豆粕型膨化浮性饲料养殖虹鳟鱼试验

杨 秀 邹 民 孔令杰

（黑龙江省水产技术推广总站 黑龙江 哈尔滨 150018）

豆粕型膨化浮性饲料养殖虹鳟鱼试验

杨 秀 邹 民 孔令杰

（黑龙江省水产技术推广总站 黑龙江 哈尔滨 150018）

黑龙江省地处我国东北边陲，水域面积广阔，多数水质优良，饵料生物丰富，总水域面积3498万亩，其中可养鱼水面981.3万亩，丰富的水面资源为冷水性鱼类增养殖创造了得天独厚的条件。目前，我省养殖虹鳟鱼采用国产料或国外饲料。生产高品质的虹鳟多采用国外饲料，主要是丹麦生产的含鱼粉颗粒饲料，价格基本在13000元/吨左右，因饲料价格过高，虹鳟鱼养殖效益较低。本试验通过与美国大豆出口协会合作，利用豆粕型饲料养殖虹鳟鱼，在保证商品鱼品质的同时，降低饲料成本。试验的目的是示范评估利用美国大豆出口豆粕型饲料养殖虹鳟商品鱼的技术和经济可行性，从而增加冷水性鱼类对植物性蛋白的使用量。

一、材料与方法

1.试验场

试验场为牡丹江市宁安市钻心湖虹鳟鱼场。钻心湖位于镜泊湖风景区，钻心湖历史悠久，属火山断裂湖，为地下涌泉汇集而成，水温稳定终年在5～20℃，水质清澈，水量充沛，已成为世界闻名的冷水资源。宁安市钻心湖虹鳟鱼场建于2001年，现有虹鳟鱼池面积达15000m2，其中试验池2000m2、仔稚鱼池5000m2、成鱼池8000m2、网箱养殖2000m2。目前，该场主营虹鳟发眼卵、鱼苗、鱼种以及商品鱼。

2.网箱设置

采用三口网箱（规格8m×8m×2m）作为试验网箱，设置在主河道中央，常年具有高溶氧的微流水。

3.鱼种放养

试验鱼种采用试验场生产的平均规格375g虹鳟鱼种。5月15日放养，放养密度为2600尾/箱、7.6kg/m3。所有试验鱼种体质健壮、规格整齐。

4.饲料投喂

采用美国大豆出口协会提供配方生产的豆粕型膨化浮性饲料，饲料粗蛋白含量为45%、脂肪为18%。试验饲料从浙江省宁波天邦饲料有限公司购买。试验期间，饲料的粒径随着鱼体重增加而增大，膨化浮性饲料初始的适宜粒径是鱼口径的一半。投饲采用90%饱食投喂法，每天投喂3次。3口池塘的日投饲量完全相同。

5.日常管理

每天详细记录每口试验网箱的实际投饲量，将该阶段的（从上次打样到本次打样日）日投饲量累计起来，记入美国大豆出口协会试验数据记录册，以便计算该阶段的饲料系数，这对在整个试验阶段中调整投饲量和提高饲料利用率是十分重要的。

二、试验结果

1．收获情况

5月15日放养至11月5日收获，共投饲174天。虹鳟个体平均规格从375g长至1523g。虹鳟鱼平均单产30.83kg/m3（详见表1），成活率99.63%；每箱投喂饲料均为3590kg，饲料系数1.2。

2.经济效益

本试验收获虹鳟商品鱼销售价格按40.0元/kg计算，平均收入为1233.2元/m3。三个网箱的成本完全相同，单箱成本为：网箱设备9000元、鱼种67600元、饲料32310元（价格为9元/kg）、劳动力5000元，合计113910元。平均成本为889.92元/m3。平均利润343.28元/m3，投资回报率38.57%（详见表1）。

表1 虹鳟鱼收获及经济效益

三、小结与讨论

使用美国大豆出口协会豆粕型膨化浮性饲料养殖的虹鳟鱼体色和体质等方面都好于试验场使用丹麦颗粒饲料养殖的虹鳟鱼。饲料系数与丹麦饲料基本相同，显著降低了生产饲料成本，提高了经济效益，达到了预期效果。整个饲养期，水质保持良好，未出现鱼缺氧浮头现象。试验饲养的虹鳟商品鱼体表光泽度好，体质健壮，活动能力强，肉色呈橘红色。试验表明采用美国大豆出口协会豆粕型膨化浮性饲料养殖虹鳟，在技术上是可行的，推广前景看好。今后，我们还将开展有关试验研究，以深入发掘该种饲料在虹鳟养殖上的优势。