环球资讯

经常骑自行车 糖尿病减2成

据美国“医药日报”网站最新报道，美国《公共科学图书馆·医学》杂志刊登丹麦一项新研究发现，经常骑自行车可降低罹患2型糖尿病的风险。

新研究中，南丹麦大学研究员马丁·拉斯穆森博士及其同事对24623名丹麦男性和27890名丹麦女性展开了研究。参试者年龄在50～65岁之间。参试者自我报告自行车娱乐和自行车交通使用情况。研究人员再将结果与丹麦全国糖尿病登记统计数据进行对比。研究发现，经常习惯性骑自行车的人群罹患2型糖尿病的风险更低，每周骑车时间越长，2型糖尿病的风险就越低。5年之后，参试者继续接受跟踪调查，研究人员再次对参试者的骑车习惯进行了评估。跟踪调查结果显示，研究期限内，经常骑车的参试者比不经常骑车的参试者2型糖尿病风险平均降低20%。研究人员调整了饮食、饮酒、吸烟以及骑车之外的运动等潜在影响因素之后，经常骑车者罹患2型糖尿病的风险依然更低。

拉斯穆森博士表示，这项新研究结果极大地鼓励大众养成骑车的习惯。经常骑车可有效提高运动量，进而有益控制体重，降低糖尿病等多种疾病风险。

红色食物降低前列腺癌风险

美国癌症协会数据显示，前列腺癌是仅次于皮肤癌的男性第二大癌症。据美国《西雅图时报》4月24日报道，研究发现，吃红色食物有助于降低前列腺癌风险。

番茄、杏子、番石榴和西瓜等红色食物中含有丰富的番茄红素。研究已经证实，番茄红素有助于降低前列腺特种抗原水平，进而降低男性罹患前列腺癌的风险。科学家表示，除了通过吃红色食物摄入番茄红素之外，补充番茄红素补充剂对于预防前列腺癌有一定的功效。当然，红色食物中还有多种其他营养素，这些营养素的共同作用抗癌效果可能会更好。研究还发现，番茄等红色食物加点橄榄油烤熟吃比生吃更有利于身体吸收番茄红素。

美国国家癌症研究所数据显示，维生素D是抗击前列腺癌的另一种重要营养素。研究发现，维生素D对前列腺细胞具有保护作用。研究发现，前列腺癌确诊患者维生素D水平明显更低。因此，男性适当晒太阳，补充富含维生素D的食物对于预防前列腺癌也有一定的帮助。

健康饮食提高儿童阅读能力

饮食与阅读能力似乎风马牛不相及。然而，《欧洲营养学杂志》刊登芬兰一项新研究发现，健康饮食有助于提高儿童阅读能力。

新研究包括东芬兰大学的“儿童身体活动与营养研究”和于韦斯屈莱大学的“第一步研究”，涉及161名6～8岁参试儿童，跟踪调查从一年级一直到三年级。研究人员通过食物日记分析了参试儿童的飲食质量，通过标准化考试测试了其学习技能。饮食模式越是接近“波罗的海饮食指南”和芬兰营养建议——多吃蔬菜、水果、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪，少吃红肉、甜食和饱和脂肪，就越健康。结果发现，与饮食不健康的儿童相比，饮食健康的儿童在阅读技能测试中成绩更高。研究还发现，二年级和三年级孩子阅读能力与健康饮食之间密切相关。这些研究结果表明，饮食更健康的儿童在二三年级时的阅读技能比饮食糟糕的儿童更强。

新研究负责人艾罗·哈帕拉博士表示，将社会经济状况、身体活动、肥胖及身体健壮程度等因素纳入考虑范畴后，新研究结果依然成立。因此，家长、学校、政府和企业应该尽量为儿童提供更健康的食品。健康饮食是孩子学习和提高学习成绩的一大重要因素。保证每餐饮食健康才可促进健康饮食和提高饮食质量。