仙游县宋元明古窑址略考

文 / 林志斌，福建省仙游县博物馆

仙游县宋元明古窑址略考

文 / 林志斌，福建省仙游县博物馆

仙游县有着丰富生产瓷器的瓷土矿资源、水源、森林资源，从事手工制陶业历史悠久，上溯到新石器时代晚期。宋元明时刻，仙游县的制瓷业已达一定规模，有多处的宋元明古窑址遗迹。宋元明古窑器有碗、盘、杯、洗、碟、罐等日用器皿为大宗，与同时代的龙泉窑、景德镇等名窑相比，产品质量尚欠精致，工艺上更注重简便易行。可考宋元明古窑址6处，主要分布于鲤南圣山村窑、赖店古洋窑、龙华新塔窑、园庄九龙山窑、度尾潭边窑、云居破碗窑等，着重从古窑址概况、制作技艺等方面来阐述。

土龙泉;宋元明古窑址;制作工艺;烧造年代

仙游地处福建东部沿海，木兰溪中、上游，县境东邻莆田，西接永春、德化，南连惠安、南安、泉州鲤城区，北介永泰，东南濒临湄洲湾，挨天然良港秀屿港，靠肖厝港口。历史上曾与永春、德化、永泰等同属一个郡县。

仙游县背靠德化、永春等高山峻岭，有着德化、永春一样的丰富矿脉瓷土矿资源，加上发源于西苑的木兰溪为制瓷业提供了丰沛的水源，境内森林覆盖率达到80%以上，为生产瓷器提供了土、水、火等制瓷业资源保证。

4000年前，仙游就有先民在县境内从事手工制陶业。仙游的园庄土楼村的溪尾山上，曾采集到刻划纹、网纹、方格纹的软陶壶、陶罐等，经考证为新石器时代晚期遗址；榜头后坂村、钟山鸣和村、龙华灯塔村、大济坑北村、游洋梧椿村、度尾钟峰村等地均采集到各种纹饰的各种陶片，均被鉴定为商周时代遗址。

至宋元时刻，仙游县的制瓷业已达一定规模，多处的宋元古窑址可以充分证明这个观点。宋元古窑器有碗、盘、杯、洗、碟、罐等日用器皿为大宗，与同时代的龙泉窑、景德镇等名窑相比，产品质量尚欠精致，工艺上更注重简便易行的技术措施，表现出作坊工艺粗率，规模较小，大力追求商品数量的倾向。一方面满足了县内居民的日常用瓷，另一方面用于出口埃及、波斯、日本、东南亚等国家地区。

仙游县境内约有宋元时期古窑址6处，主要分布于龙华新塔窑、赖店古洋窑、度尾潭边窑、云居破碗窑、鲤南圣山村窑、园庄九龙山窑等，其中以度尾潭边窑质最优，度尾云居破碗窑规模最大。每处窑址堆积范围5000多平方米，堆积层达3-6米。度尾云居破碗窑靠南山坡断崖暴露一条窑基遗迹（座北向南，依山坡筑造），倾斜度300，残长10米多，堆满各种青瓷碗片和大量残器，堆积层厚度达5米之多，上下层器型变化不甚明显，现代采集主要有碗、洗、碟、盅、盖、罐、炉、器盖、印模、匣钵、垫柱、垫饼等等，在中国陶瓷史上是福建省宋元时期青白瓷18处窑址之一。

（1）龙华新塔窑位于龙华镇新塔村东南约1公里的山坡上，瓷土就近取土，取水则在山坡上开挖了几个水窖，用于贮水，山坡上水窖尚在，因其交通不便，山体又小，无法提供充足的木材用于烧窑，所以窑址规模不大，烧窑时间不长，从其散落的瓷土和残器上看，堆积基层厚约1-2米，主要烧造窑具以匣钵为主，以烧造日用碗为主，碗、碟类似于云居破碗窑，但器皿粗劣，基本无甚刻划装饰，属于南宋民用日常瓷，不再论述。现场采集的样本多为细小的瓷片，说明当时以生产小型器物为主。

（2）赖店古洋窑，位于古洋水库旁，近期来，对古洋窑址瓷片采集，发现了大量精美的瓷器样本，还有大量的匣钵，如图16所示。如图所示，发现了一些明代龙泉样本，特点为胎骨厚重，最厚度处有10cm，釉面肥厚,施釉处玉质感强,为多次上釉。器形为日常用品碗、碟、盆，也有档次较高的龙泉炉。从本次采集的青花瓷片来看，胎骨为古洋本地瓷质土，釉面为典型的德化青花，说明当时仙游的烧瓷技术已经与德化青花同步，在仙游本土生产青花瓷器。注：本次发现的青花瓷片，填补了我县没有烧造青花的历史空白。

（3）度尾潭边窑，位于木兰溪傍，依山傍水，瓷土资源丰富，窑址残存。《兴化府志》记：“近仙游县万善里潭边有青瓷器，烧造器皿颇佳……”从其残片堆基层看，半个山坡满是残片，但历史的变迁，农田的耕作，一部分残片已埋入土中，器皿以碗为主，偶有碟、炉等，器皿胎骨白色闷青，细嫩坚硬，发色青绿，青白为主，间或青黄色，釉面光滑晶莹，釉匀称，碗心常有乳突状，少量印有“福”字，器身外刻划工艺精细熟练，花样以莲瓣为主。篦点纹，双鱼，几何形等纹柱，但量不大，胎体厚重，修足如龙泉窑。现场采集发现了一种比较少见的平底水洗。

（4）云居破碗窑位于度尾镇，当地居民称为九十九窑，窑址及残片等遍布整个山包，山体不大，高度仅为十几米，但却是整个仙游县境内规模最大的一个窑址，其工艺制作方法受景德镇湖田窑、北方定窑的影响，大部分使用垫饼支烧，釉水青中或闪黄，釉水虽薄却阔，同定窑的釉水、湖田窑类似。

1 制作工艺

1.1 烧造工艺

潭边窑、破碗窑、古洋窑烧造工艺基本相似，采用仰烧和涩圈迭装正烧的装烧方法。烧造粗青瓷为主，胎粗质坚，色泽青闪灰、青泛黄和灰白色等。在所采集的大量陶瓷器中，瓷器中变形、裂纹、毛孔、犯黄、粘釉、起泡、火刺和脱釉等现象比较严重。其中以破碗窑、潭边窑的质量为佳，几乎与龙泉窑媲美。作者曾经亲眼目睹古玩市场中当作龙泉窑交易。

1.2 施釉技术

一般采用一次性蘸釉方法，即以手持器坯浸入釉浆中，坯体吸入釉浆使釉浆吸附于坯体表面后提起，故器皿底足普遍露胎，也采用荡釉方法，故出现挂釉不匀的现象。现场采集的样本推测破碗窑、潭边窑质量上乘者也采用二次蘸釉方法，釉面肥厚、玉质感强，釉面厚度不亚于龙泉窑。所采集的的瓷器标本中，除潭边溪口碗窑瓷器外，碗边窑、云居窑和古洋窑三处窑的瓷器，胎体坚厚，含有少量的细砂，质量明显粗糙而厚重，多呈灰色、青黄色和灰白色。釉层厚，以青灰、青黄、淡青等多种；器物多施半釉，釉层厚薄欠均匀，个别器物全部或局部冰裂开片。

1.3 器型装饰

器型以小件的实用器具为主现场采集的有规格比较高的水滴、水洗还有高足杯。装饰分有刻花、划花、印花，其中以刻划花常见，划花线条简单自如，意在草笔，用简单数笔勾勒出花草画面，碗碟多见随意划出篦点纹莲瓣纹装饰及几何形双鱼图案，装饰粗率，布局疏朗，碗盘外壁腹周边常见轮廓痕迹明显，挖足多见草率。其中潭边窑、云居破碗窑及古洋窑产品多见刻划花和装饰粗糙，布局简单，纹样有莲瓣、篦点纹、线条纹、牡丹及几何形图案类。从采集的几处标本中，器形富于变化，每一类器物都富于多式的造型，碗有敞口、直口、折沿、侈口等，腹部深浅不同，底足高低之分，碗壁分有弧、直、斜、等等形制不同的碗式。