欧盟发布N-乙酰神经氨酸作为新食品的安全性报告

欧盟发布N-乙酰神经氨酸作为新食品的安全性报告

2017 年7 月， 欧洲食品安全局发布N-乙酰神经氨酸(N-acetyl-d-neuraminic acid，NANA)作为新食品(NF)的安全性报告，根据(EC)No.258/97规定，EFSA 营养与过敏小组(NDA)给出科学意见：①NANA天然存在于人乳中，以一种有界和自由的形式存在；②根据亚慢性研究每天493mg/kg·BW和NF的预期每日摄入量均未观察到不良反应水平(NOAEL)， 被认为可作为一般人的强化食品和10岁以上个体的食品补充剂，预计每日摄入量在消费早期人乳的范围内，这被认为是安全的。

小组得出结论：①对于普通人群的拟议使用和使用水平，加入食品添加剂以外的食品时是安全的；②对于10岁以上的个体提出的使用和使用水平，仅在食品添加剂中是安全的；③在10岁以上个体的强化食品加上食物补充剂的综合摄入量是安全的； ④仅作为食品添加剂的安全性，不建议10 岁以下的个人的使用和使用水平，因为摄入量将超过小组认为安全的(11 mg/kg·BW)水平(婴儿5.4倍、幼儿2.3倍、10岁以下儿童1.2倍)

(来源：厦门WTO工作站)