浅谈都市农业的教育性意义

史晓倩+雷阳+祁素萍

[摘要]当前，举国上下正积极响应着李克强总理的“大众创业，万众创新”发展模式，我国农业发展也正处于传统农业向现代农业发展的转型时期，也正处于社会快速发展，科技日新月异的特殊时期，必然会出现各种各样新型的农业模式与运作方式，不管是农业技术还是经营管理都处于一个不断变革、不断演变、不断成型的阶段。所以当前社会出现了许多新的农业模式、新的耕作制度、新的组织方式、新的市场机制、新的农业理念与概念，总之是一个多变的丰富多彩的农业时代。在加速城市化建设的进程中，对发展都市农业有着深远的教育意义。

[关键词]都市农业；城市化建设；经营管理

1都市农业的概念界定

近些年来，中国经济迅猛发展，中国的国际影响力逐步提高。城市发展也在逐步转型，进一步与乡镇发展结合起来，相互带动。在这个过程中，逐步将农业及农村劳动力转移。20世纪50年代，在美国，就有很多经济研究学家首先倡导“都市农业”。都市农业的整体意思就是在城市却处于延长伸展的地域，密切联系着并且为都市服务的农业。在经济发展的大都市的郊区以及经济圈内，在适应大都市的发展需要的情况下形成的现代化的农业。都市农业是以高科技现代化农业、生态绿色农业、市场创汇农业、观光休闲农业为标志，以农业为高科技武装的设施化、园艺化、工厂化生产为主要手段，以大都市生产需求为导向，融生产性、生活性于一体，高质量高效能与可持续发展相结合在一起的都市化的现代农业。不可忽略的是，都市农业的发展离不开城市的各方面有利条件，它在给繁华都市增添一抹绿的同时也充分发挥了它的价值所在。

2都市农业的功能性特征

都市农业主要是以城市为依附点、同时又在各个方面为城市提供种类丰富的服务，其中很重要的一点就是一定要建立在适应城市发展的前提下。经济、社会、教育、休闲、文化等功能的存在更是奠定了都市农业发展的基础。其中教育功能的存在，更是給都市居民提供了认识农业、掌握农作物栽培过程、体验农村生活的机会。对于年青一代来说，更是一个来之不易的学习机会。让他们明白春耕秋食的漫长及农业劳动者的艰辛。

在如今城市发展的大环境下，文化传承的体现无处不在。意义在于让年青一代懂得传统文化的博大精深。从古代到今“民以食为天”。随着都市人们的生活质量一步步上升，对食品质量的要求越来越高，尤其是绿色饮食。可是由于环境污染严重，食品加工程序烦琐，再加上施肥施料，绿色饮食似乎变成了奢求。再加上蔬果种植大多都在偏远的郊外，更是达不到透明化，于是将观光农业、农业公园集为一体，双方面来看，不仅可以使蔬果更直接地提供给需求绿色饮食的市民，更可以透明化种植过程，也可以带动农村种植人员城镇化转移，增加农民收入。

3都市农业的教育性意义

31配套设施的完备

从更现实的意义来看，都市农业的发展更有利于青年教育这一方面。近几年随着美食文化的发展，人们也越来越看重饮食。在都市长大的孩子想了解蔬菜怎么来的大多数源于课本，很少能在都市中很便利地看到蔬菜种植。都市农业的出现，无形中形成了对都市居民的教育性意义。从此看出，配套设施的完备也是必不可少的。

在流线的设计上，首先是入口的导向设施，需要考虑到不同人群、不同目的性等因素，对导向设施做一个分类。其次，如果能恰当地配置一部分体验区域，对于发挥它教育的功能应该是利大于弊的。在私密空间的考虑上，一部分作为缓冲的景观墙，给人们提供一个私密的活动空间。这样在大面积开敞的空间中留有一点余地。因为设计会有部分是一个小型的流动式湖水，所以在围合方面要更多地考虑到安全问题。

在照明设施上也是必须考虑周全的。由于都市农业所处环境的特殊性，这就要求它必须要有与都市相协调的部分存在，这样就在都市里不会显得那么独树一帜。与此同时，又可以考虑到是否增添农业园区的夜间观赏性。这样可以将它的功能性发挥到最大。照明又可分为地面照明设施、水景照明设施、观赏性照明设施等。在增加其协调性的同时又扩大了农业园区的吸引性，又可以给园区带来一笔周转性的可观收入。

在交通设施方面，首先要考虑到的是外来车辆的停放。由于面积较大，人流量较大，想必进出车辆也是比较频繁的，因此车辆怎么停，停哪儿也是必须完善的。其次还要考虑到是否需要添置观光车辆，至少在其功能性上是需要得以保障的。

32区域规划性与建设性

在都市农业的设计规划当中，首要的就是农业必须与都市相协调，既要符合城市设计的紧凑性，又能将自然种植展现得淋漓尽致。每个区域都有它独特的地理优势及其设计特点，在都市农业的设计理念上，将健康的生活环境、悠闲恬适的生活理念等比较具象的概念与都市设计的意义相融合。打造一个坐落在城市中的代表“健康、闲适、绿色、传承”的都市农业试点区。建设发展战略和发展规划建设的农业都已经被纳入城市建设。两者之间又存在很多的不同点，其中，为城市供应农副产品及在足够提供给城市消费为基点主要归纳为城郊农业，它发展的水平不是特别高，它所处的地理位置是在处于城市边缘地带的郊区。

而另一个足够提供给城市各个地方需求的则是属于都市农业，以生产性、生活性、生态性为主，归属在多功能农业，具备比较高的发展水平，处于大城市的中心地区，可以在内部，也可以在周边，它经营的方式多种多样，主要分为旅游农业、观光农业、休闲农业等，它们本身可能不全部属于都市农业，这样的都市农业是建立在GDP达到一定标准数值的情况下，才会具有进入都市农业的可能性。

在中国也有不少都市农业的成功案例。例如，在北京六环的安利隆生态农业旅游山庄，在功能分区上面有采摘园、蔬菜水果种植区、自然生态养殖区、休闲设施区等。算是比较好地体现了都市农业功能。在城市与郊区的交接处，也会方便工作日里忙碌的人们在闲暇之余前来游玩。

33都市农业的文化解释

在我国，观光农园、休闲农场、市民农园、高科技农业园区、森林公园、名宿农庄、农业公园为都市农业的主要研究类型。在都市农业当中充分利用了都市完善的基础设施及大都市的辐射。十分便利的交通，遍布范围极广的网络通信，以及公共设施的完备。这些有利的条件都使农业在都市的成长发展有了极其完备的依托。

但是由于所需按区域面积不是很大，在设计内部小景时既要注意不能过于局部，要考虑到整体的大效果，所以在设计之余要为实际情况及其功能分区考虑，更要考虑到在城市规划设计中，有效地整合路网、绿网、水网系统，塑造丰富多样的生态性公共空间，公共绿地以水系为基本框架，所以在都市农业的设计当中，需要详细地考虑到蔬果浇灌的水从哪里引，从哪里排，在这个过程中达到很好的循环。

综合都市农业所展现的特点，整个区域的设计通过对农业小品的设计和位置安排，将区域合理地进行功能分区，从而满足不同人群的需求，以达到更加合理的功能分区布局。然后在满足了功能的基础上更充分地考虑功能分区的合理布局规划，以期达到更好的使用目的。城区都市农业试点区内的各大功能分区彼此相连，环环相扣，形成一条参观线路，不错过任何一个小景。

参考文献：

[1]魏向东，宋言奇城市景观[M].北京：中国林业出版社，2006

[2]曹林奎创建都市农业[M].上海：上海教育出版社，2004

[3]侯喜林都市农业[M].南京：江苏科技出版社，2001