浙江省江山市东魁杨梅无公害栽培气候可行性研究

华潇萍++郑蕾++方霄航++周志荣

摘 要：本文通过分析浙江省江山市的气温、降水、日照等气候特征，并根据这些气候特征对“东魁”杨梅的无公害栽培可行性做出了简要分析研究，以供相关工作人员参考借鉴。

关键词：“东魁”杨梅；无公害栽培；气候可行性分析

中图分类号：F326.13 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233192

1 东魁杨梅生长的气候条件

1.1 热量条件

杨梅是喜温暖、较耐寒的常绿果树，杨梅生长在年平均温度为15～20℃的亚热带季风气候区较为适宜，所能耐受的绝对最低温度为-9℃，冬季如遇连续3d以上出现最低气温低于-4～-9℃，平均气温小于0℃，就会使杨梅树体严重受冻，并造成大幅减产。在浙江省大部分山地种植的杨梅一般4月上旬为开花期，杨梅花较耐寒，但温度低于到0～2℃时，杨梅花将因受冻害而大量脱落。杨梅果实生长发育至成熟期一般在5—6月份，该时段多发阶段性高温，杨梅果实如遇到温度过高年份，将导致果实含酸量增加，影响杨梅品质。如遇烈日直射，则易引起树皮焦灼，甚至大树枝枯萎而死，夏季高温期如月平均温度超过28℃，会影响预备枝抽生和花芽发育，危及翌年产量。

1.2 水分条件

杨梅喜湿润，整个生长期对水分需求较大，一般要求降水量在1300mm以上，一般4—9月份是杨梅结果成熟期，对水分需求最大。4—6月水分充沛，则新梢生长强壮，果实肥大，果肉多汁，果型饱满呈圆钝形；如遇干旱年份，则新梢生长缓慢，果形萎小，口感酸涩。7—9月份水分充足，有利于树体生长，能促进新枝发育，增加叶面积指数，加大光合作用，确保果树营养物质的累积和花芽分化，为来年开花结果奠定基础。

1.3 光照条件

杨梅生长也需要合适的光照条件，太阳光散射大的北坡、东北坡或没有阳光直射的山坳等都比较适合杨梅种植，如将杨梅树栽植在山顶或南坡，一般果树长势弱，结的果实小且汁少，品质劣。

2 江山与东魁杨梅主产地的气象条件比较

2.1 气温

江山年平均气温 17.4℃，接近东魁杨梅原产地仙居和洪家低；其中冬季平均气温6.7℃（ 12 月—次年 2 月） 较仙居（7.4℃）和洪家（7.9℃）明显偏低，杨梅树更易遭受冻害；春季（ 3—5 月） 江山地区气温较仙居和洪家高，春季回暖快有利于杨梅的生长发育，发育期会较仙居和洪家提前； 6月中下旬是江山东魁杨梅的成熟采摘期，该时段气温分布较仙居和洪家略偏高，偶发的阶段性高温对杨梅果实成熟有一定影响，如遇高温较多年份则易导致杨梅果实着色差、总糖含量小。

2.2 降水

1981—2010 年江山年平均降水量1753.6mm，但与仙居和洪家原产地比较来看，江山降水明显偏多，其中春季和初夏杨梅发育采摘期均较仙居和洪家偏多，且该时段常伴有降水集中期，连续暴雨等灾害性天气，易造成杨梅异常落果，需严密做好保护措施。

2.3 日照

江山市日照充沛，常年年平均日照时数在1757.7h左右，因江山以山地丘陵为主，杨梅多种植在丘陵背阳地带，适宜的温湿条件以及充足的散射光有利于培育出果大味甜的优质杨梅。

3 资料

3.1 研究区域概况

江山市地处浙江省西南部盆地山区，闽、浙、赣3省交界处，介于E118°22′～118°49′，N28°14′～28°54′之间。面积为2019.5km2，是金衢盆地西缘的一个丘陵山区县级市。地形分布如图1所示，山脉大致呈东北西南走向，西北大部为海拔200m以下的平原，东南面和南面则遍布800～1000m左右的山脉。从气候分布来看，江山市地处中亚热带北缘，亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，无霜害，与东魁杨梅原产地黄岩地区气候相似，所受的灾害性天气主要为大风、暴雨、洪涝、伏秋旱、大雪等。其中梅汛期为降水集中期，易发生短时强降水等灾害性天气，夏季台汛期因台风受山脉阻挡风势锐减，而所带来的降水则有利于缓夏秋旱。

3.2 研究数据

研究所用气象资料为江山市一般气象观测站的建站以来至2013年的气候数据。

4 气候资源评价

4.1 气候资源评价因子的选取和分级量化

气候资源评价因子，是指影响杨梅生长发育的各项气候要素。杨梅生长要求年均温≥14℃、年降水量 1000mm 以上；3月中旬—3月下旬杨梅开花期，风速对其自然授粉有重要影响，江山3月份平均风速为2.9m/s，很少出现大风天气，有利其自然授粉。当地果农部分实施大棚种植，并室内采用人工授粉，有利于提高杨梅产量，也提前催熟了杨梅；5月为杨梅果实发育和膨大期，是产量和品质形成的关键时期，需要大量的水分，江山在该时段有充沛的降水，非常有利于果实发育膨胀，同时由于江山种植杨梅的山地多为透气保肥的沙质黑土，有充足的有机肥和钾肥，极大减少了5月份杨梅生长期肉葱病（又叫杨梅花、杨梅火）的发生；6月是杨梅成熟采收的关键期，气温、降水量和相对湿度决定杨梅产量的3个关键气象因子，该时段的高温高湿容易产生逼熟、日灼、白腐病等。同时6月遇降水过多，易造成烂果或异常落果，而当降水量≤110mm，气候干燥年份则果实品质和外形均受到明显影响。江山市四面环山，一般来说，随着海拔高度的升高气温会下降，因此本地山顶的杨梅比山脚成熟略晚，采摘也要迟1～2d。综合上述气象条件可以看出，温度和降水是决定杨梅地理分布的主要因子，也是影响产量的重要因素。

选取江山杨梅某种植做参照，并征询种植户和专家意见，最后选取杨梅5项气候适宜性评價因子，并赋予不同气象因子相应的权重：果实发育期的水分条件即5月降水量（ R5），权重为5；6月果实成熟期温度条件，≥33℃以上的高温日数 （Th6） ，权重为4；6月中旬成熟采摘期降水量（ R6） ，权重为3；全年热量条件即年平均气温（Ty），权重为2；全年大风日数（ Fd） ，权重为1。见表1。

4.2 空间分析模型的建立

上述气象因子对杨梅的影响在不同的组合状态下对杨梅品质的影响强弱和影响方式各不相同，为了便于分析并能将价结果的进行量化，现把上述5个评价因子进行量化处理，在对评价因子进行分级的基础上对各个等级赋予具体的分值，如表1所示。因乡镇区域自动气象站建站时间较短，为保证数据的完整性，部分站点相对湿度、气压等数据比较少，本文选取最具代表性的江山本站气象数据做对比参照，将区域内21个自动气象站的气候资料进行拟和，并运用数理统计方法建立了气候区划指标与纬度、经度和海拔高度的空间分析模型（表2）。各模型均通过了0.01水平的显著性检验。

基于经度、纬度和海拔高度的栅格图，并根据区划指标等级，参照其等级分值，按等级在栅格图中表示出来，即形成各个单因子的气候区划分级图，将气候区划指标适宜性等级图按照权重进行叠加分析，得到杨梅生长气候生态区域的综合等级分布图。分析综合指数分布规律，通过多次试验，将江山市杨梅种植气候适宜性划分为 3 个等级。

东魁杨梅的生长发育和产量不仅受气候条件的制约，同时还受土壤蓄水、肥力等条件的制约。从专家研究结果来看，东魁杨梅最适宜种植在5～30°的太阳散射条件较好的山坡地，阴坡杨梅柔软多汁，风味佳，向阳地果实质硬汁少。

土壤要求土质松软，排水良好， pH 值为 4.5～6.5的壤土。因东魁杨梅能与菌根共生，比较瘠薄的山地即可生长，反之平坦肥沃的水稻田栽种反而使树体徒长，落花落果多，产量也降低。

5 结论

江山市最适宜杨东魁梅种植区主要集中在西北面大陈乡一带山地，该地区多为海拔100～300m的半山地，土壤为砾石的砂质红壤，且江山常年雨量充沛、热量充足、相对湿度适宜，正常年景下种植的早熟型东魁杨梅，产量稳定，品质极佳。江山中部地区海拔为500m左右的部分向阴坡地适合栽种正常或晚熟型东魁杨梅，这部分地区但热量条件较好，冬季冻害少，正常年份也可获得优质高产的杨梅果实，同时这些地区的杨梅还可补充后期东魁杨梅供应，延长杨梅供应期。而江山西南面海拔500m 以上的高山地区，因杨梅果树易遭受冻害，且土壤多为粗粒石块，这些地区不宜盲目发展杨梅生产。