江苏涟水县猪新品种选育与繁殖技术初探

徐从凤

摘要：涟水县是江苏省的生猪养殖大县，最近几年，地区立足实际，根据地区生猪品种单一的现状，加大了猪新品种的选育和繁殖，进一步带动地区猪养殖产业发展，该文主要结合实际情况，以苏姜猪为例就猪新品种选育与繁殖技术进行了探索，希望通过该次研究对同行有所助益。

关键词：猪；新品种选育；繁殖技术；探索；涟水县

江苏省是传统的农业大省，通过多年努力，江苏省已经形成了一批农业优势产业，涌现出许多在全国乃至世界都有一定知名度的农业品牌。生猪养殖就是其中比较突出的一大品牌，在全省农业产业发展中有着极其重要的地位。涟水县养猪业收入连续多年占地区畜牧结构收入的40%以上，早已成为该县重点支柱产业之一。

涟水县养殖资源丰富，传统养殖习惯已久，养猪是农民增收的重要途径。为把这一支柱产业做大做强，该县通过一系列有效措施，确保这一产业的健康持续发展。一方面科学饲养，积极开展好品种改良。对现有的品种进行改良，提升品种市场竞争力和品种优势，把传统的放养模式逐步改为圈养，缩短出栏时间，降低生产成本，增加养殖收入。另一方面注重防疫，加大政策和资金扶持。县畜禽服务中心认真做好每年春秋两季动物防疫工作和季防月补工作，对养殖户进行疫病防控、科学饲养等知识培训，并定期派出畜牧工作人员上门进行技术指导，帮助农户解决养殖过程中的技术难题。县党委、政府加大对新建生猪“1235”模式示范户和规模养殖场资金扶持力度，同时对已建起的示范户和规模养殖场给予政策支持和资金扶持，进一步提高农户的养殖积极性。

一、苏姜猪新品种推广现状

苏姜猪（暂名）是江苏省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关项目支持下，以姜曲海猪为母本，运用传统育种与现代分子遗传育种手段相结合的方法，导入杜洛克猪优良基因，选择理想个体进行横交固定，采用群体继代选育和分子生物技术等方法，历经10余年培育的一个瘦肉型黑色母系品种。

地区在推广该品种过程中，采用“品种+技术+基地”的全面示范科技推广模式。在地区建立扩繁场，创建苏姜猪养殖示范基地，制定《苏姜猪饲养管理技术规程》，通过示范基地辐射推广新品种、新技术。同时，采用“饲养管理+疫病防控+食品安全”三位一体的技术服务模式。选派由多名畜牧专业人员和食品安全专业的教师组成工作组，构成“饲养管理+疫病防控+食品安全”三位一体的技术服务小组，共同指导养殖户科学饲养，合理用药，生产出优质安全的无公害猪肉。

二、苏姜猪品种选育技术分析

1、群体继代选育方法

群体继代选育方法又被称为闭锁继代选育法和系统选育法。明确建系目标、建立基础繁殖群体、闭锁繁育、严格选种、配种能力测试。苏姜猪品种一系品种在选育过程中就是采取该项技术，但是闭锁繁育方式导致近亲杂交系数上升很快，在进入第二代之后，母猪的繁殖性能会明显降低，因此，在二系苏姜猪品种选育过程中应该对该品种的选育方法进行适当调整，将闭锁繁育和适当开放相结合，这样能够显著扩大苏姜猪品种的遗传基础，能够显著增加优良遗传基因的比例。为猪繁殖性能和生产性能提升奠定坚实基础，同时还能够弥补群体继代选育方法存在的不足。

2、分子生物学技术

（1）应激敏感基因检测技术

猪应激敏感综合征是一种单基因常染色体存在的一种隐性遗传疾病。纯隐性猪在养殖过程中虽然瘦肉率比较高，但是容易在出现应激后突然死亡，会给养猪产业造成致命威胁。而利用应激敏感基因检测技术能够及时检测出猪群中存在的纯隐性猪，在猪新品种选育过程 中将杂合子和纯隐性猪淘汰，就能够从根本上消除这种遗传基因所引起的猪应激死亡。

（2）杂种优势预测

随着生物遗传研究进入到分子学领域，利用DNA指纹技术来研究猪品种遗传结构特点，具有多样性好，可靠性高，特异性强，灵敏度高的特点[1]。在苏姜猪一系猪遗传纯度研究过程中，可以利用探针研究猪的遗传纯度，发现一系指纹图谱相似系数为0.468，达到了较高的遗传纯度，同时也为一系苏姜猪选择合适的杂交品种奠定了坚实的基础。

三、苏姜猪品种繁殖新技术分析

1、人工授精技術

最近几年，随着科学技术不断发展，先进的生产技术逐渐应用到猪繁殖领域，人工授精技术是现阶段母猪繁殖过程中应用比较广泛的一项技术[2]。采用人工授精技术可以显著节省母猪配种的费用，提高公猪利用率和饲料利用报酬，降低生产成本，是猪品种改良和提高猪良种利用率的关键措施[3]。在苏姜猪繁殖过程中，大量采用人工授精技术，将从公猪取得的新鲜精液经过稀释之后，进行人工授精，在母猪一个情期输精两次，受胎率大大得到提升。同时地区针对冷冻精液受胎率较低的情况，进行更加深入的研究。

2、胚胎移植和基因克隆技术

目前，猪胚胎移植技术发展比较缓慢，这主要是因为猪是多胎动物，胚胎移植技术应用范围较为狭窄，而且猪的胚胎冷冻成功率也比较低，限制了该项技术的应用。但是我们相信随着科学技术不断发展，胚胎移植技术势必会应用到良种猪快速繁殖体系中，给养殖户带来巨大的经济效益。体细胞克隆技术和转基因技术在基础学科研究、人类医学和畜牧业生产等多个领域都有着十分重要的应用价值[4]，主要用于提高猪的生产能力和生产效率，改良猪品种的恶劣遗传性能；还可以利用该项技术建立人类遗传疾病模型，探讨人类遗传疾病的发病原因和靶向治疗方法。人类和猪在很多遗传方面的生物学特征比较相似，因此，在医学研究过程中，利用克隆技术和转基因技术对猪的基因进行修饰和改造，可以为人类器官抑制提供大量廉价且有较高医疗价值的移植器官，应用前景十分广阔[5]。

四、苏姜猪繁殖性能分析

选取180头苏姜猪母猪和2头公猪，观测苏姜猪的繁殖性能，时间从2015年1月到2016年6月。测试过中保证每个阶段饲养条件一致，由专门的饲养人员进行管理，各个阶段的营养水平按照相应的技术规范进行。母猪的繁殖性能如表1和表2所示。

参考文献

[1] 刘东亮，涂容剑，王起山，等. 浅述我国猪育种中存在问题[J]. 中国畜牧兽医文摘，2009（01）.

[2] 张德福，吴华莉，刘 东，等. 猪体细胞克隆研究进展[J]. 上海农业学报，2007（03）.

[3] 梁永红，张兆敏，邢宝松，等. 豫农白猪Ⅱ系不同世代胴体品质及肉质研究[J]. 河南农业科学，2005（04）.

[4] 梁永红，张兆敏，邢宝松，等. 豫农白猪系肥育及肉质研究[J]. 中国畜牧兽医，2005（02）.

[5] 邢宝松，梁永红，王修启，等. 豫农白猪Ⅰ系、Ⅱ系选育比较分析[J]. 河南农业科学，2004（07）.