化学趣味实验不仅只是一道“开胃菜”

龚建英

摘要 ：趣味性实验能激发学生的学习兴趣，拉近学生与化学的距离。趣味性实验使化學充满生命与活力，启迪学生开启探究科学的真谛。

关键词：化学；趣味实验 ；“开胃菜”

1趣味实验是培养学习兴趣最直接的方式

开展趣味性实验的目标是不断开发学生的知识体系，运用创新有趣的实验设计，为学生营造一个轻松愉悦的氛围，为学生学习效率的提升创造一个良好的条件，进而促使学生不断地总结经验和进行自主探究，并逐步找到属于自己的化学实验学习途径【1】。想要给学生展示一个丰富多彩的化学世界，吸引学生的注意力，提高学生对学习化学的认识，增强学生学习化学的兴趣，趣味实验的便是一个可以达到这些目的的有效方式。

例如，在开学第一课时，我校老师常常选择以下几个趣味实验来导入：

（1）无中生有：课前在白纸上用毛笔蘸取酚酞试液写上“化学”两个字，晾干，在课堂上用喷壶往白纸上喷氢氧化钠溶液，干净的白纸上立刻呈现出红色的“化学“两个字。以别样的方式进入了化学课的学习。接下来如表演魔术一般演示第二个实验，（2）魔棒点灯： 取少量的高锰酸钾固体在表面皿中，再滴入一至两滴浓硫酸，用玻璃棒将高锰酸钾和浓硫酸搅拌均匀，用这根玻璃棒蘸取搅拌后的混合物去点酒精灯，这时可以观察到酒精灯被这根神奇的玻璃棒点燃了！学生对此惊喜不已。这时又进行第三个实验，（3）镁带燃烧：用坩埚钳夹住一小段镁带在酒精灯上点燃，燃烧的镁带立即发出耀眼白光，照亮整个教室！每个学生都感受到了化学实验的魅力。因为是开学第一课，只需学生认真观察现象，演示完这三个实验后可以对实验原理略作解释，让学生带着惊喜，带着好奇，带着疑问开始化学课的学习。

2 趣味实验的探究性，促进知识理解

趣味化学实验能够更好地将物质的性质和变化规律呈现出来。实验目的并不仅仅是要让学生懂得实验的演示和操作方法，而更重要的是用这样的模式提高学生的思维能力和学习水平。很多化学知识点，如果教师单纯地采用知识讲授的方法，学生在理解上可能并不是太深入，对于知识的理解当然就不透彻。在这样的情况下，教师可以适当地转变教学思路，可以以一些趣味化实验作为知识的辅助，让学生在实验观察过程中慢慢深化对于这些知识点的理解与体会。这样通常能收到很好的教学效果。例如，在讲“化合反应”时，我们做了“空瓶生烟”的实验。首先准备两个集气瓶，一个滴入几滴浓氨水，另一个滴入几滴浓盐酸，用玻璃片盖住，然后将两个瓶口对接，抽开玻璃片，便可观察到瓶中充满白烟。这种白烟是氨气与氯化氢气体反应生成的氯化铵固体小颗粒，可以让学生试着写成化学方程式：NH3+HCl=NH4Cl。在讲催化剂的时候，我们做了“滴水生紫烟”的实验。首先将锌和碘单质混合在一起，没有反应现象，接着我在混合物的表面滴加几滴水，立即引发了反应。由于反应放出热量，而使碘单质发生升华，学生看到了紫烟升腾。在这个实验的基础上，我进一步写出反应方程式：Zn+I2=ZnI2，进一步强调水在此起的催化剂的作用。

3 设计课外趣味实验，培养学生创新能力

新课程改革后，中学化学教材中出现了大量的化学实验、调查与研究、开放性实践活动等。我统计了一下，光是初中教材中出现的“调查与研究”就有11处，“课外实验”有9处，也就是几乎每一章节都涉及有学生的自主探究实验。这些环节的设计致使化学教学更为贴近人们的生活，科学研究性质也逐步加强，对学生的调查与动手操作能力的培养产生着积极的影响，为中学化学课外趣味实验设计提供了丰富的素材。老师们如果合理充分的利用这些环节的设计，不仅能够考察学生对于课堂上学到的内容的理解与掌握程度，也能给学生的知识应用与实践提供机会。我相信学生在实验过程中定会对学到的内容有更深刻的反思和体会。

例如，在学习酸碱指示剂的时候，我们给学生设计了自制酸碱指示剂的课外实践活动。同学们纷纷参与进来，选取的材料很丰富，有紫甘兰、胡萝卜、番茄、西芹、苹果、西瓜等。有人用榨汁机来获取汁液、有人用家里捣蒜泥的钵，捣烂以后用白酒浸泡，用纱布过滤，得到的滤液就是指示剂。他们用家里的白醋和洗碗精对这些指示剂做对比试验，得到紫甘兰和胡萝卜汁是比较理想的指示剂。再用自制的指示剂检测了柠檬、牛奶、自来水等生活中的物品。他们将试验过程录成视频，或是写成小论文，带到学校跟同学一起分享心得，展示成果。

在学习了水的净化一节后，我们布置了自制简易净水器的课外实验。同学们把作品带回学校，我们给他们准备一些浑浊的河水，让他们相互展示净水器的效果。在相互比较中，鹅卵石、纱布、活性炭的作用不言而喻。虽然学习任务重，但同学们依然很乐意去参与实践活动，在动手和讨论中收获乐趣、收获知识。

4 应用趣味实验，加强实验安全教育

化学是以实验为基础的实验科学。化学实验也不可能所有都是安全的，只有严格按照实验的规定程序进行操作，才能保证实验的安全。但由于学生对此并不是很重视，导致了实验的安全教育很苍白。

比如在讲氢气的时候，每个教师都会强调，在点燃可燃性气体之前，一定要先验纯。但是只凭口头强调，学生往往不会重视。为此我们设计了以下实验来强化学生安全意识。准备一个喝水的纸杯，大约200毫升，在杯口处剪一个缺口，杯底中间开一个小口，小口直径比粉笔略小，用一段粉笔挡住这个小口，缺口处用导管连接制取氢气的装置（简易的或启谱发生器都可以）。加入锌粒和稀盐酸产生氢气，大约过 一分钟，纸杯中收集到了一定量的氢气这时移出导管，拿开粉笔，用燃着的小木条伸到小口处，瞬间“嘭”一声巨响，纸杯被弹起从三四米高的地方落下。没心理准备的同学都被吓到了。但就是这一吓，让他们感受到了氢气爆炸的威力！再也不敢忽视实验的安全了。在做粉尘爆炸实验的时候，我们在原有的面粉爆炸基础上，增加了奶粉、葡萄糖粉、茶叶粉、镁粉的爆炸实验。让同学们对生活生产中的安全警示予以重视。

5 结语

综上所述，趣味化学实验在中学化学中不仅仅是“开胃菜”的作用，它的应用打破了传统的模式，在一定程度上拓展了资源。所以中学化学教师应该充分利用好教材中已有的趣味实验，并积极开发新的贴合知识点与生活实际的更多的趣味实验。

参考文献

【1】 李冬梅，鲍正荣。浅谈中学化学趣味实验【J】。中小学实验与装备，2014（5）：11-12.

【2】 候月强，浅谈初中化学实验的探究式教学【J】.试题与研究：教学论坛，2014（18）：91.