淋巴结在生猪屠宰检疫中的重要作用

苑立光

(营口市老边区动物卫生监督所,辽宁营口115005)

淋巴结在生猪屠宰检疫中的重要作用

苑立光

(营口市老边区动物卫生监督所,辽宁营口115005)

淋巴结是生猪屠宰检疫的主要手段之—,它是机体的外周免疫器官和防御机构,具有吞噬异物和各种病原微生物的功能,并产生免疫应答。当机体某器官或局部组织受病原微生物侵害时,就很快被局部淋巴结阻截,并发生相应的各种反应,如:充血、水肿、浆液性炎、出血性炎,出血性坏死性炎、化脓性炎、急性增生性炎、慢性增生性炎等不同的病理变化,这些病理变化能反映病原体入侵机体的途径和病害程度。在实际生猪屠宰检疫中具有剖检意义的淋巴结有颌下淋巴结、肩前淋巴结、腹股沟淋巴结,髂下淋巴结、支气管淋巴结、肝门淋巴结、肠系膜淋巴结;必要时还可以检查颈深淋巴结、腘淋巴结、纵隔淋巴结。通过查验淋巴结的病变可以反映出机体的病变情况和分析肉尸可能感染的病原性质、病变范围和程度,可以初步判断疫病的性质,对检验动物疾病尤其传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义。

淋巴结;生猪;屠宰检疫

（1）颌下淋巴结位于颌间隙，颌下腺的前面，主要收集面部、鼻腔前部和口腔的淋巴液。典型咽型炭疽时，此淋巴结明显肿胀、出血、坏死周围组织呈黄色胶冻样浸润。

（2）颈前背侧淋巴结位于肩关节前方，肩甲横突肌和斜方肌的下面基本回了颈上部、前肢上部、蒹葭与耆甲部皮肤深浅层肌肉和骨骼肌胸壁上部及腹壁前部1/3处组织的淋巴液。典型猪链球菌感染时颈前背侧淋巴结呈化脓性炎症变化，周围组织有瘀斑、脓肿。

（3）腹股沟淋巴结位于腹股沟皮下，公畜位于阴茎背侧，母畜位于乳腺上方，收集股内侧、腹下壁皮肤及阴茎乳房的淋巴液。猪患布氏杆菌病时腹股沟淋巴结可见坏死和水肿。

（4）髂内淋巴结位于髂外动脉起始部附近，收集骨盆及后肢的淋巴液。当后肢和骨盆发生骨折损伤时，髂内淋巴会出现充血肿胀，周围结缔组织出血性浸润。

（5）支气管淋巴结在气管进入肺脏器官的交叉点附近，当发生慢性猪肺疫时，支气管淋巴结周围组织有时会发现白色坏死灶。

（6）肝门淋巴结位于肝周围紧靠胰脏，为脂肪组织所包裹，当肝脏受到侵害时，它也会有相应的充血、出血、肿胀等相应的变化。猪肺疫时肺门淋巴结往往伴有明显的水肿，切面呈色泽一致的暗红色，流出大量红色液汁。

（7）肠系膜淋巴结位于肠系膜上数量很多，当猪发生附红细胞体、链球菌、圆环病毒感染时肠系膜淋巴结会出现肿大、坏死出血；猪水肿病时肠系膜及其淋巴结水肿；猪瘟时肠系膜淋巴结出血，切面呈大理石样变。

[1] 马春花，陈茜，薛静.淋巴结检验在生猪屠宰检疫中的意义[J].畜禽业，2010，（3）：21-23.