不同投饲率对黄鳝生长和成活的影响

赵峰 (长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025)

杨代勤

不同投饲率对黄鳝生长和成活的影响

赵峰
(长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025)

探讨了不同投饲率对黄鳝(Monopterusalbus)增重率、特定生长率和成活率的影响。试验共设6个不同投饲率组(5%、8%、10%、12%、15%和 20%)，每组3次重复，试验持续56d。结果显示：(1)随着投饲率的增加，黄鳝的增重率和特定生长率逐渐升高。当投饲率低于10%时，各组间体重差异不显著(P>0.05)，而特定生长率显著增加(P<0.05)。当投喂饵料超过黄鳝体重10%后，增重率显著升高(P<0.05)，而特定生长率在投饲率达到15%后趋于稳定，两组间差异不显著(P>0.05)。(2)投饲率为8%组成活率最高，达到92.22%，除与投饲率5%组差异不显著外(P>0.05)，显著高于其他试验组(P<0.05)。投喂20%组成活率仅57.22%，显著低于其他各试验组。(3)在人工饲养条件下，黄鳝肝体指数均显著性增加。其中，投喂量最少的组肝体指数显著低于其他试验组(P<0.05)；投喂量最大的两组肝体指数显著高于其他试验组，且两组间差异不显著(P>0.05)；投喂8%～12%的各组间无显著差异(P>0.05)。由此表明：黄鳝的生长受投饲率的影响，且以15%的投饲率投喂效果最佳。

黄鳝(Monopterusalbus)；投饲率；成活率；生长

黄鳝(Monopterusalbus)俗称鳝鱼、长鱼和无鳞公子等，隶属脊椎动物门、硬骨鱼纲辐鳍亚纲合鳃目合鳃科(Synbranchidae)黄鳝属(Monopterus)[1]。黄鳝主要分布在中国、朝鲜、泰国、日本等国家,尤以我国分布最广，是我国的主要名优淡水鱼之一[2]。黄鳝肉质细嫩，营养价值高，具有滋补和药用功能，深受消费者喜爱，是我国重要的淡水经济鱼类[3]。

影响黄鳝摄食的因素很多，目前国内外学者已在水质环境[4～6]、投喂频率[7]、温度[8]和诱食剂[9]等方面进行了研究，但未见黄鳝适宜投饲率的相关报道。本研究探讨了不同投饲率对黄鳝生长和成活的影响，以期为黄鳝人工养殖生产中合理投饲提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用黄鳝来源于长江大学黄鳝研究所自繁的个体，选取大小相近、体格健壮的黄鳝用于试验。受试黄鳝平均体重(23.68±1.66)g，平均体长(28.67±0.56)cm。

1.2 试验设计

试验共设6个试验组，投饲率分别为5%、8%、10%、12%、15%和 20%，每组设3次重复。试验黄鳝养殖在2m×2m×1.2m的网箱中。每天17:00～18:00投喂1次，以不剩为宜，若有残饵，于第二天6:00～7:00巡塘时及时捞出。每10d用漂白粉泼洒消毒1次，浓度为1g/m3。试验时间为56d。

1.3 采样及处理

试验取样前均禁食24h，取样时将网箱全部捞起，统计每个网箱中黄鳝的尾数，然后每个网箱随机抽 10 尾黄鳝测量体长和体重，并解剖取完整肝脏称其鲜重。

1.4 测定指标与方法

试验黄鳝的增重率、特定生长率(SGR)、肝体指数(HSI)和成活率分别用以下公式进行计算。

增重率=[(Wt-W0)/W0]×100%

特定生长率(SGR)=100×(lnWt-lnW0)/t

肝体指数(HSI)=WH/WB

成活率=(试验结束剩余尾数÷初始放养尾数)×100%

式中：Wt和W0分别为终末和初始均重，g；t为实验周期，56d；WB为体重，g；WH为肝脏鲜重，g。

1.5 数据处理

试验所得数据采用SPSS 19.0统计软件One-Way ANOVA的LSD法进行显著性分析后，再采用Duncan法进行多重比较。每个数据均以3个重复试验所得数据的平均值±标准差(mean±SD)表示，以P<0.05时表示显著性差异。

2 结果与分析

2.1 不同日投饲率对黄鳝生长的影响

表1显示了日投饲率分别为5%、8%、10%、12%、15%和 20%黄鳝的生长情况。由表1可以看出，随着投饲率的增加，黄鳝的增重率和特定生长率逐渐升高。当投饲率低于10%时，各组间体重差异不显著(P>0.05)，而特定生长率显著增加(P<0.05)。当投喂饵料超过黄鳝体重10%后，增重率显著升高，而特定生长率在投饲率达到15%后趋于稳定，各组间差异不显著。

表1 不同投饲率下黄鳝的增重率和特定生长率

注：表中同列数据后不同字母表示组间差异显著(P<0.05)。

图1 不同日投饲率投喂下黄鳝的成活率

图2 不同日投饲率投喂下黄鳝的肝体指数

2.2 不同日投饲率对黄鳝成活率的影响

从图1可以看出，投饲率为8%组成活率最高，达到92.22%。该组与投饲率5%组差异不显著外，显著高于其他试验组。投喂20%组成活率仅57.22%，显著低于其他各试验组。投喂5%组显著高于15%和12%组，但与10%组差异不显著。投喂10%、12%和15%组间无显著性差异。

2.3 不同日投饲率对黄鳝肝体指数的影响

图2显示了蚯蚓与配合饲料不同混合比例投喂后黄鳝的肝体指数变化。经过56d的饲养，黄鳝肝体指数均显著性增加(P<0.05)。其中，投喂量最少的组肝体指数显著低于其他试验组；投喂量最大的两组肝体指数显著高于其他试验组，但两者之间差异不显著；投喂8%～12%的各组间无显著差异。

3 讨论

投饲率是影响养殖对象生长和经济效益的重要因素。本研究结果表明，在其他条件相同的情况下，随着投饲率的增加，黄鳝增重率不断增加。与王吉桥等[10]报道的投饲率从15%增加到30%，黄颡鱼幼鱼生长增加的结果一致。这可能是因为投饲率较低，鱼体长期处于饥饿状态，仅能维持其基础代谢，限制了其生长；而随着投饲率的增加，鱼体的摄食机会明显增大，生长随投饲率的增加而增加。而有研究表明，日本黄姑鱼幼鱼投喂水平从1%上升到5%，相对增重率先上升而后趋于平稳[11]；莫桑比克鳗鲡黑仔苗在水温30℃条件下，投饲率从5.5%～8.5%，质量相对增加率也是先升高再趋于稳定，最适投饲率为7.5%[12]。而黄鳝在20%投喂量下，增重率依然没有稳定的趋势，得到不同结果的原因可能是因为黄鳝的摄食量远大于其他鱼类，投喂黄鳝体重20%的量还没有达到黄鳝增重率的上限。黄鳝具有贪食的习性，在最适宜的生长水温范围内会大量摄食，日摄食鲜料量可达到体重的25%以上，继续增加投喂量可能会得到类似的结果。

特定生长率也是衡量鱼类生长的重要指标。本研究结果显示，随着投饲率的增加，黄鳝特定生长率逐渐增加而后趋于稳定。说明黄鳝对饲料的利用率有一定的限度，过饱食易造成饲料的浪费，影响黄鳝的消化吸收。这一结果与日本黄姑鱼[11]、白鲟[13,14]和鲈鱼[15]等的研究结果一致。

投喂的饲料不仅要满足黄鳝生长的营养需要，同时要求在水中损失少、对环境的污染低。水质环境评价表明，在最佳投饲率时，水质环境较好。本研究中，随着投饲率的增加，黄鳝的成活率整体呈下降趋势，投喂20%组成活率仅57.22%。这与娄方瑞等[16]报道的投饲率达到4%后，继续增加投喂量，养殖效果下降的结果一致。这可能是由于投喂量过大，过量的饲料导致水体恶化，养殖对象生存生长环境质量下降，严重不利于鱼类的生长。

肝体指数是衡量养殖鱼体状况的重要标准。本研究中，肝体指数的初始值可视为野生条件下黄鳝的肝体指数。经过56d的养殖，黄鳝肝体指数均显著性增加(P<0.05)。这说明在人工养殖条件下，黄鳝的饵料充足，摄食量增加，代谢压力也随之增大。为适应人工养殖的环境，黄鳝激发肝脏代偿性反应来提高代谢能力。

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[编辑] 余文斌

2016-11-03

湖北省科技支撑计划项目(2015BBA235); 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201503); 湖北省技术创新专项(重大项目)(2016ABA122)。

赵峰(1980-)，男，硕士生，研究方向为水产养殖技术。通信作者：杨代勤，yangdaiq@163.com。

S966.4

A

1673-1409(2017)02-0018-03

[引著格式]赵峰,杨代勤.不同投饲率对黄鳝生长和成活的影响[J].长江大学学报(自科版)，2017，14(2)：18～20,24.