗邻地区的区域性中心城市，是连接中原与西北、西南的重要通道和新“丝绸之路”的主要支点，在西部区域经济发展中具有“承东启西、联南济北”的重要战略地位。

宝鸡市城区约83平方公里，人口约87万人。目前为止，宝鸡市登记在册的超市为117家，其中大型超市有：以宝鸡本土出发的大型超市宝商佳美家在市区已有5家连锁，华润万家2家、大润发1家、老实人5家、人人乐1家，中小超市、连锁便利店在最近幾年也发展迅速，遍地开花。

（一）超市分布现状

通过调查发现，宝鸡市大型超市基本分布在几大商圈。比如，华润万家超市在经二路开元商圈1家、东高新区天下汇商圈1家；家美佳超市分布在经二路商圈1家、陈仓园商圈1家；大润发坐落在陈仓园商圈；人人乐坐落在高新天下汇商圈。由此可见，宝鸡大型超市主要集中在人流较多、交通便利的商圈内（东高新天下汇商圈、经二路商圈）或者居民居住的集中点（陈仓园），利用的是其客流量大吸引力强的优势。

（二）目前存在的问题

1.分布过于集中，忽略了其余区域的需求。由前文可知，宝鸡市区的大型超市主要集中在三大商圈，在其余区域的居民购物需求依靠的是中小型超市、零售店来满足，而就目前宝鸡市场中小型超市的经营现状来看，极度缺乏品牌意识，知假卖假问题严重，损害消费者权益的同时，也导致消费者忠诚度缺失甚至流失。

2.网络零售大幅增长，超市业绩大幅下滑。据有关数据表明，宝鸡市区超市的营业额大致有40%由线下渠道转移至线上，对实体超市影响巨大。在此背景下，宝鸡市区大型超市中仅有大润发超市开通线上购物平台（飞牛网）并提供一定的物流配送服务，同时加入美团外卖，通过外卖网络来提高顾客体验满意度和忠诚度，并在一定程度上阻止了营业额下滑的趋势。家美佳所属的宝商集团在2016年上线了“宝商到家”的购物平台，运转时间较短，暂时没有成效。其余各大超市，尽管部分连锁超市拥有庞大的网络购物平台，但是由于物流配套服务并不完善，因此对宝鸡的消费者而言，根本享受不到在线上购物、送货到家的服务，网络平台由于配套设施在宝鸡地区的缺失，形同虚设。

3.宝鸡社区零售店数量快速增加，进一步冲击大型超市业务。在“互联网+”大环境下，全国零售业内部业态结构调整加快，可以更好服务社区的便利店、社区超市，由于数量增长迅速，尽管宝鸡地区的社区超市和品牌便利店暂时没有太多的网点，但是已经开始影响大型超市的营业额。市场调查数据显示，宝鸡市在2016年大型超市营业额整体增长率仅4%～5%，而便利店和社区超市的业绩却上升了13%～15%。由此可见，部分从大型超市流失的顾客转向了便利店和社区超市。

4.恶性竞争激烈。由于宝鸡市规模较小，居民数量有限，为了争取顾客，几大超市竞争非常激烈。大型超市会利用自己所拥有的优势条件，比如大型限时免费停车场、免费休息场地、免费饮用水等来吸引顾客，但是在购物结算环节会因为排队等候现象频繁发生，所以会降低顾客的满意率，尤其是年轻消费者工作紧张、时间宝贵，不愿意浪费在排队消费上，所以会有部分年轻顾客流失到中小型超市或者便利店中。而超市的白天营业时间主要以时间充裕的老人为主，但是老年人的消费能力有限，因此导致这些大型超市的白天营业额不高的现象。

同时，由于几家大型超市的竞争过于激烈，所以对其自身的发展也造成很大的发展阻力。每家超市都有自己的优势，比如家美佳连锁超市属于本土企业，历史渊源比较深，积累了大量的会员顾客，但是超市的货架摆放不科学、产品更新缓慢、价格没有优势导致其流失了很多顾客；大润发后来者居上，进入宝鸡短短几年时间，凭借其场地较大、管理专业、物品种类齐全、流转较快、产品会员促销频繁、力度较大，同时还为其他区域的顾客提供免费班车服务，受到了广大消费者的喜爱，成为宝鸡几大超市的领军企业；人人乐和华润万家在东高新占据了地理位置上的优势，拥有较稳定的客流量，同时又毗邻天下会商业中心，因此营业额较为稳定，但是产品价格比其他几家超市要高。

目前几大超市的主要竞争方式依然以价格竞争为主，尤其是大润发经常会组织在规定时间内的促销抢购活动吸引大量客户，对其他几个超市的经营者造成很大的压力。由于商品类别基本一致，而服务差异性也不大，所以低价的竞争更能吸引百姓光顾。如果价格大战愈演愈烈，那么宝鸡市的整个零售业可能都会受到影响，从而出现市场的混乱。

二、“互联网+”背景下宝鸡大型超市发展的SWOT分析

三、宝鸡大型超市在“互联网+”背景下的发展策略

传统零售业受网络零售的侵蚀在未来几年会越来越严重，如果零售商不做出巨大的改革，实体店面的顾客流量会越来越少，持续向网络零售转移，届时，现有的促销方式可能会失效，消费者的实体消费行为会持续低迷，其中尤其以大型超市的经营危机为主要表现。现有的大型超市经营方式需要改变，在将来，越来越多的经营者会将为顾客提供特色的、特订的、体验化的商品和服务来挽留老客户以及争夺新增消费市场。宝鸡作为三四线城市应该顺应时代的潮流，走出发展特色之路。

（一）以科技为抓手对零售方式进行创新

巧用科技创新手段，为身处三四线城市的宝鸡顾客体验到一、二线的商品和服务。比如，创建手机销售客户端APP，使消费者可以从客户端选购查询商品信息，缩短购物流程，提高顾客体验；采用电子、移动支付手段，提高结算效率，减少排队等候现象；优化网络购物流程，增加配送人員，提高配送效率，比如，电子商务订单一经产生实体店会安排商品的物流配送工作，构建企业的配送部门，解决电子订单的物流配送问题。

（二）建立完善的仓储物流系统，全面提高供应链效率

就目前宝鸡市的大型超市供应链能力来看，本土企业宝商家美佳的物流能力最强，但是其供应能力却没有充分发挥。经上文分析得知，宝鸡市的大型超市主要集中在三大商圈，其余区域的居民如果想要消费需要付出较大的交通、时间成本。因此，建议各大超市建立自己的外送体系，扩大超市的销售区域，增加企业的营业额的同时提高消费者的满意度和忠诚度。

（三）充分利用宝鸡周边生鲜蔬菜基地的优势，建立采购联盟，减少恶性竞争

宝鸡周边拥有大量的生鲜蔬菜基地，太白蔬菜基地、凤翔基地、眉县水果基地、陈仓虢镇基地可以为宝鸡市输送大量新鲜便宜的蔬菜生鲜，各大超市可以建立联采联盟，充分利用联盟的采购能力解决基地产品销售问题，加大直采力度让利消费者的同时还可以提高超市的议价能力。传统的多层次渠道销售模式大大增加了企业的经营成本、降低了企业的经营效率，导致面对终端时产品售价过高，在行业竞争中丧失优势。而通过直采模式一是可以提高企业的管理效率、降低经营成本，在销售上具有价格优势，但是需要超市企业拥有较强的供应链管理能力。此外，超市龙头企业还会通过联盟或行业整合等方式来提高对商品的议价能力，减少行业价格战等恶性竞争行为，提高企业获利空间。

（四）利用互联网搭建线上线下融合的O2O销售平台

目前，宝鸡大型超市的整体经营渠道还是比较单一。“互联网+”改变了传统超市销售模式，使供应链上下游企业直接对接，告别了中间商主导时代。尽管宝鸡几大超市都建有自己的电子商务平台，或者通过网络平台积极开通了网络销售渠道，但是还没有掌握“互联网+”的实质。建议大型超市管理方式上要从与消费者的每个接触点入手，增强用户黏性，充分发挥线上线下的各自优势，通过“互联网+”实现线上线下的商品交易、会员营销及服务的无缝对接。尽可能多地构建面向顾客的销售及服务渠道，通过PC端或移动客户终端向消费者提供更多信息增值服务，加强移动端布局，为消费者提供及时、便捷、个性化的购物体验。

四、结论

随着互联网技术的快速发展，“互联网+”与传统零售之间的融合也越来越深入，因此，传统零售业的创新迫在眉睫。宝鸡市所处地理位置及经济发展状况导致当地的零售业尽管受到了互联网的冲击，但是创新销售模式却暂时没有表现出良好态势。如今已经进入顾客主导消费的时代，消费者时间碎片化、需求差异化、多元化、个性化，更注重消费体验等。在这样的背景下，本文从当地大型超市发展现状展开分析，给出了宝鸡市大型超市发展的几点建议，具有一定的实际意义。

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[责任编辑 陈丽敏]