肉用仔鸡的高效生产技术

DOI：10.3969/j.issn.2096-3637.2017.10.029

摘要：本文根据当地的养殖生产情况，详细阐述了肉用仔鸡的高效生产技术，以供参考。

关键词：肉用仔鸡；生产特点；饲养；管理

中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）10-0033-01

近年来，国家惠农政策的实施，纳雍县畜牧业发展很快，畜牧养殖业逐渐成为农民发家致富的支柱产业，尤其是肉鸡养殖发展迅速，养殖规模大，集约化程度高。由于肉鸡养殖周期短，见效快，而且其肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，营养丰富，越来越受到人们的喜爱，发展前景广阔。但是“速生鸡”事件、“H7N9禽流感”事件等给肉鸡养殖带来很大的危机，一度陷入低谷，人们通过对肉鸡产业的反思和调整，提高养殖技术，科学管理，提升产品品质，逐渐走上了健康持续发展的道路。

1 肉用仔鸡的生产特点

肉用仔鸡生长速度快，饲养周期短，大约经过7-8周的饲养体重就可达2kg以上，就可以上市了；生产肉用仔鸡的饲料利用率高，料肉比可达1.85：1，鸡群发育整齐，合格率高达95%以上，胴体的屠宰率可达65%～70%，经济效率高；饲养密度大，对鸡舍的利用率高，养殖工厂化程度高，需要的劳动力少，节省人工费用。

2 选择优良的品种饲养

优良的品种是养殖成功的基础，要根据当地的气候条件、市场经济、风俗习惯等选择适合的品种进行饲养。现代肉鸡的品种很多，主要有白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大体系，AA、罗斯308、科宝等是著名的白羽肉鸡品种，黄羽肉鸡、优质三黄鸡以及地方品种是优良的黄羽肉鸡品种。两大体系各有优点，白羽体系生长快，饲料报酬高，适应性强，生长周期短，而黄羽肉鸡肉质好，味道鲜，但生长周期相对较长。

3高效饲养技术

3.1 饲养方式 肉鸡养殖主要有厚垫料平养、网上平养、笼养3种饲养方式。

厚垫料饲养是目前最常用的一种饲养方式，投资少，管理方便，主要是在鸡舍内地面上铺10-15cm左右厚度的垫料后饲养肉鸡，垫料可以用小麦秸、玉米结、刨花锯末等松软、吸水性強的东西。肉鸡在饲养过程中，要定期抖一抖垫料，保持松软和干燥。肉鸡出场后，要将垫料和粪便一次性清除，彻底消毒后，再引进下一批仔鸡。

网上平养是让肉用仔鸡在弹性塑料网上平养，这样可以减少腿疾和胸囊肿，提高商品的合格率，而且，粪便和肉鸡不接触，消化道疾病和寄生虫疾病的感染率也降低了。

笼养适合于集约化、工厂化养殖，初期投资较大，但是笼养鸡舍的利用率高，粪便和污水清洁方便，需要的劳动力少，容易管理。

3.2 日粮配合

肉用仔鸡的饲养周期短，在日粮配合上要尽量保持稳定，需要改变的时候，要逐步更换，以免产生不良的影响。能量饲料应以谷物为主，尽量减少粗纤维含量较高的糠麸饲料的用量，能量水平在12.97～14.23MJ/kg；蛋白质饲料以饼粕类饲料和鱼粉为主，可以适当添加人工合成的必须氨基酸，蛋白质水平前期不能低于21%，后期不能低于19%；微量元素和维生素可以用成品添加剂补充。另外，要注意肉鸡的日粮浓度很高，要提供充足的清洁饮水，促进消化吸收和新陈代谢。

4 管理技术

4.1 温度、湿度

初生雏鸡对体温的调节能力很差，外界环境温度对其生长发育非常重要，温度过低阻碍生长甚至会发生疾病，必须提供适宜的环境温度和湿度。肉鸡在不同的生长阶段对温度的要求不同，1～7日龄32～35 ℃，以后每周可以适当降低2～3 ℃，直到28日龄的时候降到20～25℃。在生产中，要仔细观察，如果雏鸡扎堆，说明温度低，饮水增加，说明温度偏高，这时要适当调控。湿度控制在60%～65%之间即可，湿度过高，容易滋生病菌，诱发疾病。

4.2光照

肉鸡采食和饮水都需要有适度的光照，育雏前两天可以采用全天光照，以后每天23h光照。随着日龄的增长光照强度可以逐渐减弱。有窗的鸡舍，白天采用自然光照，晚上用日光灯补充。也可以采用间歇光照的方法，采用1～2h的光照，随后2～4h的闭光，这样一昼夜8h光照，闭光16h，既可以促进肉鸡采食和生长，也可以省电，节省成本。

4.3 饲养密度适宜

根据肉鸡的品种、鸡舍类型、垫料的质量、养鸡的季节来确定鸡舍的饲养密度，密度过大，鸡舍湿度大，空气质量不好，还容易发生抢食、踩踏、啄癖，影响产品的质量。一般，平养1～7日龄为30～35只/m2，8～14日龄为26只/m2，15～21日龄为18～20只/m2，随着肉鸡的生长，密度越来越小。笼养密度可以适当增加。

4.4 分群饲养，采用全进全出的饲养制度

随着自别雌雄技术和初生雏性别鉴别技术的提高，可以把公、母分群，根据各自的特点饲养管理，提高成熟肉鸡的均匀度。肉鸡饲养都采用 “全进全出”的饲养制度，饲养和管理方便，便于实行机械化操作。肉鸡出场后彻底消毒，间隔一周引进下一批鸡苗。

4.5 做好疾病预防

严格按照养殖场的消毒和防疫制度实施，定期对养殖场周围环境和鸡舍进行消毒，加强对鸡新城疫、法氏囊病、禽流感等重大疫病的预防免疫，做好鸡白痢、球虫病等常见疾病的预防保健。

参考文献

[1]王云霞，李文君，欧阳慧英.肉用仔鸡管理要点[J].中国畜禽种业，2007（04）：74-75.

[2]邵艳萍.肉用仔鸡的饲养[J].养殖技术顾问，2014（01）：14.