古镇永宁，砖石里的乡愁

姚力

随着社会经济的发展，永宁镇逐渐被世人遗忘，但这种遗忘并非祸事，当地的传统文化反而因此得以留存下来，充满了最原汁原味的闽南风情

如果说泉州是一本书，那么永宁就是读懂泉州最好的序章。

永宁镇位于福建泉州市石狮近海处，距石狮市中心8公里，背山面海，历来是闽东南的重要港口及海防重地。明洪武二十年，朝廷为抵御倭寇，设永宁卫，寓意“永保安宁”，永宁镇就是当年永宁卫的城址所在。

然而，随着社会经济的发展，永宁镇逐渐被世人遗忘，但这种遗忘并非祸事，当地的传统文化反而因此得以留存下来，充满了最原汁原味的闽南风情。

中西合璧的古镇

在永宁镇，最好随身携带一份当地地图，因为古镇还保留着六百多年前的格局：老街-观音街与北门街-南门街，相交形成十字形，其他街巷围绕主街相互贯通，呈“十字八卦状”的形态，复杂的路网容易使人迷路。

初到永宁，我就不小心迷失了方向，在当地人指点下，终于找到了老街的入口。

沿着老街的岔道往北走，不出一百米便是大夫第、莺山书舍等闽南传统红砖厝。闽南特有的红砖因色泽如胭脂一般，所以被称为“胭脂砖”。在烧制时，砖胚往往交叉堆叠，草木的灰烬落于砖面，留下深色的斜向条纹；砌筑时，两砖的斜向条纹形成“之”字形，如同燕尾一般，故又称“燕子砖”。不过，色彩并非红砖唯一的魅力，砖上的拼花、砖雕才是艺术的精华：平凡的砖块，在墙面上任意拼贴，竟然形成了万字纹、金钱纹等精美图纹，不得不让人赞叹工匠的巧思。

很多年前，一场地震使永宁镇的众多建筑遭到严重损毁。在大规模的重建过程中，红砖一时供不应求，于是就出现了新的建造技法——“出砖入石”。为节省材料，永宁人将当地的石材与破碎的建材混合砌筑。不过，与其他拥有这项技艺的地区不同，永宁的砖是方形的，样式接近于瓦，由此形成了独一无二的建筑景观。

古镇中的番仔楼就有一些是用“出砖入石”方式砌成的。“番仔楼”是闽南一带对于洋楼的称呼，每一座番仔楼背后都有说不完的故事，却都是关于家的。清末民初，饱受国家动乱之苦的永宁人走上了“下南洋”之路，“番仔”便是泉州人他们的称呼。番仔恋家，他们在海外打拼后回到故乡，修建祖宅、宗祠，而这些借鉴了南洋元素的建筑，就被称为“番仔楼”。

汉林楼是古镇中最著名的番仔楼之一，它是由菲律宾华侨蔡泽洽在1949年建成。当时，蔡泽洽请两位技艺精湛的惠安师傅做楼内装饰，期望他们协力完工，但一个师傅偏爱西洋风，另一个独钟中国风，根本无法合作。因此他们以楼中轴线为界，相互竞技，力图在技艺上压过对方，在中轴线上的灯挂图案，二人更是互不相让，于是一个圆形图案被强行分为两半，一半是西洋彩画，一半是中式浮雕，楼内中西风格相互呼应的模样就这样形成了。

一位作家说过：红砖的魅力在于其历久弥新。永宁的红砖正是如此。百年的时光并未在红砖上刻下岁月的痕迹，雨后尘土落去，那些红砖如同新生一般，散发出清亮的红光。

永宁人的“大事”

铺境制，是明清时期闽南地区实行的城市管理模式。明朝时，永宁被划分为三十二铺，百姓寄望自己所在的铺镜能蓬勃发展，所以建立起了各自的境庙和神。因此祭祀铺神的“巡境踩街”，便成了古镇的大事。

巡境当日，整个古镇都处于节日的氛围里，道路两旁挤满了人，就算有空地也是用来摆放鞭炮的，待踩街队伍经过时便燃放。除了永宁镇，周边的村镇也会派人参加踩街活动，每个村镇组成一个小队，为首的一人举上印有自己村镇的牌子，领出一小支踩街队伍。踩街的人群穿着活动服装，打扮成各种模样，一边表演，一边祈福，浩浩荡荡地在古镇中穿行。

而古镇中沒有走上街头的人也没闲着，他们早早地就做好迎接巡境的准备，有的持香火在路边祭拜，有的搬着凳子，按长幼顺序，整齐地坐在家门口，等待踩街队伍的到来。

踩街的队伍游遍古镇的大街小巷，最后汇集在镇口布置好的道场中，意味着巡境活动告一段落。人们经过一上午的奔波忙碌，此时都略显疲乏，于是，一同到道场旁享用早已备好的宴席。

活动到此并没有完结，到了夜里，还有起源于泉州的高甲戏演出。高甲戏孕育于明末清初，早期只是一种化妆游行演出，在民间乐幽的伴奏下作即兴表演，后来发展成专业戏班，因主要演宋江的故事，被称为“宋江戏”。清中叶，艺人们吸收了其他艺术门类的表演形式，发展成有文有武的“合兴戏”，突破了专演宋江的戏，形成具有独特风格的闽南地方戏曲。高甲戏旋律简单、形象鲜明、贴近生活，深受当地人的喜爱。

传统活动往往只有老一辈人愿意参与，而在永宁的踩街队伍中，却可以看到许多年轻人和儿童的身影，或许再过百年，古镇中的巡境队伍依然能绵延不绝。

地道的当地美食

永宁古镇三面环海，有不少风景优美的海岸。凌晨，天色还未亮，渔港早市的贸易却已经进入了最后阶段。新鲜的海产陆续被搬上货车后，市场渐渐归于沉寂。操劳了半夜的渔民散去之时，天空泛起了隐隐的红光。一望无际的海面腾起朦胧的晨雾，几只渔船穿梭其间，不时有海鸟飞过，初升的太阳染红了半片天。

看了日出，当然不能漏了日落。梅林渔港的夕阳最是动人，不再炽烈的阳光给这里裹上了一层温柔的金色，靠岸的小渔船随着海浪起伏，不远处的梅林村炊烟袅袅，渔女们提着当天的收获往家里走去。伫立海边，这般美景惹人醉。

回到永宁镇，早已饥肠辘辘，地道的闽南美食，勾得人口齿生津。熙宝楼门口的面线糊小摊，每天一早就排起了长队，卖面线糊的夫妇一边搅着锅里的面线糊，一边摆放桌椅，几分钟后，等候的人们便都吃上了热气腾腾的面线糊。

蒜味肉羹也是不错的当地美食。据说，古镇最好吃的蒜味肉羹在老街上的南音社。南音社的对面还有家血肠店，也被当地人推崇，大肠中间包着猪血，配上汤汁和蘸酱，味道绝美。但这家血肠店却非常“任性”，中午时分才开张，过午就歇，一天一锅，卖完即止，没有当地人的指点，游客绝对吃不到这难得的美味。

吃饱喝足，夜色已深，独自漫步在光滑而古韵的青石小路上，看着清幽紧锁的木门与印记斑驳的石墙，恍惚间，似乎听到了古镇的私语……