周期性间歇投喂对黄鳝成活和生长的影响

张恒，曾明华 (长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025 )

杨代勤

周期性间歇投喂对黄鳝成活和生长的影响

张恒，曾明华
(长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025 )

探讨了周期性间歇投喂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、成活和肝体指数的影响。试验周期为56d，共设6种不同的投喂模式：每天投喂(S0)、饥饿1d投喂6d(S1F6)、饥饿2d投喂5d(S2F5)、饥饿3d投喂4d(S3F4)、饥饿1d投喂2d(S1F2)和饥饿1d投喂1d(S1F1)，每组3次重复。结果显示，除S1F6组体重与S0组差异不显著(P>0.05)，出现了完全补偿生长，其他各试验组体重均显著低于S0组(P<0.05)，仅获得了部分补偿生长。S1F6组的增重率和特定生长率均与对照组之间无显著性差异(P>0.05)，而S1F1组特定生长率显著高于对照组及其他各试验组(P<0.05)。S1F6和S1F1组成活率显著高于其他试验组(P<0.05)；S1F2组成活最低，显著低于其他试验组(P<0.05)。S0组肝体指数显著高于其他各试验组(P<0.05)；S1F6和S2F5组肝体指数次之，2组间差异不显著(P>0.05)。由此表明：黄鳝通过间歇性禁食可以获得补偿生长，饥饿1d投喂6d的循环投喂方式养殖效果最佳，而且成活率高。

黄鳝(Monopterusalbus)；间歇投喂；成活率；生长

由于诸多环境因素的变化，动物往往在生命周期中会出现因食物紧缺而导致饥饿胁迫的情况。当其恢复摄食后表现出超越正常个体的生长速度，这种现象称之为补偿生长[1]。同样，鱼类在人工养殖过程中也常因天气变化、饵料不充足和投喂不均而受到饥饿胁迫[2]。因此，采取科学的饲养措施，合理利用鱼类的补偿生长现象，对减少投喂次数和提高饲料的转化效率、降低养殖成本具有重要的意义。

黄鳝(Monopterusalbus)属脊椎动物门硬骨鱼纲合鳃目合鳃科黄鳝属，是我国重要的淡水经济鱼类[3]。目前，有关黄鳝的年龄与生长、繁殖习性、胚胎发育和性逆转等方面的研究较为完善[4～9]，而有关饥饿对黄鳝生长影响的报道甚少。本研究探讨了间歇性禁食对黄鳝生长的影响，以期为提高黄鳝养殖的经济效益提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用黄鳝均为长江大学黄鳝研究所自繁个体。选取大小接近、体格健壮的黄鳝，经过消毒处理后，放入规格为2m×2m×1.2m网箱中暂养。试验黄鳝体重(23.68±1.66)g，体长(28.67±0.56)cm。

1.2 试验设计

试验分别采用每天投喂(S0)、饥饿 1d 投喂 6d(S1F6)、饥饿 2d 投喂 5d(S2F5)、饥饿 3d 投喂 4d(S3F4)、饥饿 1d 投喂 2d(S1F2)和饥饿 1d 投喂 1d(S1F1)6种不同的投喂模式，每组3次重复，饵料为蚯蚓中添加20%配合饲料，试验周期56d。试验期间，选择傍晚18:00进行饱食投喂，于次日早上8:00前将食台处的残剩饵料捞出，用吸水纸吸干后称重。

1.3 采样及处理

试验取样前均禁食24h，取样时将网箱全部捞起，统计每个网箱中黄鳝的尾数，然后每个网箱随机抽 10 尾黄鳝测量体长和体重，并解剖后取完整肝脏称其鲜重。

1.4 测定指标与方法

试验黄鳝的增重率、特定生长率(SGR)、肝体指数(HSI)和成活率分别用以下公式进行计算。

增重率=[(Wt-W0)/W0]×100%

特定生长率(SGR)=100×(lnWt-lnW0)/t

肝体指数(HSI)=WH/WB

成活率=(试验结束剩余尾数÷初始放养尾数)×100%

式中，Wt和W0分别为终末和初始均重，g；t为实验周期，56d;WB为体重,g;WH为肝脏鲜重,g。

1.5 数据处理

试验所得数据采用SPSS 19.0统计软件One-Way ANOVA的LSD法进行显著性分析后，再采用Duncan法进行多重比较。每个数据均以3个重复试验所得数据的平均值±标准差(mean±SD)表示，以P<0.05时表示显著性差异。

2 结果与分析

2.1 周期性间歇投喂对黄鳝生长的影响

试验结果见表1，除了S1F6组体重与S0组差异不显著(P>0.05)，出现了完全补偿生长，其他各试验组体重均显著低于S0组(P<0.05)，仅获得了部分补偿生长。S0组黄鳝体重的个体差异较大，而S1F6组大小相近。获得部分补偿的各试验组中S2F5和S3F4 2组之间差异不显著(P>0.05)，显著低于其他各试验组。S0组增重率最大，达到146.78%，各组间差异显著性与体重相同。

由表1可知，S2F5和S3F4 2组黄鳝的特定生长率显著低于其他各试验组(P<0.05)，但这2组间无显著性差异(P>0.05)。另外，S1F2组特定生长率显著低于对照组(P<0.05)，S1F6组与对照组之间无显著性差异(P>0.05)。在所有试验组中，只有S1F1组的特定生长率显著高于对照组(P<0.05)。

表1 不同投喂模式下黄鳝的增重率和特定生长率

注：表中同列数据后不同字母表示组间差异显著(P<0.05)，图1～2同。

图1 不同投喂模式下黄鳝的成活率

图2 不同投喂模式下黄鳝的肝体指数

2.2 周期性间歇投喂对黄鳝成活率的影响

间歇性禁食对黄鳝成活率的影响如图1所示，其中S1F2组成活率最低，仅为48.33%，显著低于其他试验组(P<0.05)。S1F6和S1F1组成活率分别为82.22%和86.11%，显著高于其他3个试验组(P<0.05)，但2组之间无显著性差异(P>0.05)。S2F5、S3F4和S0差异不显著(P>0.05)。

2.3 周期性间歇投喂对黄鳝肝体指数的影响

周期性间歇投喂对黄鳝肝体指数的影响见图2。从图2可知，在人工养殖条件下，黄鳝的肝体指数均显著性增加(P<0.05)。S0组肝体指数高达7.09%，显著高于其他各试验组(P<0.05)。其次，S1F6和S2F5组肝体指数次之，但两组间差异不显著(P>0.05)。S3F4、S1F2和S1F1组的肝体指数显著低于上述3个试验组(P<0.05)，3组间也存在显著性差异(P<0.05)，大小依次为S1F1>S1F2>S3F4。

3 讨论

按照补偿程度，鱼类补偿生长大致可以分为超补偿生长(Over-compensatory growth)、完全补偿生长(Completely compensatory growth)、部分补偿生长(Partially compensatory growth)和不能补偿生长(Non-compensatory growth)4类[10]。本研究中，禁食组S1F6在试验结束后体重超过对照组，但差异不显著(P>0.05)，而且S1F6组和S1F1组的特殊生长率均高于对照组，说明黄鳝具有在适当禁食再投喂后获得完全补偿生长的能力。而其他饥饿超过1d的各试验组增重率和特定生长率均显著低于对照组(P<0.05)。由此说明，尽管黄鳝的耐饥饿很强，但饥饿超过1d会降低黄鳝的生理功能及代谢能力，不利于实现完全补偿生长。这与阮国良等[11]分别采用禁食1d后再投喂1d、禁食2d后再投喂2d、禁食4d后再投喂4d和禁食8d后再投喂8d 4种方式投喂黄鳝后S1F1组获得的补偿效应最相一致。

成活率是影响养殖经济效益的重要因素。本研究中S1F6和S1F1组成活率都达到80%以上，显著高于对照组(P<0.05)。这可能是因为对照组每天投喂大量高蛋白质、高脂肪的饵料，对于本来消化机能并不旺盛的黄鳝，明显加重了肝脏的负担，其抗逆能力降低。但是动物对饥饿的承受能力是有限的，过度的饥饿将导致机体受损、生长抑制和死亡[12]。本研究中S2F5和S3F4组存活率较低，可能是饥饿时间过长，黄鳝体质虚弱，即使恢复喂食也难以摄食存活。类似的情况其他鱼类也有相关报道，如千年笛鲷幼鱼在完全不投饵情况下，饥饿 7～8d开始死亡，直至无法恢复生长和存活，且死亡率随停食时间延长明显升高[13]。

肝体指数在鱼类健康养殖中有重要的意义。研究表明，肝体指数可表征鱼类的代谢能力，肝体指数越高，鱼类的代谢能力越强[14]。本研究中各试验组黄鳝在试验结束时，肝体指数均显著低于对照组，说明饥饿效应可降低黄鳝的肝体指数，且饥饿的时间越长、频率越高，肝体指数下降越明显。这说明较长时间的饥饿，黄鳝肝脏组成不能恢复至对照组水平，依然存在饥饿效应。

目前，对于鱼类产生补偿生长的生理机制尚不清楚，主要有以下3种观点：提高食物转化率[15]、增加食欲[16]、增加食欲同时改善食物转化率[17]。关于黄鳝补偿生长的机制尚未见报道，本试验对黄鳝补偿生长的研究比较浅显，并未涉及摄食率和饵料转化率。通过周期性禁食-投喂方法影响黄鳝补偿生长的机制尚不清楚，还有待进一步深入地研究。

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[编辑] 余文斌

2016-11-03

湖北省科技支撑计划项目(2015BBA235); 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201503); 湖北省技术创新专项(重大项目)(2016ABA122)。

张恒(1992-)，男，硕士生，研究方向为水产养殖技术。通信作者：杨代勤，yangdaiq@163.com。

S966.4

A

1673-1409(2017)02-0021-04

[引著格式]张恒，曾明华，杨代勤.周期性间歇投喂对黄鳝成活和生长的影响[J].长江大学学报(自科版)，2017，14(2)：21～24.