舟山地区休闲农业与旅游业耦合发展研究*

陈 文

(浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院，舟山 316111)

·休闲农业·

舟山地区休闲农业与旅游业耦合发展研究*

陈 文

(浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院，舟山 316111)

近来休闲农业运作模式的不断变革，促使农村经济持续持续进步和农民生活水平的持续提高，也因此受到了广大学者的关注，分析休闲农业与旅游业之间的耦合性关联对于更科学合理地推动两者间的双赢双收意义重大。基于此，文章选取2011～2014年舟山地区休闲农业与旅游业发展相关数据，借鉴物理学中的容量耦合概念与容量耦合系数模型来研究休闲农业与旅游业之间的耦合度，实证结果表明，近年来舟山地区休闲农业与旅游业评估值及其二者的耦合性均在大幅度地改进。并从实际出发提出若干促进舟山地区休闲农业与旅游业耦合发展常态化的建议。

舟山市 休闲农业 旅游行业 耦合

0 引言

耦合概念于2005年由德国教授哈肯首次提出。他认为自然界存在着不同时空跨度、结构及不同属性的系统。这些系统在整体环境中有着相互影响、相互作用的关系，并在稳定与不稳定之间相互转换[1]。所以，耦合就是用来描述2个或者2个以上的系统或运动形式之间通过相互作用进而相互影响以至于联合等现象的总括； 是在各子系统之间的良性互动下相互依赖、相互协调、相互促进的动态关联关系。休闲农业与旅游业之间存在着天然的耦合关系，休闲农业是一项旅游性较强的新兴产业，存在可持续发展性质的休闲农业(Eco-agriculture)及旅游业(Ecotourism)对于我国农业及旅游业的旧体制是一次重大改革。休闲农业一般是借助农业智能化、土地集成化、科技前沿化及技术综合化的方式来提高农业的整体水准，保障农民的生活水平处于高位。基于休闲农业的旅游业则把以资源耗费为代价的常规旅游业体制洗心革面，取而代之的是在资源环境的承载力允许范围内运作，由此保障旅游产品的高端性、环保性及效益最佳化。以往学者们大部分的探讨均是对二者单独展开，尽管截至当前旅游业及休闲农业在各个行业都获得可喜的成绩，可依然在二者协同演化体制分析上力度不够，不具备可持续性的、全面的实时研究[2]。特别是对二者的耦合体制研究，尚未起步。文章以浙江舟山地区为区域代表，探讨两大产业耦合性问题，以望在确保农、旅各自良性发展的基础性上进一步达到二者的互融、互利。

1 舟山地区休闲农业与旅游业发展现状

长时期以来，舟山地区各级政府将旅游产业置于优先发展地位，将具有特色的舟山海洋旅游及农业休闲旅游当作整体发展的重中之中来对待，持续强化了其旅游产业的稳定、高速、融合和可持续的发展。

舟山市作为中国唯一以群岛组成的地级市，土地资源相对较少，土地面积仅1 440.12km2，其中耕地面积仅1万hm2左右。除此之外，舟山还面对一个严重的问题，水资源缺口每年均达6 000t以上。尽管如此，舟山市在不断完善农业转型、农业与农村建设等方面取得不错成果。依据当地数据，到2015为止，舟山市休闲观光农业景点已发展为近90个，在这些农业景点之中，达到省级休闲观光示范园区的就有6个，工作人员高达4 600余人，覆盖总面积约为581.4hm2，其中种植业占据大半，其余分别是水产养殖、各类家禽养殖，前者面积约212.7hm2，后者规模约47万羽，该市共投入资金43.7亿元，年产值为3.7亿元，每年至少需要接待观光游客200万人次[3]。与此同时，舟山“海陆空”综合性交通网筑成，旅游交通承载力及舒适性在不断进步，舟山跨海桥梁已建成运转，使得该地区进入高效交通圈。旅游服务能力持续强化。旅游门户建设不断强化，市县两个阶梯的旅游业集散框架进一步完善，各旅游相关的综合服务点实现了与沪、杭等地互联互通互运作； 旅游电子商务、网上答疑及网络订票相继跟进，城市旅游标签体系日趋优化。

2010年以来，舟山市将发展重心放在了休闲农业之上，努力开展各种农业设备与功能，并不断宣扬相关文化，为此，其还专门颁布了有关休闲观光产业的管理条例，例如《关于综合发展渔农家乐休闲旅游业的若干办法》、《关于提升发展休闲观光渔农业的若干意见》等，以此推动舟山市的观光渔产业发展，无论是在政策上，还是在资金上，当地市政府都给予了大力支持，这也使得当地农民积极性与热情有所提升，总的来说，舟山市休闲农业发展已经初步取得成效，正在朝着更好方向发展。其主要表现在4个方面：(1)对农业资金的投入与支持。在舟山市之中，无论是工商资本，还是民间资本，都对该产业发展进行了资金提供与支撑，且力度也明显提升。(2)结构上的调整与优化。由原来的单一化逐渐演变，形成如今的多元化模式，例如水产养殖以及蔬果种植产业等等，并且遵从科学发展规定，这种多元化发展形式，既在一定程度上对资源进行了科学使用，又增加了产出率，资源得到充分发挥。(3)产业功能的合理开展与实现。舟山市所有地区的农业园区同时也都开办了旅游项目，将农业发展和旅游行业之间进行了结合，实现产业多功能发展。(4)以渔农业发展带动生态建设，保护环境。各种生态园区的创建，除了有效利用资源、增加收入之外，同时也构建了一个自然且环保的景观，保护了人类生存环境[4]。

2 舟山地区休闲农业与旅游产业的耦合发展实证分析

2.1 耦合模型介绍

2.1.1 耦合度模型的选取及运用

通过对以往相关研究的归纳，大体有3类分析耦合机制的模型，第一类是以灰色关联性为基础的模型，第二类是耗散的模型，第三类是以物理学为辅助的模型。该文选取第三类耦合模型来探讨休闲农业与旅游业两大新兴产业的耦合关系[5]。参照物理理论中的耦合模型研究的目标，两大产业的耦合度评判模型一般涵盖3个环节。

2.1.2 功效函数的创建

将平台参数的数量用i 来代表，由此量可代表成xi(i=1， 2,…)

(1)

式中，体现功效Ui的量的范围0～1。在Ui趋近零的情况下，满意性最差，在Ui趋于1的情况下，满意性最好。休闲农业及旅游业所在的位置是在两类区别性的子系统里，其中的每个指标公式的整体功效即能够以线性加权的方式展开运算。所以，休闲农业的整体性评估公式式(2)如下：

(2)

式中，休闲农业指标体系中样本数量以i来代表，ai代表的是权重，xi代表的是休闲农业参数系统中的第i个标准量。f(x)的量愈大，代表休闲农业的整体性参数愈高，它的发展情况愈乐观，反之亦然。

旅游业的全面性评估公式是：

(3)

式中，旅游业参数体系的参数数目以i来代表，bi代表的是它的参数的权重，yi代表的是旅游业参数体系的第i个的标准量。g(y)的值愈大，说明旅游业发展愈乐观，反之同样。

2.1.3 耦合度公式的创建

耦合度是评判体系内在每个子系统在长期过程中相互协调的同一性。该文对耦合度的评估参考的是专业理学学术中的耦合及指标模型，逻辑运算出众多系统相互影响的耦合度体系。

(4)

所以该文分析的是两大新兴产业体系间的耦合性，所以有令n=2，那么两大产业间的耦合度的相关公式是：

(5)

C代表的是耦合度，C∈[0， 1]，C值愈逼近1，代表体系间的耦合性愈好，良性耦合发挥作用愈显著显，体系便可收到满意的效果；C的数值愈趋于0，体系间的耦合性便全愈差，体系间的关系性就不存在。

2.2 数据指标的选取及耦合模型的创建

2.2.1 数据的收集和指标确定

休闲农业及旅游业评估参数系统中每个指标信息，包含休闲农业评价指标、旅游业评价指标，结合舟山当地有关部门公布的数据情况，该文选取2011～2014年舟山休闲农业及旅游业方面的数据，数据来源于舟山统计公报和历年公布的历史数据，并且对于有关的参数量加以研究整理，具体指标如表1所示。

表1 2011～2014年休闲农业与旅游业耦合发展的评价指标体系

项目指标单位指标类别比重(%)2011201220132014休闲农业评价指标休闲农业收入亿正向指标171.031.441.832.24休闲农业企业数个正向指标16858799110休闲农业从业人员数年人正向指标41775212123222657企业开发自给率正向指标684868480资源开发率正向指标324293949中间消耗万元负向41.61.82.12.5旅游业收入亿正向指标2522.449.5560.7764.46人数万人次正向指标13884.5963.701161.411266.67企业数个正向指标356106138209接待游客数万人正向指标36.3161718收入占比GDP%正向指标317.8817.8718.9421.83占第三产业比重%正向指标358.8153.1554.5657.89 数据来源:舟山统计公报

表2 休闲农业与旅游业耦合发展评估体系

耦合程度等级类别评判标准(0.4)萌芽阶段休闲农业与旅游业关系不密切(0.4,0.6)初始阶段休闲农业与旅游业关联较小(0.6,0.8)稳定阶段休闲农业促进旅游业(0.8.1)成熟阶段休闲农业与旅游业互相促进

2.2.2 耦合模型的创建

该文结合了现实情况，得到如下的结论：在旅游业较为先进的地段，旅游业对于休闲农业的作用力更为显著； 休闲农业为旅游业的进步制造了机遇，使得旅游业焕发着更大的风采。而休闲农业资源富足、产业先进性好的区域，旅游行业一般较为发达。该文借助创建二大新兴产业耦合性的参数评估体系，研究两者间的耦合性和发展状况(表2)。

2.3 实证结果

休闲农业与旅游业评价指标体系中各指标数据，主要是参考2011～2014年浙江及舟山的统计公报以及统计年鉴，同时也对相关的指标数值进行分析处理。对两大新兴产业的耦合性进行相关运算，通常来讲包括了4个环节：(1)对每个参数加以无量纲化的相关处置。如表3，参数系统里的每个参数的量纳单位并不相同，所以开展信息处理时应先对每个参数展开标准化配置。按照耦合性体系的建设规范，借助全面的指标创建功效公式对于各个参数展开无量纲化。(2)明确每个指标的权重。该文对指标权重的选择一般在综合以往专家对参数权重的明确和每个参数对体系的作用的前提下展开的。(4)参照函数运算出休闲农业及旅游业每个年度的整体性评估分数。(4)参照耦合性公式运算耦合性(表3)。

表3 2011～2014年休闲农业与旅游业耦合评价指标的功效系数

项目指标2011201220132014休闲业休闲农业收入0.3060.6330.9390.949休闲农业企业数0.7240.7520.7770.934休闲农业年从业人员数0.6780.7360.8660.213企业开发自给率0.8730.9231.0911.212资源开发率0.4230.4420.8820.239中间消耗0.6280.4820.2970.08旅游业收入0.4160.5570.7970.948接待游客数人数0.5410.5950.8320.942企业数0.3910.5570.9970.943年平均从业人员数0.2820.9290.9970.955旅游收入占比GDP0.4780.4820.3430.796占第三产业比重0.090.4170.2710.008

表4 2011～2014年舟山地区休闲农业与旅游业耦合度值

由表4得知，舟山从2011年起，休闲农业和旅游业评估值和二者的耦合性均在大幅度地改进。引发此重大进步的促进因素涵盖多方面，主要有：(1)国家引领和督导作用。产业的进步和国家的引导及推动密不可分，舟山政府机构思想认识上了新台阶，同时以新农村构建的思路对休闲农业加以引领指导，一方面全力创建多线路的休闲游产业； 另一方面搭建起以“神秘舟山”为标题，以“历史渊源、民族风情、山水景致”为亮点，以“舟山走玩”为的全面宣传主题，对于“休闲在舟山”展开全方位的宣导； 此外，颁布实施了《有关推动旅游产业发展的措施》促进旅游业的整体进步，同时每级政府机关合作一致保障旅游业的长足进步。(2)休闲农业及旅游业两大产业占据天时地利。舟山有着富饶的资源、宽广的民族情怀等要素。(3)休闲农业的大众认可度极高。本产业的巨大诱惑力使得资本大批量的融入，越来越多的村镇企业、返乡工人、城乡企业家、工矿老板、房地产投资者在取得人生“首金”后，主动探索出新的投资方向，进军休闲农业。(4)市场消费的刺激性愈发强烈。2014年舟山城镇化水平有46.1%，平均可支配收入3.622 4万元，普通大众已逐步转投享受型消费，休闲消费方面的开支指数增长[6]。在此基础上，中国的节假休息天数是115d，加之带薪假，整体的休息时长逾1/3，此时间的延长极大地促进了休闲农业的时间上的优势，同时农村交通环境的优化也推动休闲农业的展开[7]。

3 推动舟山地区休闲农业及旅游业良性耦合的措施

舟山旅游业通过一段时间发展，较为稳定和成熟，但休闲农业却较为新颖，所以要达成休闲农业及旅游业的两大产业的融合，还务必注重对于休闲农业的研发设计。该文期望以科学合理的设计休闲农业的思路，对两个新兴产业的耦合性发展给出了详尽的实施措施。

3.1 以政府扶持为保障，促进舟山休闲农业和旅游业共同进步

政府扶持为保障，这种保障主要体现在2个方面，其一为舟山当地财政支持； 其二则在于政策扶持。对于舟山市来说，当前最为急迫的就是优惠政策的制定与颁布推动渔农业发展。首先，舟山当地财政上的政策与条例出台，政府应当创建专门的渔农业发展资金项目，并将之与现代化新农业建设进行结合，推动休闲农业开展与拓张。除此之外，国家还应当进行各种基础设施创建，以此完善旅游线路，在旅游者和休闲农业景区之间连接方面线路，促进两者共同发展。

3.2 发展舟山当地特色农业旅游工程项目

对于舟山市来说，最好的发展方式莫过于充分利用当地资源以及产业基础发展舟山当地特色农业旅游工程及项目。这既能够有效挖掘市场潜力，又能够节约一定的资源与成本。在舟山市之中，各种特色产业盛行，例如畜牧、花卉、水产以及蔬果等等，除此之外，该地区还创建了20余个休闲观光园，创逐渐形成了具有地方特色的景区，成为了多元化的休闲地区，游客除了能够在此获得农耕体验与生产之外，同时也能够享受到各种文化娱乐以及环保意识。当然，这种特色工程都是需要创建于一定产业基础之上的，例如基础设施，主要体现在电力设备、农业道路以及沟渠道之上； 再例如技术设备的支持，需要拥有高水平的机械化设备，以此扶持当地休闲农业发展。

3.3 协调大众旅游及休闲农业旅游发展关系

舟山旅游业发展比内地旅游业投入资金大，所以在旅游产品供给方面应侧重附加值大、经济收益佳的顶级产品，比如邮轮游艇、海岛网球、海上钓鱼、深海探险、海景度假村等。然而在发展农村休闲旅游时，应侧重大众化的需求，在旅游基层建筑、旅游接待装置等方面下足功夫，应以简约为主旋律，不可太可超前，脱离现实； 应在真实和自然条件和平共处中，最大限度地缩小投放成本，降低旅游经费，增加客源量； 应参照旅游海岛的坐标、地质等区别，有针对性的研发一些适应大多数人的农业休闲旅游景点和特色产品，推广便宜的农产品，保障休闲农业旅游业和大众旅游协同迈进。

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THE COUPLING DEVELOPMENT OF LEISURE AGRICULTUTE AND TOURISM INDUSTRY IN ZHOUSHAN*

Chen Wen

(Zhou Shan tourism & health college, Zhoushan, 316111, China)

Recently, the leisure tourism industry continue to be accepted and reformed, which is benefit to rural economic growth and promoted the life level. It has great significance to analyze the coupling relationship between leisure agriculture and tourism industry for promoting the win-win development of the two industries. Based on the data of the leisure agriculture and tourism industry in Zhoushan, this paper studied the coupling relationship between leisure agriculture and tourism industry and the practice of argumentation using the concept of coupling degree and coupling coefficient model in physics. The results showed that the evaluation level of leisure agriculture and tourism and their coupling degree had been greatly improved. Finally, it put some suggestions for promoting the development of the integration of the agriculture and tourism.

Zhoushan city; leisure agriculture; tourism industry; coupling

10.7621/cjarrp.1005-9121.20170136

2015-12-28 作者简介：陈文(1980—)，男，湖北武汉人，硕士、讲师。研究方向：休闲旅游、海洋旅游。Email：dadandmam_4@aliyun.com *资助项目：2015年浙江省教育厅一般科研项目“‘美丽经济’视角下的乡村旅游开发研究——以舟山南洞为例”(Y201533750)

F323.4; F592.7

A

1005-9121[2017]01-0232-05