竹林蝉花的仿生培育和代料栽培

2017-06-05黄涵锦

中国食用菌 2017年3期

关键词：若虫竹林人工

黄涵锦

（福州第一中学，福建福州 350001）

竹林蝉花的仿生培育和代料栽培

黄涵锦

（福州第一中学，福建福州 350001）

竹林蝉花是一种珍贵的药材，野生数量极为稀少。在竹林下仿生培育和利用蝉虫粉栽培是解决之道。几年来，通过不断的探索和调整，仿生培育和代料人工栽培有了较大的进展，为合理开发利用蝉花提供了实践基础和理论依据。

竹蝉；金蝉花；仿生培育；蝉虫粉代料栽培

1 竹林蝉花特征

福建省福州市晋安区寿山乡是福州市的后花园，海拔1 000 m左右，林、果、竹繁茂，闻名中外的寿山石独产于该乡。每年端午节前后，在竹林下就会长出这样的生物（图1）。这种生物的形态结构主要由菌核、孢梗束、蝉花孢子粉三部分构成。

通过查阅资料，得知这种生物的名称叫“蝉花”，它们寄生的虫体就是竹林下蝉的若虫。为了核实这些菌株的真实性，通过参阅原安徽农业大学校长、教授李增智等专家编写的《国宝虫草金蝉花》一书[1]，并结合笔者对上述菌株进行形态特征和生物学研究，鉴定认为，上述菌株为蝉花（Isaria cicadae）。为了进一步探究，对菌株进行了组织分离和孢子分离，成功获得了菌种，并进行筛选、复壮，备用。

图1 蝉花

2 竹林蝉花仿生培育

了解蝉花的基本特性后，在福建农林大学作物科学学院高级实验师张绪璋的协助下，笔者开始了竹林下蝉花的仿生培育，并针对该项创新技术于2014年7月申请了国家专利（专利号：ZL 2014 1 0343736.9）。与此同时，为了做到可控培育，还进行了竹蝉虫粉代料人工栽培，经过两年多的努力，均收到了较好的效果。

2.1 竹林仿生培育方法

在竹林中建立适合于竹蝉聚集和生活的场所，利用灯光将竹蝉吸引到一起，为雌、雄蝉的交配、产卵和若虫生长发育创造良好的环境条件。然后将人工培育好的蝉花和奇异虫草的生产种，以穴播方式播撒在竹林中，使其在竹林中大量繁殖，从而促使蝉若虫落地入土后被蝉花菌感染，进而增加蝉花的产量。具体步骤如下。

2.1.1 选地整地

选择向阳、地势高、遮荫度在95%以上的竹林。将竹林浅层松土，去除杂物，并在地面上保留1层竹叶。

2.1.2 蝉花菌的培育

以杂木屑粉6 kg、玉米粉1 kg、麦皮2.5 kg等为培养基质，调整含水量为60%，将培养基质拌均装瓶，高压灭菌、冷却后接入蝉花菌种，25℃下暗室培养25 d，至培养基质上长满菌丝。

2.1.3 蝉花菌的播种

在选定的竹林中穴播蝉花菌，穴距为80 cm～ 100 cm，每穴播种150 g～200 g，播种后在菌种上覆盖厚度为2 cm的竹叶。

2.1.4 布灯

夏季蝉生长繁殖的季节，在已播种蝉花菌的地方，距地面2.5 m的竹杆上架设灯具，每晚亮灯的同时敲击竹杆，利用灯光将蝉吸引到一起。

2.1.5 采收

隔年6月～8月在竹林下采挖长出地面的蝉花。

目前，按本方法进行培育，多数竹林每100平方米1年可采收竹林蝉花800 g～2 400 g；而未经场地整理和未播散菌种的竹林一般难以生长蝉花，即使采收，每100平方米1年也只能采收50 g～200 g，因此，本发明具有实际应用价值，可产生巨大的经济效益。同时，本发明的仿生培育方法，可做到一次播种，多年有效；本发明培育出来的蝉花完全在野外生长，成分和药效不受影响（图2、图3）。

图2 竹林仿生培育高密度生长

图3 竹林仿生培育后的成品

3 虫粉配方代料人工栽培

蝉若虫粉配方栽培法是以人工可控为出发点。经过室内试验，完全可以做到按需生产，其开发潜力巨大。生产步骤简要介绍如下。

3.1 培养基成分

将蝉若虫烘干粉碎后（图2），按5%～10%的比例拌入经浸泡后的小麦以及其他微量元素，pH值掌握在5.5～7.0。按常规装入广口瓶，灭菌，接种。

3.2 菌丝体培养

取经过复壮后的试管蝉花菌进行接种，置于避光、清洁的环境中培养，保持空气湿度在60%左右。初始阶段，为减少杂菌污染，室内温室控制在17℃左右，待培养基表面布满蝉花菌丝后，将温度提到22℃左右，经过约18 d，菌丝即可吃透培养料，为下一阶段的生长创造条件（图4～图6）。

图4 蝉若虫粉

图5 蝉虫粉代料栽培接种

图6 代料培养基产出的蝉花

3.3 子座培养

蝉花菌丝体长满后，表层由白色逐渐转为浅黄色。此时，白天室内可利用自然散射光，晚间可利用日光灯作光源进行补充，以促使菌丝体转色和刺激原基形成。待培养料表面开始扭结，并形成小米粒状突出物时，就要开始补充新鲜空气，室内温度保持在20℃左右，相对湿度80%以上。蝉花和其它菌类一样，有趋光性，此时要特别注意子实体形成后的光源方向，避免子实体单向生长。当子实体形成橘黄色且顶部略膨大的呈孢梗束时，说明子实体已成熟。

3.4 采收要领

从菌丝扭结到子实体成熟，大约在1周左右。采收时，可用无菌镊子钳出子实体，然后再加少许营养液，重新盖好瓶口。经过20 d左右培养，多数培养基又可长出第2批子实体。采收的子实体自然晾干或烘干皆可。

3.5 虫粉培养基再利用

虫粉培养基经高压灭菌，并经蝉花菌覆盖后，整瓶培养基就相当于1个自然界中的虫体。这一虫体从一定意义上来说，比自然界中的虫体要纯化，具备良好的营养成分和药用价值。因此，子实体采收后，应将培养基同时烘干，做进一步的开发利用。虫粉培养基人工栽培与野生蝉花相比，人工栽培的虽有蝉花孢子粉却未见明显的孢梗束，这种区别有待今后作更深入的研究。