多功能电蒸锅，为家人蒸出健康家常菜

文_侯婷婷

多功能电蒸锅，为家人蒸出健康家常菜

文_侯婷婷

Multi-function Electric Steamer

你可知道，明火充满隐患？你可知道，油烟是主妇的健康杀手？你可知道，煎炒炸烤虽然美味却不健康，随着人们对高品质生活要求的提升，电蒸锅让你进入健康“蒸”时代。蒸菜是一种环保健康的烹饪方式，利用水蒸气循环传热，使食物成熟，无油烟、低热量，保住食物的形、味、营养及健康，同时还能保持厨房清洁。

实际上我们都知道，煎、炒、炸、烤的食物营养易流失，而且油烟重，容易上火，还会产生致癌物，不健康、没营养，但是很多都市人还是经常食用，因为烹饪起来简单、方便。然而从营养、健康方面来分析，“蒸”出来的菜肴油脂少，营养也不易流失，在吃过了炒、炸等花样菜肴后，不妨也试试“蒸”菜。

研究表明“蒸”的更健康

◇ 保留更多维他命，更健康：研究表明，通过水蒸气蒸熟的食物，其原有的分子结构被破坏的较少，较大程度上保留了食物原有的蛋白质、维他命等营养成分。

◇ 原汁原味，美味佳肴：“蒸”菜保持了菜肴的原汁原味，还原食物的新鲜美味。

◇ 烹饪更健康：“蒸”为恒温烹调模式，无需担心温度、火候等会影响食物的烹饪效果，方便更简单。

◇ 环保烹饪：“蒸”为无油烹饪，绝无油烟烦恼，更健康，厨房更易清洁。

蒸高手，“蒸”的不一样

◇ 早餐离不开它 ：起床后启动电蒸锅，梳洗完毕，早点就有了，全自动无需看管，省时省心。

◇ 为家人做营养午餐 ：蒸鱼炖粥热饭菜，尽量保留食物营养，家人吃的营养也更健康。

◇ 在家“预定”晚餐：中午预约定时，下午正式蒸炖，下班回来即可享受美味蒸菜。

◇ 消毒奶瓶，它也在行：高温蒸汽，快速歼灭有害细菌，给宝宝卫生清洁的婴儿用具。

适合人群：

◇ 老人：简易操作，便利省心；

◇ 小孩：无需看管，独自在家也不怕；

◇ 上班族：预约定时，随时吃到美味佳肴。

在加热本体内加适量的清水或开水，将食物放进蒸笼，盖上上盖，接上电源，选择功能即可，操作简单。你可以，春天蒸粽子，夏天蒸荷香滑鸡，秋天蒸螃蟹，冬天蒸腊味糯米饭，四季都适用。

美食汇——为您介绍“蒸”美食

萝卜肉丝丸

用料：

萝卜半根，肉末100g，葱一小把，料酒2勺，白糖3g，生抽2勺，姜末少许，生粉20g，鸡蛋1个，盐3g。

制作步骤：

1、 萝卜去皮，擦丝，然后撒些盐，腌制片刻；

2、 腌制萝卜丝的过程中可以调制肉丝，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，盐；

3、 之后在肉末中加入生粉，鸡蛋，顺着方向搅拌；

4、 将调均匀的肉末，分成等份的小团，整圆，放在盘中，然后在肉团外围包裹一层萝卜丝；

5、 上蒸锅，大火烧开后转中小火蒸8-10分钟即可。

葱油鱼段

用料：

鱼一条，姜若干，葱若干，料酒若干，蒸鱼豉油若干，盐若干，红辣椒末若干。

制作步骤：

1、 将鱼清洗干净切成寸段；

2、 将葱姜铺于盘底，摆放上鱼段，淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐；

3、 烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；

4、 切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成熟的油即可。

注意：1、清蒸的鱼要选择新鲜的，冷冻过的话，口感会不一样；2、蒸鱼的时间不要超过5分钟，不然肉质容易老；3、所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减；4、蒸鱼适合趁热食用。雪菜蒸豆腐

用料：

嫩豆腐200g，雪菜80g，香菜少许，糖1大勺，蒜末1小勺，油1大勺。

制作步骤：

1、 豆腐切成5＊5厘米的大块，备用；

2、 雪菜浸泡，洗净，切碎，加入所有调味料拌匀备用；

3、 将搅匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入电蒸锅蒸5分钟，撒上香菜即可。清蒸蒜蓉扇贝

材料：

扇贝4-6只，新鲜粉丝（粉皮），蒜蓉3勺，红椒适量，生抽半汤勺，糖半茶勺，老抽麻油各半勺。

制作步骤：

1、 冲洗粉丝（粉皮），沥干水分，粉皮切粗条，下麻油拌均匀；

2、 扇贝开始去除肠脏，洗干净，沥干水分排在粉丝（粉皮）上，铺上蒜蓉，红椒，放入蒸盘蒸15分钟，浇上调味料即可。