新型拱架辣椒—丝瓜—蕹菜立体高效栽培模式

童辉+++彭莹+++殷武平+++蔡雁平+++袁祖华

导读：介绍了一种新型组装式圆拱架，其搭架效率高、省工省力、美观大方、内外皆可种植蔬菜，且内外能够实现机械化操作。利用该新型拱架，通过合理安排拱架内外蔬菜种类、茬口及轮套作，集成了一套辣椒—丝瓜—蕹菜高效栽培模式，667 m2总产值20 170元，实现了周年高效生产。

随着现代农业的快速发展，蔬菜种植也逐渐走向标准化、规范化。搭架是瓜类蔬菜种植过程的一个重要环节，其规范性等直接影响蔬菜的生长状况。传统瓜类蔬菜种植时通常用竹木进行搭架，费工、费时，劳动强度大，且木架内部空间小，藤蔓伸展空间受限，不能进行机械化生产，不利于蔬菜的标准化生产。

为此，我们研发了一种蔬菜高效栽培的新型拱架，2016年获得了国家实用新型专利，专利号ZL201520826295.8。新型组装式圆拱架架材为热镀锌钢管，跨度3 m，顶高2.2～2.5 m，肩高1.6～1.8 m，其结构简单实用，美观大方，安装方便，拱架间距由80 cm加大至

3 m，形成了一块完整的土厢，拱架内外均可进行机械化操作，一次搭架可以使用10年以上，节本省工。新型拱架前期可覆盖薄膜作为保温防雨设施，后期去膜覆盖瓜棚网可作为栽培支撑架。拱架内可以种植喜阴叶类蔬菜，拱架外可种植露地应季茄果类蔬菜，且拱架还可供瓜类蔬菜攀爬，充分利用了土地资源。利用该新型拱架，集成了一套辣椒—丝瓜—蕹菜高效栽培模式，现将模式和技术总结如下。

1 茬口与模式

1.1 茬口安排

辣椒3月中旬定植，5月采收至11月；丝瓜2月中旬定植，前期覆盖小弓棚和拱架膜（双膜覆盖），后期揭去薄膜，覆盖瓜棚网，4月下旬采收至10月底；蕹菜2月下旬直播，前期双膜覆盖设施栽培，后期揭膜正常管理，3月下旬采收至5月底。

1.2 整地作畦

拱架外：3 m土厢整为2厢，畦宽1.3 m，沟宽40 cm，种植辣椒。拱架内：3 m土厢整为3厢，两边畦宽60 cm，种植丝瓜；中间畦宽1.2 m，种植蕹菜，沟宽30 cm。

2 配套栽培技术

2.1 辣椒栽培要点

①品种选择 选择早熟、抗病、丰产、商品性好、适合市场需求的品种，如兴蔬皱皮辣、湘研15号、兴蔬215等。

②育苗 每667 m2用种75～100 g，需苗床10 m2。一般11月上旬采用漂浮板、穴盘或营养钵等育苗。

③整地施肥 施入底肥，翻耕细耙，使肥土混合均匀。每667 m2施腐熟农家肥2 000～3 000 kg，过磷酸钙10～

25 kg、氯化钾10～15 kg或三元复合肥50～75 kg。

④定植 当幼苗8～10片真叶时选择健壮幼苗双行定植，行距45 cm，株距27～30 cm，每穴1株。定植不宜过深，定植后浇足定根水。

⑤田间管理 a.追肥灌水。定植后至开花结果前适当控制水分，做到见干浇水，小水勤浇；开花结果期供应充足的水分。定植成活后5～6天，看长势每667 m2施冲施肥4～6 kg加适量尿素对水浇施；开花结果期，每667 m2施冲施肥5 kg+三元复合肥10～15 kg，整个生长期施肥3～4次。可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼肥混合液在花前和花后叶面喷施。

b.越夏整枝。7月中上旬，高温不利植株生长，且辣椒价格较低，因此对辣椒植株进行剪枝。将四门斗以上枝条留3 cm，其余全部剪掉，促进腋芽生长。即剪掉8个侧枝，使肥力集中于4个大枝上。修剪后用20%病毒A可湿性粉剂600倍液及75%百菌清可湿性粉剂600倍液涂抹剪口。667 m2追施尿素10 kg，浇足水，促进新枝新叶迅速萌发和生长。

c.病虫害防治。主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、软腐病、青枯病可用1∶1∶（160～200）波尔多液或 65%代森锌可湿性粉剂 500 倍液防治，每7天1次，连喷2～3次。疫病可用40%乙膦铝可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液防治，每7～10天1次。病毒病主要通过防蚜避蚜减少病害发生，发病初期可交替使用病毒A可湿性粉剂或氨基寡糖素，每10天1次，连续防治3～4次。主要虫害有蚜虫、烟青虫、蜡蚧等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液防治，15天左右1次。烟青虫可用2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳油或 50%辛硫磷乳油2 000～4 000倍液防治。蜡蚧可选用10%吡虫啉可湿性粉剂

1 000～1 500倍液防治。

⑥采收 露地辣椒一般于5月采收上市。门椒、对椒应及早采摘，以防坠秧，前期果实采收根据市场价格与产量的最佳结合灵活掌握，勤采、早采。一般3～4天采收1次。

2.2 丝瓜栽培要点

①品种选择 应选择早熟、抗逆性强、产量高、品质好、连续结瓜性强、瓜条直、耐低溫弱光的早熟品种，如早冠、早佳、湘研短棒、兴蔬新美佳等。

②育苗 早春丝瓜一般12月下旬播种，穴盘基质或营养钵育苗，每667 m2用种200～250 g。

③定植 翌年2月中旬，幼苗3～4片真叶时选晴天下午定植，每个拱架内两侧各种1行，株距

40 cm。

④田间管理 a.覆膜保温。丝瓜定植后要保持较高的温度，促使早活棵、早发根，加快茎蔓生长。在拱架内搭设小弓棚进行双层薄膜覆盖，提高拱棚内温度，促进缓苗。3月气温较低，以保温为主。当拱棚内温度超过30℃时适当通风， 4月上旬后逐渐加大通风量。

b.引蔓上拱架。丝瓜生长较快， 4月中下旬去掉小弓棚和拱架棚膜，覆盖瓜棚网，当瓜蔓长50 cm时及时引蔓上架。丝瓜分枝能力较强，为使养分集中供应主蔓，上棚前的侧枝一般要全部摘除，上棚后通常不再摘除。如植株生长过旺，叶片繁茂，适当打老叶、黄叶，以利透光。幼瓜垂挂在枝头上，才能长直，如发现有畸形瓜及时摘除。

c.肥水管理。定植成活后，可用适量的尿素或碳酸氢铵进行追肥，以后随着秧苗的生长，每7～10天追肥1次。结瓜期需肥量大，应采取根部追肥方法，每6～8天结合灌水每667 m2追施三元复合肥10 kg或饼肥20 kg。丝瓜长期需水量大，尤其是结果盛期需供给充足水分，遇晴天每6～8天沟灌1次，整个生育期保持畦面湿润。

⑤病虫害防治 主要病害有病毒病、霜霉病、 白粉病、枯萎病、褐斑病、炭疽病、蔓枯病等，可用粉锈宁（三唑酮）、代森锌、多菌灵、百菌清等防治。主要虫害有小地老虎、红蜘蛛、蚜虫，可用敌百虫、克螨特等防治。

⑥采收 早春丝瓜从4月下旬开始采收上市，10月底采收完毕。采收要及时，以保证品质和增加坐果率。

2.3 蕹菜栽培要点

①品种选择 选择生长速度快、纤维少、抗逆性强的品种，如台湾竹叶空心菜或泰国柳叶空心菜等。

②整地作畦 拱架正中间畦面1.2 m，两边按30 cm开沟，沟深2～3 cm，每667 m2施腐熟有机肥2 000～2 500 kg或商品有机肥500～800 kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）30～40 kg。采用撒播方式，每667 m2用种量7.5～10.0 kg，播后覆盖1 cm厚细土，浇透水。

③田间管理 蕹菜喜温，拱棚内温度尽量高于10℃，2月上旬搭设小弓棚膜和拱架棚膜双层覆盖保温。4月中旬后即可揭去棚膜。每667 m2追施尿素5～8 kg，以后每采收1次，每667 m2追施45%硫酸钾型复合肥10 kg、尿素3～5 kg，保持土壤湿润。

④病虫害防治 猝倒病可用30%甲霜·噁霉灵水剂3 000倍液灌根2次；茎腐病可用50%咯菌腈水剂4 000～6 000倍液防治2～3次；红蜘蛛可用20%金满枝（丁氟螨酯）悬浮剂1 500～2 500倍液防治2～3次；蓟马可用60 g/L艾绿士（乙基多杀菌素）水剂1 000倍液防治2～3次。

⑤采收 当蕹菜植株高25～30 cm时开始采收，初期茎部留2～3节收割，促使多发侧枝。拱架内由于种植面积小，集约化程度高，可以采取掐收方式，缩短采收间隔期，增加采收次数。一般可以收割5～6次，一直采收至5月底。

3 效益分析和示范推广

辣椒、丝瓜和蕹菜分别是长江中下游地区重要茄果类、瓜类和叶类蔬菜，利用新型拱架进行辣椒、丝瓜、蕹菜立体套种，经济效益显著，2015年试验示范结果表明，此模式每667 m2辣椒产量达1 520 kg，平均售价4元/kg，产值6 080元；丝瓜每667 m2产量1 850 kg，平均售价5元/kg，产值9 250元；蕹菜每667 m2产量1 210 kg，平均售价4元/kg，产值

4 840元，每667 m2总产值可达20 170元。此外，本栽培模式能有效提高土地周年利用率，易被农民掌握，非常适宜城郊蔬菜主产区应用，推广前景十分广阔。

参考文献

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