桂南一年两收栽培夏黑葡萄花芽分化进程调控

林玲　曹慕明　郭荣荣　谢蜀豫　韩佳宇　盘丰平　陈国品　王世平　白先进　王博

摘要：【目的】了解和掌握不同調控措施下桂南夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化的关键时期，为其一年两收栽培二次果花芽分化调控提供参考依据。【方法】以8年生夏黑葡萄为试材，于新梢5～7片叶时开始每周采集第6节位芽，通过制作石蜡切片，探讨不同夏季修剪强度（花上2片叶摘心、花上4片叶摘心和花上6片叶摘心）和乙烯利喷施浓度（200、400和800 mg/L）对桂南一年两收栽培夏黑葡萄新梢花芽分化进程及成花率的影响。【结果】不同夏季修剪强度处理的夏黑葡萄新梢冬芽从花芽分化开始（3月29日）到稳定形成花穗（4月27日～5月4日）历时29～37 d，比对照（不摘心，不喷施乙烯利）植株缩短14～22 d，其花芽分化关键时期在4月13日（盛花期）前后。不同夏季修剪强度处理下夏黑葡萄新梢第6节位花芽分化集中、花芽分化进程历时短、成花率（53.3%～73.3%）相对较高。不同乙烯利喷施浓度处理下夏黑葡萄新梢第6节位花芽分化各时期出现不集中，花芽分化进程历时长（52 d），成花率（33.3%～40.0%）较对照低。【结论】不同夏季修剪强度均可促进桂南一年两收栽培夏黑葡萄新梢花芽分化进程，其中花上6片叶摘心是促进夏黑葡萄新梢第6节位花芽分化集中、花芽分化进程时间缩短的一项重要措施。

关键词： 夏黑葡萄；花芽分化；调控措施；一年两收栽培；成花率

中图分类号： S663.1 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017）01-0057-09

Abstract：【Objective】The present study explored the key period for flower bud differentiation of Summer Black Grape in different regulation measures， in order to provide reference and guidance for regulation of flower bud differentiation of Summer Black Grape in two-crop-a-year cultivation in southern Guangxi. 【Method】Eight-year-old Summer Black Grape seedlings were used as materials. When the shoots grew five-seven leaves， buds at the sixth node were sampled weekly and made into paraffin sections. Effects of different summer pruning intensities（pinching at the second node above anthotaxy， pinching at the forth node above anthotaxy and pinching at the sixth node above anthotaxy） and different concentrations of ethephon spraying treatments（200， 400 and 800 mg/L） on flower bud differentiation process and flower formation rate in two-crop-a-year cultivation in southern Guangxi. 【Result】In different summer pruning intensity treatments， the time span between beginning of flower bud differentiation（March 29） of wiuter buds on shoots and formation of flower cluster（April 27-May 4） was 29-37 days， which was 14-22 days shorten than that in control group（no pinching and no ethephon spraying）. The key period for flower bud differentiation was around April 13（full flowering stage）. After different summer pruning intensity treatments， flower bud differentiation of the sixth node on shoots was concentrated with short duration and high flower formation rate（53.3%-73.3%）. On the contrary， different concentrations of ethephon spraying resulted in dispersed stages of flower bud differentiation， longer duration（52 days） and lower flower formation rate（33.3%-40.0%） compared with control. 【Conclusion】This experiment shows that all summer pruning intensity treatments in this study promote the process of flower bud differentiation of winter buds on shoots of Summer Black Grape. Pinching at the sixth node on shoots above anthotaxy of Summer Black Grape is an important measure to promote concentrated flower bud differentiation of the sixth node on shoots with shortened duration.

Key words： Summer Black Grape； flower bud differentiation； control measure； two-crop-a-year cultivation； flower formation rate

0 引言

【研究意义】夏黑葡萄果粒无核、中等大小、口感脆甜、香气浓郁，深受广大消费者青睐。夏黑葡萄具有早熟、丰产及耐储运等优点，目前已成为设施葡萄促早栽培的重要品种之一（赵君全，2014）。桂南地区属于南亚热带气候，光热资源丰富，为实现葡萄早熟品种一年两收栽培提供了关键条件。白先进等于2003年从我国台湾引进葡萄一年两收栽培技术，结合广西实际条件，从破眠技术（白先进等，2004）、栽培管理技术（刘金标等，2007；白先进等，2008，2011；陈爱军和白先进，2012）、生长调节剂使用（曹慕明等，2010）等方面开展相关研究，探索出一套较成熟的葡萄一年两收栽培技术。但由于部分葡萄品种花芽分化不稳定，不同品种不同节位花芽分化进程及时间不同，导致一年两收栽培管理的修剪和催芽时间难以确定。因此，探究不同调控措施对一年两收栽培葡萄冬芽花芽分化规律及成花率的影响，了解和掌握当地主栽葡萄品种花芽分化的关键时期及其规律，对大面积推广一年两收葡萄栽培技术具有重要意义。【前人研究进展】果树花芽分化研究历来是果树生理学的重要方向，果树花芽分化与生产、克服果树大小年结果、改善果实品质等方面密切相关（曹尚银，2003；侯佳贤等，2010）。内源激素是影响果树花芽分化的重要因素，至今已有较多关于赤霉素（GAs）、脱落酸（ABA）、细胞分裂素（CTK）等植物激素对花芽分化调控的研究报道（Bangerth，1998；曹尚银等，2000；高邦年，2014；李有梅等，2015）。李成祥（2001）、谢太理等（2011）研究表明，乙烯利处理对欧亚种葡萄具有促进成花的作用；罗彩霞等（2013）研究表明，采用1.25 mg/L乙烯利喷施金花茶可促进其成花；范茜茜等（2015）研究发现，适当浓度的乙烯利可促进泸丰一号龙眼花芽分化；刘伦等（2015）研究发现，在花芽分化期喷施1000 mg/kg乙烯利可促进梨杂交后代实生苗成花。此外，温度、光照、水分及栽培措施等因素也与果树花芽分化存在密切关系（Higuchi and Utsunomiga，1999；高秀岩等，2013；陈厚彬等，2014；黄冬华等，2015；万春雁等，2016）。王燕华等（2005）对87-1葡萄进行摘心处理，结果发现摘心处理可明显促进葡萄花芽分化；刘显臣（2010）研究表明，摘心对欧李实生苗花芽分化具有促进作用；高秀岩等（2013）研究表明，短梢修剪对葡萄新梢和副梢上的冬芽花芽分化均有进作用，修剪后冬芽能迅速进入花器官分化。【本研究切入点】目前，针对不同地区、不同栽培模式、不同品种的葡萄花芽分化研究已有较多报道（王燕华等，2005；赵文东等，2006；赵君全，2014；黄璐，2015；黄素平等，2016；李峰等，2016），但有关桂南一年两收栽培模式下葡萄花芽分化的研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】探讨不同夏季修剪强度和乙烯利喷施浓度对桂南一年两收栽培夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程及成花率的影响，了解和掌握夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化的关键时期，为其一年两收栽培二次果花芽分化调控提供参考依据。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

供试品种为8年生夏黑葡萄，植株种植株行距1.5 m×3.3 m，采用简易避雨双十字V型架栽培模式，群体通风条件良好，管理水平中上。

1. 2 试验地概况

试验于2016年3～12月在广西农业科学院明阳葡萄一年两收示范基地进行，土壤为红黄壤。据广西南宁市气象局统计结果显示，试验地30年（1971～2000年）平均氣温度 21.8 ℃，年均降雨量1309.7 mm，≥13 ℃有效积温7822.3 ℃，年均日照时数1584.8 h。

1. 3 试验方法

1. 3. 1 试验处理 根据夏季修剪摘心强度和乙烯喷施浓度设6个试验处理，其中，夏季修剪摘心强度设花上2片叶、4片叶和6片叶摘心3个水平，即春季植株萌芽见花序后于花序节位上方分别留2、4和6片叶摘心，副梢萌芽后，摘心口副梢留2片叶反复摘心，其余副梢全部及时抹除；乙烯利喷施浓度设200、400和800 mg/L 3个水平，于新梢5～7片叶时喷施整个新梢枝条，喷至有水滴滴落为宜。对照处理不摘心，不喷施乙烯利。每处理3株果树，每株果树约210个枝条。具体处理时间见表1。

1. 3. 2 采样 于新梢5～7片叶时（3月22日）开始采样，取新梢第6节位芽，每处理采样15芽。采样时间及相应物候期见表2。采样后将样品置于冰盒中带回实验室，剥离出主芽并用FAA固定液固定备用。

1. 3. 3 石蜡切片制作与花芽分化进程观察统计 参照黄璐（2015）的方法制作石蜡切片，通过石蜡切片观察统计各处理的花芽分化进程。

1. 4 统计分析

试验数据采用Excel 2010进行统计分析。

2 结果与分析

2. 1 夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程

石蜡切片花芽分化时期划分参考赵君全（2014）的方法，并结合实际情况可将花芽分化时期分为叶芽期、始分化期、花原始体发育期、花序第1穗轴发育期和花穗形成期5个时期。图1为对照组夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化5个时期的石蜡切片图，各处理各时期花芽分化不同阶段的芽数量均参照图1进行统计划分。

由表3可看出，对照处理夏黑葡萄植株在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有花芽进入始分化期，至盛花期（4月13日）有46.7%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月6日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月27日有53.3%的花芽进入或完成花原始体发育期，至5月12日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月20日开始有花芽进入花序第1穗轴发育期，至4月27日有46.7%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月19日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月27日开始有花芽进入花穗形成期，至5月19日有46.7%的花芽进入花穗形成期，此时花芽分化的芽全部进入花穗形成期。

2. 2 不同夏季修剪强度对夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程的影响

2. 2. 1 花上2片叶摘心处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表4可看出，花上2片叶摘心处理夏黑葡萄同样在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有花芽进入始分化期，至4月6日已有86.7%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月6日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月13日有93.3%的花芽进入或完成花原始体发育期，至4月27日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月13日开始有花芽进入花序第1穗轴发育期，至4月20日有80.0%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月4日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月20日开始有花芽进入花穗形成期，至4月27日有53.3%的花芽进入花穗形成期，至5月4日约60.0%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 2. 2 花上4片叶摘心处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表5可看出，花上4片叶摘心处理夏黑葡萄同样在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有花芽进入始分化期，至4月6日有73.3%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月6日开始有33.3%的花芽进入花原始体发育期，至4月13日有86.7%的花芽进入或完成花原始体发育期，至4月20日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月13日开始有40.0%的花芽进入花序第1穗轴发育期，至4月20日有93.3%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月4日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月20日开始有花芽进入花穗形成期，至4月27日有73.3%的花芽进入花穗形成期，至5月4日约73.3%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 2. 3 花上6片叶摘心处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表6可看出，花上6片叶摘心处理夏黑葡萄也在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有花芽进入始分化期，至4月6日有46.7%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月13日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月6日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月13日有80.0%的花芽进入或完成花原始体发育期，至4月27日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月13日开始有26.7%的花芽进入花序第1穗轴发育期，至4月20日有66.7%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月4日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月20日开始有花芽进入花穗形成期，至4月27日有66.7%的花芽进入花穗形成期，至5月4日约73.3%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 3 不同乙烯利喷施浓度处理对夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程的影响

2. 3. 1 喷施200 mg/L乙烯利处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表7可看出，喷施200 mg/L乙烯利处理夏黑葡萄在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有13.3%的花芽进入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月20日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月13日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月20日有20.0%的花芽进入或完成花原始体发育期，至5月12日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月20日开始有花芽进入花序第1穗轴发育期，至5月12日有40.0%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月19日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月20日开始有花芽进入花穗形成期，至5月19日约33.3%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 3. 2 喷施400 mg/L乙烯利处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表8可看出，喷施400 mg/L乙烯利处理夏黑葡萄同样在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有13.3%的花芽进入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽进入或通过花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月13日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月20日有20.0%的花芽进入或完成花原始体发育期，至5月12日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月20日开始有花芽进入花序第1穗轴发育期，至4月27日有33.3%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月19日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从4月20日开始有花芽进入花穗形成期，至5月19日约40.0%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 3. 3 喷施800 mg/L乙烯利处理的夏黑葡萄花芽分化进程 由表9可看出，喷施800 mg/L乙烯利处理夏黑葡萄也在新梢7～9片叶时（3月29日）开始有13.3%的花芽进入始分化期，至4月6日有20.0%的花芽进入花芽始分化期，至4月27日花芽分化的芽全部通过始分化期；从4月13日开始有花芽进入花原始体发育期，至4月20日有26.6%的花芽进入或完成花原始体发育期，至5月12日花芽分化的芽全部通过花原始体发育期；从4月20日开始有花芽进入花序第1穗轴发育期，至5月4日有26.6%的花芽进入或完成花序第1穗轴发育期，至5月19日花芽分化的芽全部通过花序第1穗轴发育期；从5月4日开始有花芽进入花穗形成期，至5月19日约40.0%的花芽分化芽进入花穗形成期。

2. 4 不同处理夏黑葡萄新梢冬芽花穗稳定形成的效果比较

由表10可看出，3个水平摘心处理新梢冬芽的花穗形成率均显著高于对照，且以花上6片叶摘心处理的花穗形成率最高，达73.3%，说明摘心处理对夏黑新梢冬芽花芽分化有促进作用。而所有乙烯利处理的花穗形成率均显著低于对照，说明乙烯利处理对夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化无促进作用。

3 讨论

夏黑葡萄冬芽花芽分化程度决定了第二季葡萄生产的产量，是影响二季葡萄生产的首要因素。不同地区、不同品种、不同栽培模式、不同管理水平、不同节位等因素间的差异均会不同程度地影响葡萄冬芽花芽分化及其分化进程（陶磅等，2002；袁志友等，2003；王燕华等，2005；赵文东等，2006；贾秋蕊和员丽艳，2010；赵君全，2014；黄素平等，2016；李峰等，2016）。赵君全（2014）研究表明，在设施促早栽培条件下，夏黑葡萄新梢第6～7节位的冬芽花芽从开始分化到花穗形成需历时50～80 d，花穗形成关键时期为果实膨大期前后。本研究结果表明，对照组夏黑葡萄新梢冬芽的花芽分化进程从花原始体出现开始（3月29日）到花穗稳定形成（5月19日）历时52 d。在不同夏季修剪强度处理下，夏黑葡萄新梢冬芽花芽从花原始体出现开始（3月29日）到花穗稳定形成（4月27日～5月4日）历时29～37 d，花芽分化关键时期在4月13日（盛花期）前后，比对照的花芽分化进程历时缩短14～22 d。可见，夏季修剪能有效加快夏黑葡萄花芽分化进程，缩短花芽分化周期，与王燕华等（2005）通过摘心可有效促進87-1葡萄冬芽花芽分化的研究结果一致。本研究中，不同夏季修剪强度处理下的夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程历时相同，花芽分化各时期的出现及结束时间也基本一致，但各处理间的稳定花穗形成个数不同，其中以花上6片叶摘心成花最佳，成花率达73.3%。

本研究結果表明，不同乙烯利喷施浓度处理的夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程历时52 d，与对照历时一致，但比赵君全（2014）研究发现设施促早栽培条件下的夏黑葡萄花芽分化进程历时缩短21～28 d。不同乙烯利喷施浓度处理下夏黑葡萄新梢第6节位花芽分化各时期出现相对不集中，花芽分化进程历时长，且成花率（33.3%～40.0%）较对照低，与李成祥（2001）、谢太理等（2011）研究发现乙烯利能促进葡萄成花的结果不一致，究其原因可能是：（1）试验材料品种不同，因为不同葡萄品种对乙烯利的敏感性不同；（2）不同品种间对喷施乙烯利浓度的反应不同；（3）对试验材料喷施乙烯利的时间和处理次数不一致。因此，有关乙烯利对夏黑葡萄花芽分化的影响尚有待进一步探究。

4 结论

不同夏季修剪强度均可促进桂南一年两收栽培夏黑葡萄新梢冬芽花芽分化进程，其中花上6片叶摘心是促进夏黑葡萄新梢第6节位花芽分化集中、花芽分化进程时间缩短的一项重要措施。

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（责任编辑 兰宗宝）