走近波罗的海人

颜士州

前苏联分出来的三个民族——拉脱维亚、爱沙尼亚、立陶宛有一个统一的名称，即波罗的海人。这三个民族毗邻相居，濒临同样的大海——波罗的海，气象预报是相同的，生活方式也有许多一样的地方。

波罗的海人的语言不似俄语，拉脱维亚人和立陶宛人之间可以互相听懂对方的语言，如同俄罗斯人能听懂乌克兰人或乌克兰人能听懂白俄罗斯人的语言一样。然而，爱沙尼亚人的语言，别人却听不懂多少。

在这里，没有一个地区有像波罗的海沿岸几个共和国那么盛大的歌咏节。一般认为参加合唱的人数达l50～20O人，就应算是大合唱了，但在立陶宛，大合唱是3万人同歌一曲。在爱沙尼亚首都塔林附近的歌咏草坪，有一座半球形大舞台式的剧场，有一次这里举办了4万名成人和儿童的大合唱，观众达30万人。参加超级大合唱并非是一般的爱好者，而是近三四年来各个波罗的海共和国歌咏比赛获奖者，歌咏大赛每5年举办一次。

立陶宛人有庆祝夏至的习惯，并将这个节日称之为“利果”，届时老老少少在家门口围坐在用桦树叶装饰的大桌子旁边，欢送漫长的白天。人们用早已准备好的橡树叶儿扎成花环戴在头上，桌子上摆着特制的“雅尼斯奶酪”和一杯杯啤酒。过去啤酒是按古老的配方自制的，而现在多半是在商店里买的。这一天，人们的服装是古代民族服装。

姑娘们则为自己算卦，预测将来能嫁一个什么样的人。她们把花环扔在水里或抛在橡树上，通过花瓣占卜。

这一夜欢庆活动通宵达旦：唱歌，围着篝火跳舞，去森林采撷草花。夜幕降临时，人们在事先埋在附近小山丘上的松油桶上点起火把。夜深后，人们把涂上松油的老式车轮点燃，从点着火把的山丘上往下推，燃着的车轮象征太阳。

爱沙尼亚首府塔林市，因古建筑保存完好而于1981年被汉堡保护古建筑遗址专门基金会授予“欧洲金质奖章”。在塔林，中世纪的教堂、要塞、塔楼，均保存完好。

有一个古老的谚语说：爱沙尼亚人出世时候，不是带着桨，就是拿着鱼杆。稍有地理知识的人都知道，这个谚语并不夸张，这个土地面积不大的共和国，包括岛屿在内的海岸线竟长达3000多公里。

爱沙尼亚人特别珍惜粮食。他们认为，农民劳动艰苦。面包店里的宣传画是农民肩上扛着一块大圆石头，下面写着“粒粒皆辛苦”。爱沙尼亚的耕地原来全是大冰川时期留下来的大石头，这个共和国在15年中仅石头就清理了700万立方米。

波罗的海人的主要菜肴是土豆，被这里人称为第二面包，其次为肉、奶、鱼、蔬菜（多为圆白菜、甜菜、胡萝卜、大豆、菜豆、豌豆）、海味。

拉脱维亚人的第一道菜是面包汤。它的主要原料是黑面包干，先把黑面包烤一下，放在开水中泡软，然后在汤里放葡萄干、糖、苹果、酸浆果、桂皮，汤凉了放奶油，而不加盐。

波罗的海人文静而好客，不强求人意，请好友吃饭不一定在家里，一般是到咖啡馆去坐坐。

波罗的海沿岸三个加盟共和国的节日很多，但都是些頌扬劳动，使工人们对自己的工作感到自豪的节日。他们具有良好的劳动素养，善于在自己贫瘠的土地上建设，他们十分关心生态环境的保护，因此这里的生态环境是理想的。