“理实一体”多法并举打造高效的专业课堂

张慧玲

（灵璧县高级职业技术学校安徽·宿州2342000）

“理实一体”多法并举打造高效的专业课堂

张慧玲

（灵璧县高级职业技术学校安徽·宿州2342000）

本文响应中职学校大力提倡“理实一体”的改革呼声，在常规教学中，我摸索到了四种方法，打造高效的专业课堂。在理论课教学中采用现代化信息技术，图文并茂，激情激趣；教学中重视学生动手观察，由象到质，探索真理；把运动项目引入课堂，切身体验，寓教于乐；实习实训，加强岗位职业能力，提高专业素质。几种方法的融合，对知识的“量体裁衣”，收到了显著效果。

理实一体信息技术观察法运动法实习实训法

一、理论课教学中采用教育信息技术

先进的信息技术是课堂教学的有效阵地。生动活泼的多媒体教学可以直观、形象地再现知识的结构。尤其是在养殖基础知识教学中，更需要多媒体的辅助配合。在进行骨的成分的教学中，首先通过多媒体影像的形式展示现代的柔术表演，一下子就吸引了全班同学的注意，把学生带入到一种优美的风景当中，学生自然就会思考，为什么要出现这样的画面？他们的“柔”是如何做到的？教师趁机引导，表演者都是孩子和年青人，这是为什么？这样就直观地给学生设置悬念，引起他们极大的兴趣。接着教师趁势引出本节课的教学内容，归纳出幼龄动物骨的主要成分是有机质，而有机质的主要成分是骨胶原，具有弹性和韧性、易变形的特点。这样就使学生更易于理解学生坐姿不正会出现驼背或椎骨呈S形的情形。学生就会联想到老龄动物骨的特点应该是硬脆的。教师进一步引导学生，老龄动物骨的主要成分是无机质，是磷酸钙、碳酸钙、氟化钙等，易发生骨折。运用现代信息技术，可极大地激发了学生学习养殖专业课的兴趣，做到注意力集中，迅速融入教师设置的情境中，从而提高专业理论的学习效率。

二、教学中重视学生动手观察

观察，可以直接获得资料，真实客观，一目了然，生动地获得自然状态下的资料，具有及时性、真实性、客观性。一些无法言表的知识，可以在观察中深化知识。通过观察，会引发学生积极思考，由现象到本质，从原因到结果，从表象到深入，更利于牢固掌握知识点。在讲反刍动物的“反刍”之前，把同学们带到养牛场，让他们观察牛采食特点和采食后休息时的表现。他们发现，牛在采食时往往不经过充分咀嚼即匆匆吞咽入瘤胃，饲料在瘤胃内浸泡和软化。而在休息时又逆呕回口腔，仔细咀嚼、混合唾液再行咽下。然后再让学生打开课本，了解反刍的概念和特点，从而更牢固地掌握所学的知识。在学习“体温”这一章时，把学生领到养殖场，首先给学生介绍测温时所需要的器材，如体温计、隔离衣、酒精棉球、润滑剂等等。然后演示测温的方法：先将温度计甩到三十五摄氏度以下，体温计用酒精棉球擦拭消毒并涂上润滑剂，于动物左侧（或右侧）后方轻提尾根并推向对侧，将体温计经肛门轻轻捻转插入直肠，不宜超过体温计的三分之二。三到五分钟取出，擦干读数即可。我一边介绍，一边演示了整个操作过程。同学们兴趣马上就来了，纷纷在牛、猪身上进行体温测试。在测试过程中，我提出这样的思考题“鸡可以和牛猪一样测直肠温度吗？“”为什么鸡可以孵化出小鸡来，而我们人却不能？“，通过观察学生明白了鸡是属于禽类，直肠比较短，不能利用直肠测温，只可以测翼下温度。通过测试后学生观察，禽类的体温一般在40-43摄氏度左右，体温比人的高3-6摄氏度，所以体温较高的禽类可以孵化出自己的后代，同学们才恍然大悟。在”肾脏“的形态构造一节教学中，我从菜市场买来牛、猪、羊、马的肾脏，让同学们进行观察，把观察到的形态、颜色记录下来。在教师的指导下由学生把肾脏解剖开，观察肾的组织构造，再对照课本上的描述，学生不难发现，牛的肾脏左右不对称，右肾呈长椭圆形，左肾呈厚三棱形，属于表面有沟的多乳头肾；猪和羊的肾脏虽然都呈豆形，但猪属于表面平滑多乳头肾，而羊属于表面平滑的单乳头肾；而马的右肾比左肾大，呈钝角三角形，左肾呈蚕豆形，也属于表面平滑的单乳头肾。这样学生立即就掌握了所学的知识。将观察法运用于理论教学中，学生对养殖这门学科的学习就有了兴趣，也不再感到专业知识的乏味了。

三、把运动项目引入课堂阵地寓教于乐

学生热爱运动，在运动中学习知识，没有单调乏味的感觉。运动过程中，学生切身体验，有深刻的体会，能够积极思维，自觉地寻求答案。且看我的课堂有这样的场景：在学习心音、血压和脉搏时，我把听诊器、血压计带到教室，让同学们互相聆听对方的心音，测量同桌的血压。同学们像医生那样，兴奋地忙得不可开交。在了解人的心音特点和血压正常值的同时，我趁机介绍了各种家畜心音听诊的部位，更激发了学生的求知欲，纷纷要求到养殖场听取各种动物的心音。同学们由此拓展了很多理论知识，并且能够自觉地、主动地运用到实践中去。在讲”骨骼肌“时，先让个别同学跳绳、踢毽子，很快他们就感觉很累。这是为什么呢？我趁机讲授”骨骼肌“的特点：收缩强而有力，但是不持久，易疲劳，受意识支配。这样学生自己就容易理解”骨骼肌“的特点了。把运动引入课堂，不但激发了学生的求知欲，气氛活跃，而且也调动了学生的积极性，参与度极高。年青人都有表现欲，又喜欢运动，所以这种特色的课堂确实适合学生学习知识的”口味“。

我在课堂上交替使用了以上几种“理实一体“法，收效甚丰。“理实一体“的教学真的让我获益匪浅，也让学生拓展了知识面，动手能力不断增强，为实习实训活动打下了坚实的基础。

四、教学中重视实习实训

学生通过自己的努力和付出，获得了一定的专业技术，只有通过实习实训来稳固提升专业技术，才能在以后的就业工作中更好地发挥发展自己，为以后的就业做好铺垫。实习实训是能力的“名片”，它是一个学生由学习到工作过程的“阶梯”，学习知识的目的是为了运用，实习实训可以增加自己找工作的竞争优势。在学习家禽的解剖生理时，我把同学们带到解剖室，首先做鸡的解剖和讲解后，在教师的指导下，学生首先将鸡颈静脉放血致死，用消毒液浸湿鸡的全身羽毛后，将髋关节脱臼，使鸡的尸体平稳仰卧在手术台上。用剪刀由喙的腹侧沿颈部、胸部腹部到泄殖腔，剪开皮肤，并向两侧剥离到两翼后肢与躯干相连处。在胸骨与泄殖腔之间剪开腹壁。在头部剪开一侧口咽，到食管的前端，暴露出口咽，观察气囊。剪除胸骨，展现胸腹腔，观察鸡的心、肝、脾、胰、腺胃、肌胃等内脏器官的形态位置。同学们喜欢动手，并不厌其烦地反复练习。在教学过程中，学生对照理论再实践，总结解剖心得，反复训练。有的学生还主动到食堂杀鸡，还有一些同学，在春节期间，主动为亲戚邻居杀鸡，提高自己的实训技能。“百闻不如一见“，”百见不如一动“，学生动手能力逐渐增强。通过理论指导实践，再由实践总结理论，学生自然很容易理解理论知识了。社会需要实践性人才，在专业课教学中重视实训，更利于提高学生的综合素质。今天的实习就是明天的工作，善于观察、勤于动脑、勇于实践，才能学到课堂上学不到的知识，获得自身的技术应用能力。把社会需求与个人才能、爱好有机结合，在实习实训中培养职业择业竞争能力，是现代职场必备的条件。所以实习实训是职场提前的“演练”，必须重视，必须反复演练。

课外，我为了让自己更快适用“理实一体“教学改革要求，多次到外地向专家学习。在2015年的11月和12月，我两次前往安徽农业大学，向潘玲教授和徐前明教授请教，重点学做病鸡剖检。我学习了病鸡的消毒、摆置、剖检的正确方法以及肝组织采样的无菌操作、触片大小、染色流程、病料的规范处理等等。”取经“回来后，将“理实一体”的先进理念和方法快速用于教学实践中。2016年3月，在安徽省中职技能大赛中，我辅导的张奇、晏紫薇两名同学，在鸡病理剖检和镜检中荣获了一等奖。

多种“理实一体“教学方法让我在教学中体验到了收获和快乐。教学中学生全员参与，极大地发挥主观能动性，理论掌握扎实、动手能力强，学习效果显著。在2016年的对口高考中，养殖专业考取本科的学生占全校考取本科总数的百分之八十，这些成果都是与教学中应用”理实一体“教学方法分不开的。

责任编校：徐向阳

审稿专家：宋斌

G712.4

A

1009-8534（2016）02-0154-02

张慧玲，灵璧县高级职业技术学校教师。