中等职业教育旅游教学改革之浅见

马丽丽

摘 要：本文分析了中等职业学校旅游管理专业的教学现状以及存在的问题，在此基础上提出了职业学校旅游管理专业教学改革的建议。

关键词：旅游管理 教学改革 专业教学模式 灵活多样

中等职业学校旅游专业的教学要适应现代社会的需要，准确把握市场对旅游业技能人才的需求和变化，就要建立在现代化旅游服务行业上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。

一、中等职业学校旅游管理专业教学现状分析

1.旅游管理专业教学现状

旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称，但是因为各院校师资条件的不同，也出现了实践环节参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地，为学生实践建立了完整的实践体系。但是大多数职校都存在实训基地不完善，实训环节不完整的问题。

根据旅游管理的专业特色，教学一般包括理论教学和实训教学两个部分。各个学校根据实际的情况提出了自己的教学方案，但是实际操作中方案与实际执行错位，实训落实不到位的现象还普遍存在。

2.旅游管理专业教学存在的问题

（1）专业教师缺乏实训经验

教师尽管有高学历，但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。部分专业课教师观念依然陈旧，在讲课的过程无法把理论与实训结合，还是满堂灌的注入式教学，只讲空洞的理论，缺乏吸引力和实际作用。现在很多学校注意双师型教师的培养，就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障，而不注重考查教师真正的实操能力。

（2）理论课程与实训环节脱节现象严重

大部分职业学校在实际操作中往往存在理论与实训脱节的现象，学生在课堂上习惯于教师的“填鸭式”教学模式，被动接受书本上的理论知识，但与实际工作联系较少，长此以往导致学生逐渐缺乏学习积极性，出现学生在专业课上求知欲缺失从而心不在焉的状况。因此导致在学生实训的过程中又会出现了因为没有系统的锻炼而不能胜任其任职的岗位，需要进行重新培训的现状。

二、目前世界各国及中国中等职业教育改革趋势特点

1.普通教育与职业教育相互渗透、相互结合，向统一方向发展。

2.中等教育结构与层次类型向多样化方向发展。

3.加强素质教育，重视道德教育，提高学生素质，增进国家竞争力；以终身教育理念，建构教育新体系；加强基础学科教学，提高教育质量；重视道德、人格教育，培养现代化公民；改进教学方法，树立学生自信心；开放高等教育，促进大学与社会互动；顺应世界多元发展，加强国际教育合作。

4.结合中国实际，加强工学交替，校企结合，而且是深度的结合。

三、旅游管理专业教学改革建议

《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》（教职成[2008]8号）中明确提出，应进一步改革人才培养模式，大力推行工学结合、校企合作、顶岗实习，改革教学内容、教学方法，增强学生就业和创业能力的精神，旅游专业教学应顺应市场规律，加大教学改革力度。

1.实训教育体系化

无论采取何种教学方式，最终应做到让实训环节灵活化、实用化的目的，将实训分为课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。根据不同课程的安排和进度需要，分阶段逐一的进行消化整合。课程见习：根据教学课程进行相应的见习实训，包括基本服务技能、基本操作示范、企业运营、工作制度和相关的工作纪律，以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。阶段岗位实习：各学期机动安排，由企业提供若干个工作岗位，实训人员直接上岗操作和服务。旅游旺季实训：当旅游旺季来临，合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师。毕业顶岗实习：将本专业知识综合实操运用。

2.合理安排课程

中职生没有经过历史、地理、文学等课程的系统学习，而对于旅游专业的学生们来说，掌握历史、地理知识是非常有必要的。所以学校在开设《旅游学概论》、《导游基础知识》、《导游业务》、《旅游法规》、《旅游心理学》的同时把中国历史和世界历史、中国地理和世界地理以及文学、哲学、政治等课程作为旅游专业课程开设，这样就不会导致学生在知识方面的脱轨。

3.教学方法力求灵活多样

（1）案例分析法

旅游课程的案例是既丰富又鲜活的实例，并且有代表性，因此在传授知识时，应该充分借助大量、有实效的旅游方面的活动案例，让学生认识、分析、明辨是非、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动学生的兴趣。

（2）模拟实训法

教师提供若干景区的背景材料，学生根据背景材料自己分析所选课题的执行方案、执行办法等，同时积极参与讨论，让学生将所学理论知识活学活用。

（3）运用多媒体教学

目前各学校基本都具备多媒体教学的条件，多媒体教学具有直观、生动、便于互动等优点。教学过程中增加互动环节，可以使课堂教学活动变得活泼，从而增加了课堂参与率，激发学生的学习兴趣。同时能给学生充分的想象空间，充分调动学生求知的自觉性和主动性。

4.完善产学合作制，加强学校和企业间的联系

这样课程才能更好地适合企业生产和社会需求，将旅游专业教育的特色展現得淋漓尽致。

5.强化对学生的心理干预，加强学生的积极健康心理教育

培养学生健康的心理品质是一名教师不可忽视的一个重要方面，它能使学生通过了解自我的动机，不断正确认识自我，增强自我调控、承受挫折、适应环境的能力，增强自尊心、自信心，形成健康的人格和良好的个性心理品质。在教学中要注重人的发展，应以情促教，开拓创新，帮助学生形成健全独立的人格，从而实现培养学生综合素质的目标。

中等职业学校的教育应坚持以服务为宗旨、以就业为导向。树立“以教师为主导、学生为主体”的现代教学观，不断地加强教学改革创新，在深化教育教学改革的同时，突出教学的针对性和实用性。