制冷与空调专业实践教学中“师徒制”的应用

黄耀衡

【摘要】以师徒制作为载体，向企业直接输送更多的高素质高技能型人才。但在实际的师徒制实践应用过程中，依然存在学生身份较为模糊、企业专业人员的匮乏与职业岗位技能标准错位等问题，使师徒制教学效果并不理想。文章主要从师徒制在制冷与空调专业实践教学中存在问题与具体实施策略进行深入的探讨。

【关键词】师徒制；制冷与空调专业；实践教学

在21世纪的人才培养教学形式上，“师徒制”教学是应用较广的方式。在实践教学中不仅适应了现代化经济社会的发展需要，同时也结合了社会企业生产的需求。在经济不断发展的今天，制冷与空调行业不断壮大，各大企业对高端技术人才的需求日益增加，然而企业通常会从自身利益考量，不愿花金钱与时间去培训员工，而是希望从高校相关专业中聘请在校大学生直接扩充到生产一线上来。因此企业与学校纷纷实施师徒制实践教学活动，充分结合企业与专业的优势，实施校企共育、校企育人的模式，促使即将毕业的学生与工作岗位零距离，从而满足企业人才的需求。

一、师徒制在制冷与空调实践教学中存在的问题

（一）学生身份限制师徒制实践教学的实施

师徒制实践教学是指学校、学生与相关企业所签订的三方实习协议书，明确各自的职责与义务，在企业内部开展顶岗师徒制的实践教学。具体的形式为，学生以员工的身份到企业中上岗工作，并完全服从企业管理；企业给予学生实习的平台，并发放相应的实习工资，部分企业可以依据情况实现同工同酬。在此便出现了一个问题，介于学生实习的身份，还不能将其纳入到社会保障体系中。因此学生实习中一旦出现任何安全问题，自身权益就无法得到保障。从当前制冷与空调专业学生顶岗实习情况来看，部分企业不愿意过多承担社会责任，学校也没有对顶岗实践教学提出强制性要求，上述情况影响了师徒制在制冷与空调专业中顶岗实习的推进。

（二）企业专业技师数量与质量对师徒制实践教学效果的影响

师徒制教学的核心是师傅与学生二者之间的关系。作为企业生产一线的骨干技师，必然需要充当师傅的角色。然而随着各大院校不断扩招，所需企业技能师傅数量逐渐出现供不应求的局面，部分企业出于对自身利益的考虑，不愿意向外聘请专业人员来填充到企业专业培训的队伍当中去，而是让一些只是工作几年的员工来带领学生进行专业培训，因此造成技术教师自身的工作经验及专业知识水平有限，学生在实际学习中不能完全领悟到所学的知识内容，进而使师徒制的实践教学效果欠佳。

（三）学生离职率高降低了企业人才培养的积极性

从当前情况来看，制冷与空调专业的学生在师徒制培养模式下，基本可以掌握企业工作技能要求，轻松胜任所要应聘的工作。但是由于市场竞争日趋激烈，不少企业对员工提出更高的需求，造成人员流动率较大，而学生便是其中一部分，主要离职原因各不相同，包括以下几点：第一，不愿意从基层岗位上发展、就业观念较为薄弱；第二，现有的制冷空调设备制造行业自动化程度较低及劳动强度偏大，导致学生不愿意吃苦等等，从而严重影响到各大企业培养人才的积极性，使师徒制在现行企业中发展中受到不小的阻力。

二、校企共建下的师徒制实践教学在制冷与空调专业中的具体应用

根据上述三种与师徒制实践教学相脱节的情况，需要该院系与相关企业进行积极合作与交流，针对出现问题的原因共同商讨出解决策略，并坚持共建专业与职业对接的师徒制实践教学平台。企业通过结合制冷空调系统和设备的生产过程，精炼出制冷空调职业典型工作任务，并以师徒制形式为依托，开展顶岗与轮岗的实践教学，将企业准员工培训体系同专业课程体系相对接，并积极地开展“冠名班”来合作办学，从而达到校企共育的师徒制教学目的，满足企业对技术型人才的需求。

（一）结合专业特色，积极地落实以师带徒的教学模式

学校依据现行企业生产模式特点与专业人才的需求，开设冠名班，并与企业进行积极沟通，在达成校企共建模式后，让冠名班的学生与企业进行签约实习与就业协议，企业安排学生以准员工的形式来进行上、下学期分段式的企业轮岗实践。此做法可以有效避免师徒间出现供不應求的局面发生；企业应委派专业技术师傅带领自己的学生进行空调热端设备、冷热水机组、多联机系统与设备生产维护等相关技术学习。此外学校也可以依照企业发展情况与内部技术教师的能力，与企业签订师资互培的协议，采取让企业技术教师与学生开展技术性学习或者是一对一的教学培训。

同时学校与企业可以共用来制定出相应的考核办法，将学生的专业理论考核与实践操作考核成绩作为企业技能师傅的绩效标准之一。这样既能保障学生的基本权益，又能推动师徒制实践教学在企业中的顺利进行。例如：江西省某职业院校的制冷与空调专业与多家企业签订准员工实习、就业协议，实习共分为两个批次，分别是第二年的暑假和第三年的毕业实习期，并与企业达成师徒制的岗位技能实践教学模式，专业技师在一定时间内亲自带领自己的学生进行实践操作的培训，学生通过领会专业技师的全部素养与能力后，回到学校进行理论知识考核与企业内部组织的现场操作考核，成绩优异者方可直接签订正式的劳务合同，持证上岗。

（二）优化师徒制实践教学模式，提升就业率

学生之所以会出现大量的离职现象，除了学生自身的原因外，学校与企业也有一定的责任。学校不能仅仅将学生送到企业后就不再负责、管束，而是要定期地到企业中去查看学生实际的实习情况，并与企业进行沟通，针对学生出现的问题进行及时的心理疏导与安慰，具体做法可以采取如下几点。

第一，学校可以与企业达成沟通机制。在学生实习过程中，学校可以与企业制定出每周一次或两周一次的沟通会；每月在企业中开展一次集中培训，着重解决学生实习期间所遇到的在专业技术上、工作及生活上的问题，公司相应的技术师傅和学校的教师要及时进行开导与心理疏通。

第二，企业可以要求学生在沟通会上针对自己在实践操作中遇到的问题进行讲述或提出合理化的意见，从而加深学生对于企业文化的理解，提高学生生产实践的积极性。

第三，为了提升师徒制的实践教学质量和效率，满足学生们的职业发展需求，在第一阶段企业教学实践结束后，企业在挑选优秀学员的同时可以适当扩宽管理要求，允许在岗实习生进行企业间的合理流动。

（三）在师徒制的模式下实现动态更新教学

学校通过以企业实际岗位为目标，加强对冠名班的培养，把专业教学标准同职业标准相对接，促进学生专业化能力的培养。在校企共育的环境下实现师徒制实践教学模式。企业要以自身的实际生产过程和重点工作任务为依托，根据学生在校所学习的内容，及时地更新专业内容，让专业技师们结合生产状况来积极地运用多年来的企业先进技术有效地解决学校所存在的教学内容滞后的问题，增强实践教学的动态性。

例如，广东省某职业技术学院在与企业达成校企共育模式后，将冠名班的学生们分批下到企业内部实行顶岗训练，企业安排专业的技术师傅对学生进行相应的技术培训，结合学生在校所学习过的专业理论知识，适当地扩充实践学习的内容，主要有热交换器制造、空调箱组装、商用机制造、地源热泵机组装配、冷热水机组测试、多联机空调系统设计与维修以及中央空调机组维修等，并且要让技术师傅结合自己在企业中多年的操作经验与所研究出的专业理论系统知识，适当地与传热学、制冷原理、空调调节技术与制冷与空调设备、制冷与空调自动控制等多个在校课程进行适当的联系，及时地依据企业生产实践来实现教学内容的动态更新。除此之外，学校自身还要及时根据企业生产的实际情况，与企业共同商定编制专业特色的教材内容，有利于为开展师徒制的实践教学提供切实可行的教学依据。

三、结束语

师徒制教学模式在实际应用中有效缓解了毕业生的就业压力，通过校企合作，学生可以有一个实习的平台，积累更多的实践经验，部分学生在毕业前就进入到企业中。通过跟专业技能师傅的学习后，掌握了一定的技能本領，在毕业后直接转正，工资待遇大幅度提升。虽然师徒制模式还处于初级阶段，与国外相比还存在较大的差距，但是只要学校与企业共同联合探索，一起制定出符合人才培养的策略，学校在此期间也要明确教育培养的职责和义务，就能更好地推动师徒制模式在未来的发展中逐步完善。

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