吕梁市食用向日葵高效栽培技术

降云峰++王文浩++闫玉星++张利民

摘要 根据吕梁市气候特点以及向日葵生理特征，经过多年的试验和实践，从播前准备、适期播种、合理密植、除草、及时收获等方面总结出一套简单易行适合吕梁市的食用向日葵高效栽培技术，以供参考。

关键词 食用向日葵；高效；栽培技术；山西吕梁

中图分类号 S565.5.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）24-0037-01

山西省是向日葵生产大省，种植面积常年保持在6.67万hm2左右，其中60%左右为食用向日葵。向日葵是喜温作物，但又耐低温，对温度变化适应性很强，生育期85～130 d，广泛分布于全省各地，种植面积最大的是吕梁市。吕梁市位于山西省中西部，与太原、晋中以及临汾接壤，其地貌沟壑纵横、群山连绵、梯田环绕，土地贫瘠、多旱少雨、日照充足，且自然灾害频发，属于典型的黄土高原地貌。由于向日葵具备很强的抗旱耐瘠薄的特性[1]，非常适宜种植于吕梁地区。目前，向日葵已经成为吕梁市最重要的种植作物，也是重要的经济作物，其常年种植面积在16 666.67 hm2左右。对于向日葵传统的耕种方式来说，一种是采用圆头铁锹挖土、播种，这种种植方式存在诸多弊端，比如挖土深度很难控制、劳动强度大、工作效率不高，具备较高的成本；另外一种是通过撒种再旋耕的方法播种，这种方式虽然工作效率大大提升，但用种量大，造成了种子浪费，大幅提高了种植成本。在食用向日葵多年的示范推广过程中，以晋葵11号为主推品种，试验总结出一套高效的向日葵栽培技术，并在吕梁市多地进行了推广应用，取得了良好的经济效益。现将其总结如下。

1 播前准备

1.1 地块选择

在地块选择方面，应当选择向阳的地块，确保向日葵生育期内的温度在10 ℃以上，且积温大于1 700 ℃。此外，地块轮作方面应选择至少3年以上未种植过向日葵的地块。

1.2 整地旋耕

如果前茬是小麦的地块，应当在小麦收获后及时进行旋耕，待1～2 d土壤落实后便可进行播种。并注意浇水保墒，浇足保墒水后再进行施肥、旋耕[2]。

1.3 施足底肥

在向日葵播种前要施足底肥，以便为高产稳产打下良好基础，底肥应当以有机肥为主、复合肥为辅，复合肥通常选用氯化钾、磷酸二铵以及硫酸钾。用量方面以施用有机肥30 m3/hm2以及磷酸二铵150～200 kg/hm2为宜。由于向日葵对钾元素的需求量较多，因此可在其生育期内适当进行钾肥追施，用量为150～200 kg/hm2较为合适。

1.4 种子选取

在种子的选取方面，建议选用通过省级评定委员会审定通过的品种，且优选生育期适宜（3个月左右）、发芽率高（90%以上）的正规杂交种，此类种子都已包好衣，可直接进行播种。对于农民自留种子来说，在播种前需要经过筛选，去除杂粒、病粒、秕粒、霉粒等劣质种子，并通过药物拌种方式提高种子的病虫抵抗能力。

2 适期播种

为了确定在吕梁的最迟播种期和最佳播种期，2015年在汾阳采用晋葵11号进行了播期试验，试验结果如表1所示。可以看出，晋葵11号在汾阳最迟于7月20日播种均可以成熟，但是以6月25日播种产量最高为最佳播种期，7月5日以后播种产量会受到明显影响。因此，要在小麦以后复播向日葵，必须在6月底小麦收割后抢时早播，最迟不能超过7月5日，而且收获后不影响下茬作物小麦的播种。

3 合理密植

根据具体墒情和品种的不同，其播种深度也各异，通常在2～5 cm范围内为宜。

对于晋葵11号来说，在株高方面，随着密度增加株高缓慢下降；在茎粗方面，总体趋势为密度越大茎粗越小，密度在35 730～41 670株/hm2之间变化时，其茎粗的变化相对平缓，当密度从27 780株/hm2增加到47 640株/hm2时，其茎粗减少了0.5 cm；在盘径方面，随着密度不断增加，盘径越小，且变化趋势明显。

同时，试验数据显示，随着植株种植密度的不断增加，其籽粒大小不断变小，且在低密度种植时，其籽粒的商品性越佳。当种植密度从27 780株/hm2增加到47 640株/hm2时，籽粒长下降了0.17 cm、籽粒宽下降了0.04 cm。在百粒重方面，在种植密度在27 780～41 670株/hm2区间时，百粒重和种植密度呈负相关关系，在种植密度为47 640株/hm2时百粒重又出现增加趋势。

随着种植密度的不断增加，向日葵产量以抛物线形式变化，在密度为35 730株/hm2时产量最高，试验数据显示，相比于产量最高点，当密度增加到47 640株/hm2时，产量下降了11.47%。因此，一般的食用向日葵品种（株高在160 cm左右），播种密度以36 000株/hm2为宜，并采用大小行相间种植方式，大小行距分别为120 cm和60 cm，株距保持在30 cm左右，采用这种种植方式有利于通风透光，利于向日葵的生长发育，最终实现提高籽粒品质、高产稳产的目的[3]。

4 科学除草

4.1 选用良种，合理施肥

由于向日葵作为重要的虫媒异花授粉作物，对于常规的品种来说，由于多年种植，其品种的抗性逐渐下降，导致草害逐年加剧。然而，优良的杂交品种具备较强的抗逆性，且长势强，因此群体的抗草害能力较强，受草害的影响较轻，通过实地考察发现，杂交品种地块中杂草长势明显较弱。此外，向日葵作为需肥较多的作物，适当地增加腐熟有机肥以及磷、钾肥的施用量，可以促进植株的健壮生长，从而增强其抗草害的能力[4]。

4.2 化学除草

向日葵田间杂草多，不仅与向日葵争抢光照、肥分、水分等资源，还利于病虫害的发生，给向日葵的产量带来严重的影响。就目前来看，采用化学药剂除草是最便捷高效的方法。具体可采用96%金都尔乳油1 500～1 950 mL/hm2兑水675 L/hm2进行喷施。

4.3 中耕除草

为了改善土壤环境、消灭杂草、蓄水保墒，可以通过中耕的方式为向日葵的生长提供良好的环境。一般在前期管理较好的情况下，封垄前利用中耕机进行中耕，疏松土壤，结合追肥、根部培土进行。干旱地要早锄、勤锄、雨后锄，以有利于蓄水保墒。

5 及时收获

向日葵成熟的标志为植株茎杆发黄、叶片及花盘呈现黄色，且舌状花干枯或脱落，籽粒坚硬并呈现固有色泽，此时可以进行及时收获。应当选择晴朗的天气进行收获，收获后进行摊晒，通常情况下，摊晒3～5 d后、籽粒含水量在10%～12%时，便可进行筛选、贮藏。

6 参考文献

[1] 郑洪元，王文浩，杨俊芳，等.吕梁山向日葵生产现状与发展对策[J].农业科技通讯，2013（7）：11-13.

[2] 梁一刚，文张生.向日葵优质高产栽培法[M].北京：金盾出版社，1992：87-88.

[3] 乔广军.向日葵的种植方式与合理密植[J].現代农业科技，2014（16）：54-56.

[4] 杨富，杨如达，吴瑞香，等.晋西北地区食用向日葵优质、丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2005（4）：57-58.