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塔城酸梅的栽培特性与利用价值探讨

2017-04-22李瑞宁

科教导刊·电子版 2016年36期
关键词:酸梅塔城新疆

李瑞宁

摘 要 从中医学的角度来说,酸梅的果实养肝清心,具有清热止渴、消食健胃的效果。从现代养生学的角度来说,它能帮人消除疲劳,延缓衰老,种植塔城酸梅具有广泛的市场前景,本次研究说明了塔城酸梅的栽培特性与利用价值。

关键词 新疆 塔城 酸梅 栽培

中图分类号:S662.4 文献标识码:A

酸梅是蔷薇科落叶小乔木,果肉为黄绿色,它肉厚汁多,粗纤维少,高酸,色泽稳定。塔城酸梅具有生津止渴、消热解暑的养生效果。

1塔城酸梅的栽培特性分析

在3000年前,新疆地区就开始有野生酸梅生长,新疆的酸梅经由里海、高加索、土尔其等海陆渠道流传到欧洲,在2000年千,地中海开始种植的酸梅品种就是由我国的新疆传入的。新疆塔城地区的酸梅独竖一帜,因为塔城地区属于中亚高寒干旱气候区,每年平均气温6℃,最低气温-39℃左右,最高气温41℃左右,无霜期146天。能在塔城地区生存的酸梅耐自然性强、生产传播能力强、适应水文环境的能力强。塔城地区的酸梅品种优良、质量好,优质的酸梅受到当地人们的喜爱。因为塔城地区盛产酸梅,所以该地有较为浓郁的酸梅文化。塔城地区的民众自己喜食酸梅,将酸梅制作成各种酸梅产品,他们将酸梅当作礼品送给远方的亲人朋友,或将他作为一种特色商品销售到其它的省市中,随着塔城地区的酸梅文化传播,酸梅必会受到国际国内民众的喜爱。

2塔城酸梅的修剪与病虫害防治

2.1繁殖

塔城酸梅的品种质量一般较高,优化塔城酸梅品种的关键环节为繁殖的环节。一般可以应用三种方式繁殖塔城酸梅:嫁接的方式让塔城酸梅成活,可以选择山可、西伯利亚杏作为砧木让塔成酸梅繁殖,这种繁殖的方法出苗率高、易成活、繁殖速度快,一般两年就可进入结果期。根孽繁殖的方式,可以选取塔城酸梅树的根孽苗来进行繁殖,这种繁殖的方法需要花费的时间长,生长期不一致,有时会出现植株倒伏的情况。组塔繁殖的方法,这是指采集野生酸梅的种子,将它们放到组织液中培养,这种繁殖方法工作量大、分化程度低、技术难度大。

2.2定植

如果要提高酸梅的质量,就需要让酸梅能够吸收较多的营养,可以充分的获得阳光雨露,为此,规划种植的土地,控制种植的密度是定植环节的要点。一般来说,如果树形矮小,地力不佳、气候条件差,则可以密植酸梅;反之可以适当加大株距。一般可将株距控制在每苗栽60株~100株之间。

2.3修剪

修剪酸梅树的目的有三个。(1)让酸梅树可以充分的获得阳光雨露,如果枝叶过于繁密,会让酸梅树不能充分接受阳光的照射,带来光合作用不良的效果;(2)过于繁密的树枝会让酸梅树成长时耗费过多的营养,从而影响酸梅树果实的质量;(3)如果能适当的做好整形修剪工作,可以让酸梅树分批量复兴成长,提高酸梅树的繁殖效果。修剪酸梅树的原则如下:将酸梅树型修剪成心形,将树高控制在60CM以下,主干上留3枝~5枝以下的主干,将主干之间的距离控制在30CM以上,应用留强去弱、去老留新的方法做好树形修剪工作。修剪完成后,需去除根孽苗,保持酸梅树成长的统一性。

2.4病早害防治

影响塔城酸梅树生长与繁殖的病虫害主要有流胶病、食心虫、樱桃蝽象及鼠害。在种植酸梅树时,要为酸梅树提供充分的水肥,加强酸梅树自身的抗病能力。冬季,要做好冬剪工作,即时剪除病枝,并将病枝集中烧毁。在春季将来时时,挖去树木的病部,为酸梅树涂上石硫合剂,。为酸梅树喷撒50%的多萝灵可湿性粉剂800倍液,为为酸梅树喷撒5%溴氰菊脂乳油1000倍液。在冬季前可作好鼠餌投放的工作,做好灭鼠工作。

3塔城酸梅资源类型与价值分析

目前塔城已应用于栽植生产的酸梅品种共有30余种。这三个品种特性不同,销售市场不同。第一种为小果酸味性,这是塔城酸梅品种中所种类最多的品种,当前塔城酸梅90%均为小果酸味型品种。这种品种的特点为株高为3米以上,不足4米,树干覆盖范围较大,叶为淡绿或深绿色,叶较尖,有或浓或密的茸毛,叶柄长为1.4米~1.6米。它的果实重5~15克,果形圆型,果皮为蓝紫色,果肉为黄绿色,果实的有机酸含量为1.5%~2.0%,可溶性物质为15%左右,核果比为3.0%~9.0%。该种酸梅抗病虫害能力极强。这种果实适合作腌制食品,可用来制蜜饯、泡酒等。第二种为大果酸味性,这种酸梅种类较少,很少批量种植。这种品种的特点为株高为4米以上,不足5米,树干覆盖范围极大,叶为卵型或圆型,叶片厚实,叶背浓密的茸毛。它的果实重22~25克,果形圆型或略呈椭圆型,果皮为蓝紫色,果外皮为粉色,果肉为黄绿色,果实的有机酸含量为1.5%~2.4%,可溶性物质为17%左右,核果比为5.8%~6.2%。。这种果树既具有观赏价值,又具有经济价值。第三种为大果甜味性,这种品种的特点为株高为4米左右,不足4.5米,树干覆盖范围极大,叶为倒卵型或椭圆型,叶片薄‘大,叶边有锯齿。它的果实重22~32克,果形为梨型、圆型、长椭圆型,果皮为蓝紫色、线色、黄色、绿黄色,味道酸甜,果实的有机酸含量为1.5%~1.3%,可溶性物质为20%左右,。这种果实适合鲜实、制果脯,目前植物界认为它是野生酸梅与李树的杂交品种。如果要提高果农的经济收益,就要针对市场的需求栽培酸梅。

4总结

酸梅的果实用途广泛,它可以制蜜饯、做酱、做果汁、做果酒,它的药用价值极高。从中医学的角度来说,酸梅的果实养肝清心,具有清热止渴、消食健胃的效果。从现代养生学的角度来说,它能帮人消除疲劳,延缓衰老,种植塔城酸梅具有广泛的市场前景。

参考文献

[1] 依力努尔·哈山.塔城酸梅栽培技术[J].农村科技,2012(04).

[2] 李紫薇,欧阳艳,贾风勤,李峰,张学荣.野酸梅皮色素抗氧化活性研究[J].食品科技,2011(06).

[3] 吴名武,车凤斌,郝庆,陈锐,胡柏文,张玉华,蔺国强.塔城酸梅的栽培特性与利用价值[J].新疆农业科学,2006(S1).

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