《模拟导游英语》课程实训教学探索与实践

曾荣

[摘要]为适应国际旅游业发展的需要，促使高校导游英语教育和国际旅游业相接轨，培养具备良好个人素质和修养，在国内外旅游业市场中具有较强竞争优势和市场针对性的专业英语导游人才，以及为提高湖南省英语导游证考试的通过率，《模拟导游英语》课程教学开始尝试教学探索和教学方法改革。文章以湖南科技学院为例，从课程特点与存在的问题、教学内容、教学方式三个方面对地方本科院校《模拟导游英语》课程的实训实践教学进行探索与实践。

[关键词]地方本科院校 课程实训 模拟导游英语 湖南科技学院

[中图分类号]F590 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2016）24-0224-02

随着国际、国内旅游业的快速发展，导游是旅游行业所有从业人员中非常重要的一部分，导游的知识水平与业务能力对整个旅游行业的发展有着直接的影响。在传统旅游服务当中，我国导游的主要工作就是接待与服务国内游客，但伴随着入境旅游的日益频繁，从而使得我国现在的导游业务逐渐转化为要接待和服务国内和国外两类客户，并且国外客户越来越多，接待要求也越来越高。因此，这就要求高校旅游管理专业教育在培养涉外导游的教育过程中，要注重提高专业英语的教学水平，尤其是要注重专业英语与涉外导游实际工作相结合。笔者在湖南科技学院教授《模拟导游英语》课程已经有五年之久，经过五年的课程教学已经得出了一些自己的教学感受，该课程不仅需要注重基础理论的教学，同时更需要结合实际情况注重课程的实训练习，尤其是旅游景点实地模拟导游讲解演练，通过演练让学生熟练运用所掌握的理论知识灵活应该实际问题，练习英语口语，提高口语表达能力和交际能力，更能真实感受涉外导游的真实工作情景。

一、地方本科院校《模拟导游英语》课程的特点及问题

《模拟导游英语》课程是地方本科院校旅游管理专业开设的一门职业技能必修课程，强调并注重课程教学实训的重要性。要学好这门课程，学生需要提前掌握扎实的中文相关专业知识，有扎实的英语基础，但是目前的实际情况却是远远达不到这个标准，因此，在实际教学过程中还存在着以下问题。一是地方本科院校的《模拟导游英语》课程还是大都以传统的理论授课式教学为主。地方本科院校对该课程的课堂教学，普遍采用教师直接讲授理论知识的方式。这种方式的教学过程没有体现“以学生为中心”的授课形式，在教学过程中有些地方本科院校因为受到实训设施的局限，学生很少有机会参与演练，那么他们学习的主动性与积极性很难被激发，只能被动地去接受知识的填鸭式灌输，教学效果非常不理想，也非常不利于学生能力的培养和知识的灵活运用。二是《模拟导游英语》课程设置不够合理。目前很多地方本科院校的英语课程的设置分为公共英语课程和专业英语课程兩大模块，对公共英语课程的教学非常重视，一般每个地方院校都开始了四个学期的公共英语课程。而对旅游管理专业英语课程的开始相对不够重视，有些依据自己的师资力量进行开设，如果没有相关专业英语老师就直接不开设专业英语课程，有些甚至只开设一门《旅游英语》课程，比较笼统地进行专业英语教学，课程设置的时间也较少，只开设一个学期，学时只有32学时，每星期只有少量的两学时授课时间。笔者所在院校湖南科技学院的旅游管理专业的学生英语基础整体偏差，很多同学很难清晰地用英语就一个问题进行阐述，发音也存在很大问题，更不用说用英语去进行旅游景点讲解。因此，如果课堂上教师授课只负责把内容讲完，不照顾学生的接受能力，最后只会让学生失去学习的兴趣，收到的教学效果肯定不理想。三是学生英语基础较薄弱。笔者所在的地方二本院校的学生大部分都基本以高出高考分数线10分左右录取，在高中的学习成绩一般也是中等，因此，英语成绩普遍不高，英语基础普遍较低，基本都是为了应付英语考试而学习英语，很少开口说英语，虽然学了很长时间的英语，但还是普遍存在口语交流障碍，基本上属于哑巴英语，大多只能进行简单英语交流与沟通，针对一个英语话题英语阐述思路非常不清晰。因此，在《模拟导游英语》课程的实际教学过程中，教师如果采用全英文授课，大多数学生反馈说根本听不懂具体内容，更加跟不上上课的节奏，对研讨式、自由发言试内容更是基本无法开展。

二、地方本科院校《模拟导游英语》实训课程教学体系的设计

（一）课程教学体系目标

《模拟导游英语》课程是以旅游管理专业知识为基础的实用型英语。以培养高素质导游服务人才为目标，以提高学生竞争能力为重点，使学生了解旅游业、著名旅游景点与东西方传统文化，整合相关教学成果，加大教学过程中使用信息技术的力度，教学与科研紧密结合，同时采用实地实训模式、研讨式教学方法与手段，大力提倡和促进学生主动、自主学习。本课程建设的具体目标主要分为知识、能力、素质与职业能力四个方面：

1.知识培养目标

（1）专业基础理论知识：英语语言基础知识；中国旅游地理与文化知识；英语国家风土人情和文化知识；酒店服务与管理知识。

（2）职业相关知识：导游服务规范与操作知识；酒店服务与管理知识；与旅行游览相关方面的旅游常识；突发事件处理的有关知识。

2.能力培养目标

（1）职业技术能力：必备的英语语言综合应用能力；掌握导游规程服务能力；导游讲解能力和导游突发事件处理与应变能力；具有涉外酒店服务与管理能力

（2）职业关键能力：导游礼仪接待与服务能力；服务态度端正，服务意识强，恪守职业道德，具有良好的职业素养。

3.素质培养目标

（1）树立良好的旅游从业人员职业道德素质。

（2）注重学生的心理素质、服务意识、诚信意识等素质的培养。

（3）培养学生的团队精神、协作意识及敬业素质。

（4）使学生能够成为旅游服务业的形象代表。

（5）培养学生的爱国素质，使之成为传播我国文化的纽带。

4.职业能力培养目标

学生能够熟悉涉外导游工作的主要程序和方法，尤其是训练掌握涉外导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事涉外导游服务工作打下良好的专业基础。

（二）课程实训内容

基于培养地方本科院校学生的涉外导游专业技能与提高其社会竞争力的现实需要，本课程以涉外导游员实际工作流程为准，以涉外导游业务流程为主线培养合格涉外导游员所需的专业技能与基础理论知识，因此，本文将涉外导游服务工作具体流程分为六个方面，具体如表1：

表1 涉外导游服务工作具体流程表

涉外导游服务工作具体流程

Task 1 Meeting Visitors（接团服务）

Task 2 Bus Tour Guiding（车上沿途导游）

Task 3 Hotel Accommodations（入住酒店服务）

Task 4 Tour Itinerary（旅游行程安排）

Task 5 Farewell（送站服务）

依据上表的内容，在实际《模拟导游英语》课程教学过程中，重点突出以下实训内容：一是重点突出导游英语语言能力的应用，采取多种形式实训学生的英语听说读写译五个方面的基本技能，训练与提高导游英语的交流与表达能力；二是重点突出学生的导游职业能力实训，在实训过程中锻炼其处理问题的临时应变能力、社交能力、独立处事能力、团队合作能力；三是重点突出学生的导游专业素养的实训，注重提高综合能力。

（三）课程实训形式

湖南科技学院旅游管理专业的《模拟导游英语》课程实训教学形式包括自制模拟导游实训室、校内山花旅行社实训基地、湖南张家界国家森林公园、凤凰古城实习基地实训、校内旅游景点实地实训组成，时间计划安排三周，实训空间分布包括校内、校外和第三方机构三个层次。

（四）课程实践考核方式

《模拟导游英语》课程期末考核评价采取过程性考核与终结性考核相结合的评价标准，不采取单纯的期末试卷考试为依据，既关注结果，又关注过程，将平时作业、模拟练习、出勤率及回答问题和期末景点视频拍摄考试成绩有机地结合在一起。具体方案如表1：

三、地方本科院校《模拟导游英语》实训课程改革探索与实践

（一）课程教学内容的多样化

根據旅游管理专业学生的实际需求和涉外导游服务工作流程，针对目前学生英语导游证过关率过低的现状，针对目前英语导游证考试内容主要为湖南省的毛泽东故居、天子山、凤凰古城、马王堆汉墓与天门山的情况，在实训内容中加入湖南省规定的这5个旅游景点介绍的内容，有助于学生更容易取得英语导游证。另外，利用山花旅行社、张家界国家森林公园与凤凰古城三处实训基地资源进行有针对性的实训教材开发，对促进学生积极考取湖南英语导游证有巨大的推动作用，并且取得成功的概率也会大大提高。

（二）课程教学方式的多元化

一是自制模拟导游实训室。学生可在校内模拟导游实训室进行景点的模拟，可以在教学中引进多媒体的教学方式。这些模拟景点视频的选取重点结合湖南省中英文导游证考试视频内容，分别是金鞭溪、凤凰古城、毛泽东故居、黄石寨、崀山、马王堆汉墓、岳阳楼、天子山、炎帝陵、桃花源、岳麓书院、南岳衡山、苏仙岭。实训时可以选一名学生扮演导游，班上其他同学扮演游客，可以自由选择所规定湖南导游证考试的13处旅游景点的视频进行模拟讲解，让学生在这个虚拟的环境中体会作为英语导游的真实感受，使学生的讲解更为直观，有身临其境的感觉。 二是校内山花旅行社实训基地。学生可以跟随山花旅行社涉外旅游团的的接待进行学习，可以真实感受涉外导游的所有工作流程，为以后从事涉外导游工作打下基础。三是湖南张家界国家森林公园、凤凰古城实习基地实训。笔者所在院校每年4月下旬会组织学生去湖南张家界国家森林公园、凤凰古城进行一个星期的景点实地实训，能够更能有效地提高学生对旅游景点的直观印象和认识，提高临场应变以及解决实际问题的能力。四是校内旅游景点实地实训。笔者所在院校，环境优美，极具深厚的文化内涵，因此校园内有十处著名景观，分别是：学校东大门、爱莲湖、名人草坪、文化广场、逸夫楼、美术楼、音乐楼、图书馆、田径场、体育馆。因此，在每学期的期中，笔者会安排一个星期时间在学校内的10处景点进行实地授课，提前让学生分组准备，完成这10处景点各具特色的导游词，实训期间学生依据前期安排在校园内进行实地模拟英语导游讲解，其他学生担任游客的角色，配合演练，老师现场考核与点评。

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责任编辑：杨柳